How Make Freeze Pizza Dough
Tento základní recept na těsto na pizzu vyrábí čtyři krusty a může být uložen v mrazáku pro budoucí plánování jídla. Od Joanne Ozug z Fifteen Spatulas. Reklama - Pokračujte ve čtení pod výnosy:4porce Čas přípravy:0hodindvacetmin Čas na vaření:0hodin10min Celkový čas:0hodin30min Složení4 1/2 lžičky. Rychle rostoucí kvasnice 2 C. Teplá voda (115 ° F) 2 lžičky Cukr 5 c. Chlebová mouka 1/4 c. Olivový olej 1 lžička SůlTento modul pro nakupování ingrediencí je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na jejich webových stránkách. Pokyny V misce stojánkového mixéru smíchejte droždí, vodu a cukr a nechte 10 minut odstát. Kapalina by měla být pěnivá a bublinková, což naznačuje, že kvasnice jsou naživu. Přidejte chlebovou mouku, olivový olej a sůl a míchejte háčkem na těsto nebo dřevěnou lžící, dokud se hrubě nespojí. Nasaďte misku a hák na těsto na stojanový mixér a míchejte při nízké rychlosti po dobu 10 minut, dokud nebude hladká. Misku přikryjte igelitovou fólií a nechejte asi 30 minut kynout, dokud se těsto zdvojnásobí.
Těsto vyjměte na lehce pomúčený povrch a rozdělte ho na čtyři rovnoměrné kousky. Každý kousek těsta vytvarujte do koule.
Těsto je nyní připraveno k vyválení a upečení nebo k mražení.
Chcete-li zmrazit těsto na pizzu, vložte kuličky těsta na pizzu do uzavíratelných plastových sáčků. Ujistěte se, že pokud do jednoho sáčku vložíte více koulí těsta, použijete pergamenový papír nebo voskový papír, abyste je oddělili.
Chcete-li rozmrazit, vložte těsto na pizzu ráno do chladničky, než budete chtít udělat večeři, pak vyvařte a pečte jako obvykle.
K pečení předehřejte troubu na 500 ° F. Rozmrazte (nebo čerstvě připravené) těsto a každou pizzu pečte asi 10–15 minut.
Na domácí pizze je něco úžasně snadného, zvláště když stačí vyvařit nějaké těsto na pizzu, hodit na něj pár polev a péct ho v troubě po dobu 10 minut. Zjistil jsem, že příprava velkých dávek těsta na pizzu předem a jeho uchovávání v mrazáku opravdu usnadňuje proces. A stejně jako ostatní, jak zmrazit příspěvky, které jsem zde udělal ve službě Food & Friends, těsto na pizzu krásně zmrzne. Vlastně si myslím, že struktura těsta je lepší, než kdybyste těsto připravili těsně před večeří.
vánoční dárek pro novou přítelkyni
Obchod s potravinami v mém bytě si účtuje 9 $ za 4 kuličky těsta na pizzu, a to mě rozesměje, protože to zní tak draho. Pokud máte stojanový mixér, je to velmi málo práce a je velmi snadné si vyrobit vlastní. Ukážu vám, jak na to!
Nejprve zkombinujte teplou vodu, droždí a cukr v misce stojánkového mixéru a nechte ji 10 minut odležet, dokud nebude pěnivý. Díky tomu budete vědět, že droždí je živé a připravené k akci.
Dále přidejte chlebovou mouku, sůl a olivový olej do směsi kvasnicové vody.
Použijte háček na těsto nebo dřevěnou lžíci a vše dohromady promíchejte, dokud se zhruba nespojí.
Nasaďte háček na mísu a těsto na stojanový mixér a míchejte asi 10 minut na středně nízké úrovni, dokud nebude těsto relativně hladké.
Přikryjte misku a nechte těsto asi 30 minut kynout, dokud se jeho velikost nezdvojnásobí.
Dobře vykynuté těsto bude mít všechny tyto pružné prameny na straně mísy, když těsto odtáhnete od okraje.
Přesuňte těsto na pomoučenou plochu a rozdělte ho na čtyři rovnoměrné kousky.
Každý kousek stočte do koule a vložte těstové koule do tašky na zip, dávejte pozor, aby se navzájem nedotýkaly. Abych se nedotkl, používám kousek pergamenového papíru nebo voskového papíru, abych je mohl později po rozmrazení jeden po druhém vytáhnout.
Když chci připravit pizzu, vytáhnu těsto večer nebo ráno, kdy chci připravit pizzu na večeři, a dám ji do ledničky, aby se rozmrazila. Poté těsto jako obvykle vyvařte, dejte na něj oblíbené polevy a pečte v troubě o teplotě 500 ° F po dobu 10-15 minut, do požadované křupavosti. Užívat si!
