How Make Hot Sauce
S tímto jednoduchým receptem můžete připravit pálivou omáčku tak horkou nebo jemnou, jak chcete. Pokud jste milovníkem horké omáčky, potřebujete to ve svém životě.
jak vyrobit sázené vejce
Dělá 2 1/2 šálky omáčky. Čas přípravy nezahrnuje 1 až 7 dní doby odpočinku.
Od Meseidy Rivera z The Noshery.
Reklama - Pokračujte ve čtení pod výnosy:36porce Čas přípravy:1den0hodin0min Čas na vaření:0hodin0min Celkový čas:1den0hodin0min Složení1 lb.Čerstvé chilli, jako Jalapeno, Serrano, Fresno, Poblano, Habanero nebo mix
1 polévková lžíce.
Drcený česnek
1/2 c.Cibule nakrájená na kostičky
2 lžíce.Kóšer sůl
1 1/2 c.
Destilovaný bílý ocet
Tento modul pro nakupování ingrediencí je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na jejich webových stránkách. PokynyPulzujte chilli, česnek, cibuli a košer sůl v kuchyňském robotu, dokud nebudete mít hrubé pyré. Přeneste do 1 litrového skleněného oděvu, volně zakryjte a nechte přes noc stát při pokojové teplotě.
Přidejte ocet, promíchejte a volně přikryjte. Nechejte stát při pokojové teplotě po dobu 1 až 7 dnů. Čím déle to necháte stát, tím více se vyvíjí chuť.
Nalijte směs do kuchyňského robotu nebo mixéru a pyré do hladka. Uchovávejte v chladničce až 4 měsíce.
Poznámka: Horká omáčka se může oddělit. To je normální; před použitím protřepat.
Horká omáčka je horké koření. Nejen pikantní horké, ale horké jako v populární. Existují obchody a webové stránky věnované horké omáčce, doplněné zábavnými, chytlavými názvy a barevnými štítky. Zdá se, že každá restaurace v Americe má na stole pálivou omáčku, a pokud ne, stačí ji požádat.
Dnes vám ukážu, jak si připravuji vlastní pálivou omáčku. Toto je velmi základní, jednoduchá verze. Tento recept si můžete vychutnat tak, jak je, nebo můžete kombinovat různé druhy chilli a aromatických látek a vytvořit si vlastní. Nezapomeňte na základní přísady pro přípravu jakékoli pálivé omáčky: papriky, sůl a ocet.
Připravme si horkou omáčku!
Rozhodl jsem se začít se všemi červenými chalany jalapeño, protože jsem chtěl červenou omáčku. Jak jsem již zmínil, určitě můžete použít jinou chili nebo jakoukoli kombinaci chile. Můžete dokonce pálit chilli! Bez ohledu na to, jaké Chile si vyberete, budete potřebovat asi jednu libru papriky.
Odstraňte stonky chilli a nahrubo je nakrájejte. Přidejte cibuli, česnek, sůl a chilli se semínky do kuchyňského robotu. Pulzujte, dokud se nestane drsným pyré. Lžíci chilské směsi do čisté skleněné nádoby o objemu 1 litru. Volně přikryjte a nechte přes noc stát při pokojové teplotě.
Přidejte ocet do nádoby, promíchejte a volně přikryjte. Nechejte stát při pokojové teplotě po dobu nejméně 1 dne a až 7 dnů. Čím déle to sedí, tím více se vyvíjí chuť. Nebojte se, že ho necháte sedět při pokojové teplotě! Vzhledem k vysokému obsahu kyselin je to bezpečné.
Nalijte směs do kuchyňského robotu a zpracujte do hladka!
Pak už jen musíte nádobu pevně zakrýt a horkou omáčku uložit do chladničky. Vydrží až čtyři měsíce.
Tada! Nyní máte ráno k vejcům úžasnou pálivou omáčku. Tuto horkou omáčku můžete dát na všechno! To bylo snadné, že? Trvá to nějaký čas, ale ten čas umožňuje, aby se chutě staly složitějšími a téměř sladšími.
Byly doby, kdy jsem zůstal daleko od horké omáčky. Ale jak jsem stárl a trávil více času životem v Texasu, získal jsem ocenění pro kvalitní horkou omáčku. A zjistil jsem, že je k dispozici tolik různých variant! Takže máte téměř zaručeno, že najdete ten, který se vám líbí. Ještě lépe, s tímto receptem máte výchozí bod pro přípravu omáčky, na kterou se perfektně hodí vy . Takže neváhejte experimentovat. Udělejte to žhavější, mírnější, robustnější, více česnekové, trochu kouřové - do toho a udělejte si to vlastní!
Nyní, když víte, jak připravit pálivou omáčku, na co ji dáte jako první? Je vaše rodina rodina milující horkou omáčku?
