Jak si vyrobit sušenky

How Make Crackers

K výrobě domácích krekrů potřebujete jen několik jednoduchých ingrediencí a trochu času. Tyto sušenky vycházejí tenké, ostré a jemné. Skvělý doplněk na každou párty.

Vyrobí 8 desítek krekrů.

Od Meseidy Rivera z The Noshery.

Zahřejte troubu na 450 ° F. Dva velké plechy vyložte pergamenovým papírem.

Ve velké misce prosejte mouku, cukr a sůl. Pokud používáte nějaké doplňky, přidejte je v tuto chvíli. Přidejte směs mouky a vody. Míchejte, dokud se nespojí; těsto bude lepkavé.

Mouku necháme vychladnout. Rozdělte těsto na dvě části. Polovinu těsta vyválejte na obdélníky o tloušťce 1/8 palce.

Těsto lehce potřete olivovým olejem. Nakrájejte těsto do požadovaných tvarů krekru pomocí ostrého nože nebo řezačky na sušenky. Popichejte krekry vidličkou.

Špachtlí nebo škrabkou na pečivo přeneste sušenky na připravené plechové pánve. Dávejte pozor, abyste sušenky nestlačili.

Pečte v troubě 12–15 minut nebo do zlatova. Pokud se sušenky podél okrajů pečou rychleji, přeneste je na chladicí rošt a nechte zbývající sušenky péct.

Přeneste sušenky do chladicího stojanu. Sušenky budou při ochlazování křupavé. Ihned podávejte krekry nebo skladujte ve vzduchotěsné nádobě na pultu po dobu až jednoho týdne.

Mám přiznání. Umím vařit - ve skutečnosti bych si dovolil říci, že jsem docela průměrný kuchař. Ale já jsem hrozný pekař.

nejlepší bbq omáčka na žebra koupená v obchodě

Je častou mylnou představou, že když umíte vařit, můžete péct. I když tomu tak může být u některých, u mě tomu tak není. Vážně, jednou jsem upečl tucet zarážek dveří. Byli to perfektní malé dveřní zarážky! Problém je v tom, že to měly být košíčky.

I přes své žalostné pekařské dovednosti jsem umět dělat sušenky. Proč? Protože jsou jednou z nejjednodušších věcí. Věřte mi, jestli dokážu vyrobit sušenky, vy může dělat sušenky.

Výroba krekrů je velmi jednoduchá. Recept? Je to v podstatě recept na těstoviny bez vajec. Vše, co potřebujete, je mouka, voda a olej. Poté přidejte trochu cukru a soli pro dochucení. Věřte mi, že jakmile uděláte crackery, budete si neustále vyrábět vlastní.

Je skvělé, když se během týdne chystáte hromadně na občerstvení, nebo jako doplněk k desce zabijáckých sýrů. Miluji tento recept, protože je tak snadné ho přizpůsobit a vytvořit si ho vlastní. Vyměňte tuk za jinou příchuť a přidejte čerstvé bylinky nebo sýr. Je textura vaše věc? Posypte sušenky některými semínky, abyste dodali nádech ořechů a křupavosti.

Čím tenčí je těsto, tím jemnější a křupavější bude váš cracker. Buďte ale opatrní, protože se budou péct také rychleji. Ráda dělám moje krekry dlouhé a úzké, ale můžete jim vyrobit jakýkoli tvar, který se vám líbí. Ať už si vyberete jakýkoli tvar, udělejte maximum pro to, aby byly všechny sušenky jednotné, aby se pečly rovnoměrně. Propíchnutí krekrů je také důležité, aby krekry nenafoukly jako malé balónky.

Takže uděláte nějaké sušenky? Představte si, jak úžasné bude obdarovat vaše hosty báječným sýrem a uzeninami. A když se zeptají, kde jste sušenky koupili, můžete si vlasy otočit a říct: „Ty sušenky? Vyrobil jsem je sám.