How Make Marble Cupcakes
Od Bridget Edwards z Bake na 350. Reklama - Pokračujte ve čtení pod výnosy:12porce Čas přípravy:0hodindvacetmin Čas na vaření:0hodin22min Celkový čas:0hodin42min Složení1 1/4 c. Dortová mouka 1/8 lžičky. Kóšer sůl 1 lžička Prášek na pečení 1/2 c. Nesolené máslo, při pokojové teplotě 1 C. Cukr dva Vejce při pokojové teplotě 1 1/2 lžičky. Vanilkový extrakt 1/4 lžičky. Mandlový extrakt 1/2 c. Plus 1 lžíce mléka, při pokojové teplotě, rozděleno 3 lžíce. Přírodní neslazené kakao Poleva nebo glazura, pokud si přejeteTento modul pro nakupování ingrediencí je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na jejich webových stránkách. Pokyny Zahřejte troubu na 350 ° F. Pravidelnou formu na muffiny s 12 šálky vyložte papírovými vložkami na košíčky. Proosejte společně mouku, sůl a prášek do pečiva. Dát stranou.
Krémové máslo a cukr, dokud nejsou lehké a nadýchané, asi 3 minuty. Přidejte vejce, jedno po druhém, míchejte až do smíchání, škrábejte po stranách a dně misky podle potřeby. Beat ve výtažcích z vanilky a mandlí.
Při nízké rychlosti přidejte moukovou směs ve 3 přídavcích, střídavě s 1/2 šálku mléka, počínaje a konče moukou. Oškrábejte boky a dno misky, aby bylo zajištěno, že je do ní zapracována mouka.
Odstraňte 3/4 šálku těsta do jiné misky. Do těsta na 3/4 šálku přidejte kakaový prášek a zbývající 1 lžíci mléka. Míchejte, dokud nejsou smíchány.
Lžící těsta s vanilkou a čokoládou do připravených plechů na muffiny. Cesto jemně krouživým pohybem nožem nebo hůlkou.
Pečte po dobu 20–22 minut nebo dokud se vrchní části při mírném stisknutí neodrazí. Ochlaďte v pánvi po dobu 3 minut v pánvi a poté opatrně vyjměte na rošt, aby úplně vychladl. Frost podle potřeby.
(Základní recept převzatý z Cupcakes! Od Elinor Kilyans.)
Věděli jste, že mramorované košíčky můžete vyrobit pouze z jedné dávky těsta na dorty? Ukážu vám metodu výroby mramorových košíčků z vanilkové a čokoládové mramoru, ale stejná metoda funguje i u dýní, smetanového sýra, máty peprné atd. Pokud si můžete vyrobit těsto, můžete ho mramorovat. (Zdá se, že by to mohlo být životní motto.)
Začněte se základním těstíčkem. Tady používáme vanilku. Vydlabejte těsto 3/4 šálku (pro těsta připravující 12 košíčků). Do toho přidejte 3 lžíce kakaového prášku a 1 lžíci mléka.
průkopnice šunka a fazolová polévka
Nyní máte čokoládové těsto! To bylo jednoduché!
Lžící těsta z vanilky a čokolády do připravených plechovek na košíčky. Rád používám vložky na košíčky. Do každého šálku použijte několik lžiček každého těsta. Pomocí nože nebo hůlky jemně vířte těsto. Nenechte se tu zbláznit, nebo skončíte se světle hnědým těstíčkem.
Pečeme jako obvykle. Po vychladnutí přidejte svou oblíbenou polevu.
Pokud nemramorujete čokoládovým těstíčkem, ale chcete použít dvě barvy - například pro svůj oblíbený sportovní tým nebo téma dovolené - metoda je trochu jiná.
Rozdělte těsto na polovinu a každou z nich zabarvujte pomocí potravinářské barvy s gelovou pastou. Tip: vaše barvy se mohou při pečení prohlubovat.
Lžíte těsta do vložek na košíčky pomocí několika lžiček každé barvy.
Těsta položte vedle sebe, jeden na druhý nebo na směs. Tady je trik: neotáčejte jimi. Víření barev vám může zanechat nějaké zmatené barvy.
Recept na mramorované cupcakes lze polít polevou nebo glazurou! Zde je několik na zvážení:
- Nejlepší poleva, jakou jsem kdy měl od Ree (přes Tasty Kitchen)
- American Buttercream od tady na Jídlo a přátelé
- Fluffy Marshmallow Buttercream od Brendy
- Hustá čokoládová poleva od tvého opravdu
Zde je odkaz na tisknutelný recept: Vanilkovo-čokoládové mramorové košíčky
