Poprvé jsem vařil pro Marlboro Man

First Time I Cooked

Takže jsem potkal Marlboro Mana a všechno. A dal mi do ohně všechno a poslal mé hrdlo padající na mé břicho a otřáslo mým věčně milujícím světem. A všechno. Byl to také gentleman, otče, cestoval až do města, ve kterém jsem žil na prvních několika schůzkách.

Pro Datum pět mě však pozval do svého domu na ranči. Byli jsme zjevně v roli, protože jsme to královsky předváděli asi za poslední tři týdny, a teď chtěl, abych viděl, kde bydlí. Kdo jsem byl, abych řekl ne? A protože jsem věděl, že žije na venkově a pravděpodobně nebude mít poblíž mnoho restaurací, nabídl jsem mu, že mu přinesu potraviny a uvařím mu večeři. byl jsem dívka , po všem. A je mi líto, ale právě to dělají dívky.

V rámci přípravy na rande pět jsem se 24 hodin trápil nad tím, co bych mohl vařit pro tohoto páskovaného nového muže v mém životě - tohoto muže, jehož hlas mi oslabil kolena a jehož silné, sladké polibky mi nakonec ukázaly, proč Bůh vynalezl rty. Věděl jsem jednu věc: Musel jsem pro toto jídlo vytáhnout všechny zarážky. Je zřejmé, že žádná průměrná kuchyně by to neudělala. Zkontroloval jsem všechna jídla ve svém sofistikovaném arzenálu městských dívek, z nichž většinu jsem si vyzvedl během let v Los Angeles, a nakonec jsem se rozhodl pro zjevného vítěze: Linguine with Clam Sauce.

Chcete-li vyrobit linguine s škeblovou omáčkou, udělejte toto: restujte mletý česnek a trochu nadrobno nakrájené cibule ve stejných dílech másla a olivového oleje. Pak přidáte mleté ​​škeble, čerstvé nebo zmrazené, nebo konzervovaný , které obvykle používám a které jsou pozoruhodně dobré. Vaříte to několik minut, dokud věci nezačnou být pěkné a zlaté, pak do pánve nalijete dobré šplouchnutí bílého vína a za stálého míchání ho lžící „odmrazíte“ nebo uvolníte nějaké pěkné malé hnědé kousky, které se vytvořily na povrchu pánve. V tomto okamžiku je třeba uvěřit vůni v místnosti.

Dále vymačkejte trochu citronové šťávy do pánve, přidejte trochu škeblové šťávy z plechovky, vhoďte další kousek másla a - jen pokud se cítíte zvlášť nezbedně, což jsem byl ten večer před deseti lety - a šplouchnutí těžké smetany. Pak ho necháte vařit dalších pár minut, vložíte do něj mletou italskou petrželku a podle chuti sůl a pepř. Poté směs jednoduše hodíte vařeným linguinem a podáváte. A znovu, pokud se cítíte nezbedně, vylijete každou pomocnou šťávu z pánve a povzbudíte hosty, aby si do ní namočili chléb. Protože to není tak, že budete jíst takhle každou noc, že? Jde o to, že jídlo je dobré.

Takže toto bylo lahodné, aromatické mistrovské dílo, které jsem připravil v kuchyni svého nového přítele, domu Marlboro Man’s. A když jsem tam stál, usrkával trochu extra bílého vína a obdivoval plody své kulinářské práce, byl jsem si naprosto jistý, že to bude hit.

Problém byl, že jsem neměl žádnou pozemskou představu, s kým mám co do činění. Neměl jsem tušení, že Marlboro Man, chovatel dobytka čtvrté generace, nejí ryby , natož rozdrcené malé škeble, natož rozdrcené malé škeble koupané ve víně a smetaně, natož rozdrcené malé škeble koupané ve víně a smetaně, které jsou smíchány se spoustou dlouhých nudlí, které jsou příliš komplikované na vyjednávání. Říci, že Linguine s škeblovou omáčkou je téměř na samém konci seznamu jídel, které by si Marlboro Man kdy zvolil, aby se dotkl ankety o deseti stopách, by bylo podceňováním epických rozměrů.

Ale tady je ta romantická část. Snědl to. No, jedl většina toho si tehdy zjevně užíval, ale nyní si uvědomuji, že se zdržím vyhazování příliš mnoha výbušných komplimentů, pravděpodobně ze strachu, že to někdy znovu uvařím. Ale snědl to. A když měl štěstí, zazvonil mu telefon, když byl více než v polovině našeho společného jídla. Očekával důležitý hovor, řekl a dobrých deset minut se omluvil. Nechtěl jsem, aby odešel hladový - velký, silný farmář a všichni - takže když jsem cítil, že je blízko k tomu, aby se dostal z telefonu, vzal jsem jeho talíř ke sporáku a naložil další kouřící hromadu Linguine s škebrovou omáčkou na jeho talíř a vrátil se ke stolu. Nový předmět mé náklonnosti se zdvořile usmál, posadil se a vyleštil více než polovinu své druhé pomoci, než se konečně odstrčil od stolu a oznámil: Chlapče, jsem nacpaný ! '

Když jsem věděl, co teď vím o šíři kulinářského repertoáru mého manžela - sestávajícího převážně z masa, brambor, salátu, chleba a dr. Peppera - a jeho úplné neschopnosti konzumovat vše, co na dálku považuje za hrubé, vzpomínka na něj systematicky nutila každého kousnutí Linguine s škeblovou omáčkou do krku před více než deseti lety mi stále rozbušilo srdce. A v průběhu let, kdybych někdy, i na chvíli, pochyboval o rozsahu afektů Marlboro Mana pro mě, musel jsem si pamatovat jen jednoduchá slova ' Linguine with Clam Sauce ' … A můj obličej okamžitě zaplaví vřelý a spokojený úsměv.

Post Script: Impromptu Interview With Marlboro Man
datum : Včera
Místo : Pioneer Living Room
Průkopnická žena : Zlato, deseti slovy nebo méně, co si pamatuješ z prvního jídla, které jsem pro tebe vařil?
Marlboro Man : Opravdu jsem to nenáviděl. Ale opravdu se mi líbil.

Povzdech. Kdo s tím může argumentovat?