Cajun Meatloaf
Tento lahodně vypadající recept je Ryanovým mistrovským výtvorem. Řezání do něčeho tak šťavnatého, tak lahodného, by mohlo změnit váš názor na to, co má být sekaná. Reklama - Pokračujte ve čtení pod výnosy:8porce Čas přípravy:0hodin40min Čas na vaření:0hodin40min Celkový čas:1hodinadvacetmin Složení3 celé papriky (2, pokud jsou velké) dva celá střední cibule 1 parta Celer (5-6 žeber) 8 hřebíček (do 10 hřebíčků) česneku 6 lžíce. Máslo 1 lžička Sůl 1 polévková lžíce. Worcestershire 1 lžička Černý pepř 1 lžička Mletý muškátový oříšek 1 lžička Kajenský pepř Pár koktejlů s horkou omáčkou (volitelně) 2 C. Kečup, rozdělený 1/2 c. Plnotučné mléko 1 C. (na 2 šálky) strouhanka 2 lb. Chudé mleté hovězí maso (92% chudé) 1 lb. Mleté vepřové maso 3 celá vejce 2 lžíce. MiláčekTento modul pro nakupování ingrediencí je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na jejich webových stránkách. Pokyny Předehřejte troubu na 400 stupňů. Nakrájejte veškerou čerstvou zeleninu (papriky, cibuli, celer) na malé kostky a česnek rozemlejte. Na středně vysokém ohni rozpustíme 6 lžící másla. Jakmile máslo začne hnědnout, přidejte na kostičky nakrájenou zeleninu a česnek. Přidejte asi 1 čajovou lžičku soli.
Poté, co jste je několik minut vařili, přidejte 1 lžíci worcesterské omáčky, 1 čajovou lžičku černého pepře, 1 čajovou lžičku muškátového oříšku a 1 čajovou lžičku kajenského pepře. Pokud máte rádi horké, přidejte pár koktejlů vaší oblíbené horké omáčky. Další přidat o & frac12; šálek kečupu. Pokračujte v vaření a míchání ještě několik minut. Odstraňte z tepla.
Poté, co směs necháte několik minut vychladnout, přidejte asi & frac12; šálek mléka. Míchejte, dokud se nespojí. Poté přidejte alespoň 1 šálek strouhanky. Pokračujte v přidávání strouhanky a míchání, dokud směs nebude pěkná hustá pasta.
Do velké mísy vložte mleté hovězí a vepřové maso. Rozšleháme 3 vejce a přidáme k masu. Poté, co necháte pastovitou zeleninovou směs trochu vychladnout, začněte ji zapracovávat do masa. Pokračujte v práci s veškerou směsí Cajun-zelenina do masa, dokud není vše dobře promíchané.
Nastříkejte plech na plech nelepivým sprejem na vaření. Poté pomocí rukou vytvarujte masovou směs na bochník na plechu. Vytvořte bochník široký asi 6 až 8 palců a asi 1 & frac12; tlusté palce.
V malé misce nebo odměrce smíchejte dohromady & frac34; šálek kečupu s asi 2 lžícemi medu. Tuto omáčku poklepejte na celou sekanou.
Vložte do pece na 400 stupňů asi na 40 minut.
Pastor Ryan.
Poznámka od PW: Chystal jsem se zveřejnit tuto první věc v pondělí ráno, ale vypadá to příliš dobře na počkání a nikdy jsem nebyl dobrý v disciplíně. Děkuji, pastore Ryane, že jste se s námi podělili o tento lahodně vypadající recept. Nyní poklepejte na narůstající břicho vaší manželky a řekněte tomu sladkému rostoucímu dítěti, které jsme všichni řekli jak. –PW
Když jsem vyrůstal, sekaná spadala do stejné kategorie jako játra a cibule: Potraviny, které bych stál v dlouhé řadě, abych nemusel jíst .
Bylo to, jako by to byla jen velká hromada mletého hovězího masa s kečupem a pečená v troubě. Nestaral jsem se příliš o hamburgery, tak proč bych chtěl větší, sušička hamburger? Teprve později jsem objevil kulinářskou blaženost, která je vlhká, na ingredience bohatá sekaná plná chutí. Umístěte toto mistrovské stvoření na hromadu těchto hromádek [klikněte na mě–> bramborová kaše <–click me] and you’ll be hard-pressed to find any leftovers sitting around.
