How Make Light Fluffy Quinoa
Metoda surefire pro quinoa, která je lehká, nadýchaná a ideální pro saláty! Od Heather Christo. Reklama - Pokračujte ve čtení pod výnosy:8porce Čas přípravy:0hodin5min Čas na vaření:0hodin25min Celkový čas:0hodin30min Složení2 1/2 c. Kuřecí nebo zeleninový vývar 2 lžičky Kóšer sůl 2 C. Suchá quinoa 2 C. Mleté čerstvé bylinky (použil jsem petržel a čerstvou mátou) 1/2 c. Mletá šalotka 1 C. Cherry rajčata, rozpůlenáTento modul pro nakupování ingrediencí je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na jejich webových stránkách. Pokyny Přiveďte kuřecí vývar a sůl na mírném ohni. Nalijte quinoa a dobře promíchejte, poté nechte quinoa vrátit se zpět. Nasaďte víko na hrnec a snižte teplotu. Nechte quinoa vařit po dobu 20 minut a poté vypněte oheň a nechte quinoa sedět v hrnci s víkem po dobu nejméně 20 minut.
Quinoa našpulte vidličkou a přeneste ji do misky.
Přidejte spoustu čerstvých bylin a mleté šalotky nebo cibule a dobře promíchejte, aby se spojily. Přidejte cokoli jiného, co byste chtěli - mohlo by to být drcené kuře, cherry rajčata, opečené mandle, olivy atd.
Dělám salát z quinoa už mnoho let. Ale přiznávám, trochu rozpačitě, že teprve v loňském roce jsem se konečně naučil, jak udělat quinoa načechranou a lehkou! Nikdy jsem nechápal, proč ve mě podle pokynů na sáčku quinoa - nebo většiny receptů - vždy zůstaly mokré, nemotorné zrna. Zvláště když jsem opravdu chtěl (třeba, dokonce!), Aby to bylo načechrané a lehké.
Ukázalo se, že jde o problém s vlhkostí. Použil jsem poměr 2 šálky tekutiny na každý šálek obilí (kaštanové město, kluci). Potom bych do quinoa přidal vinaigretty, abych jí dal chuť (což je jen tekutější a ještě více kaší - to není dobrý nápad). A očividně se děje také problém s chlazením!
Takže podle mého nejlepšího vědomí zde tedy je, jak vyrobit nejlehčí a nadýchanou quinoa, ideální pro saláty. Dovolte mi, abych vás vedl, jak to dělám!
opustil Steve Carell kancelář
Pojďme začít s tím, zda se má umýt či neumýt debata. Opláchnout quinoa je nepříjemné, je to tak. Ale také odstraňuje saponin, přírodní povlak quinoa, který může být hořký. Takže to pravděpodobně stojí za to.
Nyní si povíme něco o vaření! Pamatujte, že quinoa absorbuje jakékoli příchutě, které jsou v kapalině na vaření. Takže pokud to uvaříte s vodou, určitě to nebude mít moc chuti. Osobně rád používám kuřecí vývar jako základ, ale můžete snadno použít zeleninový vývar. Někdy dokonce odstraním část vývaru a nahradím ji bílým vínem, pokud mi nějaké zbylo. To také dodává skvělou chuť.
jak vyčistit dno trouby
Pak přichází sůl. Použijte kosherovou sůl, prosím — NE stolní sůl! A nebojte se, když uvidíte množství soli. Quinoa opravdu potřebuje hodně soli. Samozřejmě, pokud stále šílíte nebo potřebujete sledovat příjem sodíku, pak jej podle potřeby vytočte zpět.
Na každý šálek suché quinoa používám 1 1/4 šálku tekutiny a lžičku košer soli. Takže u 2 šálků quinoa je zde obecné pravidlo:
2 1/2 šálku vývaru
2 čajové lžičky košer soli
2 šálky suché quinoa
Nejprve přiveďte vývar a sůl na mírném ohni.
Poté přidejte quinoa a dobře promíchejte.
Nechte quinoa vrátit se do varu.
Nasaďte víko na hrnec a snižte teplotu. Nechte quinoa vařit po dobu 20 minut, poté vypněte oheň. Nechte quinoa sedět v hrnci s víkem po dobu nejméně 20 minut.
Chmýří quinoa vidličkou.
Přeneste jej do misky. Vidíte, jak je lehký a nadýchaný?
43 andělské číslo
Nyní přidám spoustu čerstvých bylin a mleté šalotky nebo červené cibule. To je nejlepší způsob, jak přidat další chuť!
Dobře promíchejte.
Také rád přidávám čerstvá rajčata! Nyní máme opravdu načechranou quinoa, která je od začátku chutná. (Děkujeme, kuřecí vývar a košer sůl!) A přidali jsme vrstvy chuti mnoha způsoby, žádný z nich nepřispívá k větší vlhkosti salátu. To je nejlepší způsob, jak dosáhnout textury quinoa, která je ideální pro salát!
jablečné knedlíky s horskou rosou průkopnice
Neváhejte a buďte kreativní zde. Do quinoa na vaření můžete přidat sušené bylinky (na barvení a dochucení quinoa jsem použil vše od šafránu po kari prášek). Je zřejmé, že pokud jde o doplňky na salát, obloha je opravdu limit. Cokoli vás a vaši rodinu osloví, bude vynikající! Opékané ořechy a sušené ovoce jsou také vždy skvělým doplňkem.
Nyní jděte a dobijte tu quinoa!
