Domácí těstoviny

Homemade Pasta

Připravte si Ryanovy domácí těstoviny tento víkend! Je to správná věc.

Nejprve musím říct toto: NIC NENÍ jako domácí nudle s vydatnou masitou omáčkou. Nic. Teď bych nikdy neztratil těstoviny jakéhokoli druhu. Mám spíž plnou sušených těstovin a je to moje oblíbené jídlo na zemi. Ale jakmile jsem zabořil zuby do této domácí těstoviny, kterou Ryan vyrobil - pokrytou svou bohatou boloňskou omáčkou - věděl jsem, že se konečně vrátím domů.

číslo anděla 222222

Začněme tento návod slovy Ryana. Těstovinové těsto bylo jednoduché, jak může být, jak ilustruje jeho krátká synopse.

Dvě vejce na jeden šálek mouky. Dobře udělejte v mouce, rozbijte vejce a pomalu promíchejte rukou. Hněte ručně, dokud nebude těsto hladké a vláčné. Podle potřeby přidejte na desku mouku. Nechte chvíli odpočívat, než jej vyválíte. Obvykle počítám jedno vejce na osobu, abych určil, kolik vydělat. Příklad: Ze dvou vajec a jednoho šálku mouky by bylo dost těstovinového těsta na večeři pro dva. Mám to ?

Mám to.

Podívejme se na to v akci!

Do mouky udělejte studnu. Praskněte vejce do jamky.

Takto začala prababička Marlboro Mana každé pečené dobroty a udělala to přímo v koši na mouku.

Jakmile prasknou ...

Začněte to lehce míchat jednou rukou ...

Dokud se to nespojí.

Ukažte to na pomoučeném povrchu ...

A začněte ho hnětet, válcovat, děrovat a tlačit, dokud to nebude hotové.

jak vyrobit domácí vánoční ozdobu

Vidíte v tomto okamžiku texturu povrchu?

Vidíte, jak je to lepkavé a ne příliš hladké? To znamená, že ještě není připraven. Musíte to zvládnout, zlato, pracovat. Vlastněte ho, dokud se lepek nezbláznil a těsto nebylo hladké.

Neexistuje žádný správný nebo špatný způsob hnětení. Stačí ho zatlačit, vytáhnout, polechtat, masírovat.

Nejprve si to vezměte na večeři.

Když to vypadá takto, je vše připraveno!

Hladký, nelepivý nebo lepkavý.

Pokud ho chcete později použít, nalepte ho do plastového sáčku, nebo ho jen nechte chvíli odpočinout na pultu, pokud se chystáte na to, abyste ho vyrobili hned.

Až budete připraveni, vyvařte to na pomoučeném povrchu tak slabě, jak to půjde. Když se nudle vaří ve vodě, nudle se trochu nafouknou, takže čím je tenčí, tím lépe.

Nakrájejte nudle opravdu tenké. Můžete použít ostrý nůž (pokud ho můžete držet v přímce), kolečko na pizzu nebo dlouhý kráječ na pizzu / chléb, jako je tento.

Ryan byl trochu zaneprázdněný, a tak najal mou kamarádku Lindy, aby nudle dokončil.

Prostě miluji Lindy.

Lindy byla trochu moudrá s moukou ... ale nebudu ji proti ní držet.

Při řezání nudlí odvedla skvělou práci.

Chcete-li vařit nudle, jednoduše je vařte slaná voda (velmi důležité!) asi na dvě minuty. Vaří bleskově rychle, takže je nenechte příliš dlouho.

Mmmmm. Nudle.

Ryan vyčerpal nudle, hodil je sušenými bylinkami (já jsem žádné čerstvé neměl. Špatné plánování, Pioneer Woman!)

88 znamená duchovní

Potom dal nudle na obrovský talíř ...

Hned vedle hrnce Boloňské omáčky. (Opět je zde recept.)

Pokud tento víkend negrilujete, připravte si toto jídlo na večeři.

Je to lahůdka biblických rozměrů!