Co tedy potřebujeme pro tento bochník masa a co přesně z něj dělá Cajun?
Podívejme se na seznam složek:
* 3 Papriky (2, pokud jsou velké) - používám červenou, oranžovou a žlutou. Jakákoli barva funguje dobře.
* 2 Střední cibule
* 1 svazek celeru (5-6 žeber)
* 8-10 stroužků česneku
* 3 vejce
* 6 lžící másla (jo baby)
* 1-2 šálky strouhanky
* Mletý muškátový oříšek
* Černý pepř
* Kajenský pepř
* 1/2 šálku mléka (celé je asi nejlepší ... měl jsem po ruce jen 2%)
* 1 polévková lžíce Worcestershire
* 2 šálky kečupu
* 2 lžíce medu
2 libry hovězího masa (toto je 92/8)
1 lb mletého vepřového masa
Tento recept bude krmit asi 8 lidí s velkým apetitem. Pokud však tito lidé nejsou jako lidé, které znám. Pak by to mohlo krmit jen asi 6 z nich.
Naším prvním krokem bude nakrájení všech našich produktů na malé kousky. Není to taková mince ... spíš malá kostka. To by mělo přinést pěknou hromadu zeleniny. Během této doby také nasekejte česnek. (Můj je pohřben pod cibulí na fotografii.)
Dále si necháme tuto nakrájenou zeleninu povzbudit pomocí 6 lžící rozpuštěného másla v pánvi. Ano, řekl jsem 6. Máme spoustu nemovitostí, které se zde snažíme pokrýt, a my je potřebujeme další doporučeno, aby z toho byla jedna chutná sekaná. Středně vysoká teplota by byla fantastická.
Jakmile se máslo roztaví a zhnědne ...
Odhoďte cibuli, celer, papriku a česnek. Je čas odhalit vůni naší Cajunské čtveřice.
Přidejte asi lžíci soli našim přátelům na pánvi, abyste pomohli s extrakcí vlhkosti a kořením.
Poté, co se naše aromatické látky několik minut vaří, pokračujte a přidejte na večírek další kolo ingrediencí.
Rozpoutejte to a představte si, jak úžasné to CHUTÍ vzhledem k tomu, že to už tak dobře VNIČÍ.
To může být také vhodná doba přidat trochu extra pálivé omáčky, pokud žijete na nebezpečné straně.
Tato možnost je naprosto volitelný volba.
Přidejte asi 1/2 šálku kečupu do směsi.
Míchat ... cítit ... míchat ... cítit ...
Poté, co tuto směs necháme několik minut vařit na středně vysokém ohni, vyjmeme pánev z ohně a začneme věci trochu ochlazovat. Poté přidejte asi 1/2 šálku mléka.
Po krátkém promíchání přidáme asi 1 šálek strouhanky, aby se tato směs zahustila.
Pokračujte v přidávání strouhanky a zapracujte je do mixu, dokud nezískáte pěknou hustou pastu. Přidal jsem alespoň další 1/2 šálku, abych dosáhl této konzistence.
Nakládejte hovězí a vepřové maso do VELKÉ mixovací nádoby, aby mohli získat svůj poklad.
3 vejce rozšlehejte dohromady a přidejte je k masu.
A 400 stupňová trouba se velmi brzy hodí.
Poté, co necháte zeleninovou směs trochu vychladnout (nechceme vařit maso / vejce, když je přidáme), můžeme ji začít zapracovávat.
Směs. Směs. Směs.
Pokračujte v práci s veškerou směsí Cajun-Veg do masa, dokud není vše dobře promíchané.
Pomocí svých rukou vytvarujte směs sekané do ... no ... sekaná , na plechu. Zde můžete použít trochu nepřilnavého spreje. Točíme pro něco kolem 6-8 palců širokých x asi 1 1/2 palců tlustých.
Smíchejte 3/4 šálku kečupu s asi 2 lžícemi medu. To bude náš topper.
Slather na omáčce.
Zasuňte to do své 400 stupňové trouby po dobu asi 40 minut a zavolejte své sousedy na něco bobtnat. To bude dobré.
Možná není ta nejhezčí věc na světě, ale má úžasnou osobnost.
Řezání do něčeho tak šťavnatého, tak lahodného, by mohlo změnit váš názor na to, co má být sekaná.
Doufám že si to užíváš!
jaký den je den svatého Patrika
Láska vítězí,
Ryane
www.thisisreverb.com
