Grilled Ribeye Sandwich Spread
Skvělý salát ze studeného masa. Natřete na opečený pšeničný chléb nebo podávejte v kopečku na kousku římského salátu. Použijte zbytky (vařeného) masa, které máte v ledničce. Reklama - Pokračujte ve čtení pod výnosy:8porce Čas přípravy:0hodinpatnáctmin Čas na vaření:0hodin0min Celkový čas:0hodinpatnáctmin Složení1 lb. Zbytek vařeného masa: Pečeně, steaky atd. 3/4 c. Majonéza 1 polévková lžíce. Bílý ocet 1/2 celá malá cibule, jemně nakrájená na kostičky 4 celá natvrdo vařená vejce, nasekaná 6 celé plátky okurky, nasekané 3 lžíce. Sweet Pickle Relish Sůl a pepř na dochucení Volitelné přísady: Pimentos, nakrájený zelený pepř, nakrájený JalapenoTento modul pro nakupování ingrediencí je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na jejich webových stránkách. Pokyny Mleté maso jemně rozemlejte v kuchyňském robotu. Míchejte všechny ostatní přísady a upravte množství podle chuti. Nezapomeňte přidat dostatek soli a pepře.
Uchovávejte v chladu, dokud to nepotřebujete. Nanášejte na opečený pšeničný chléb nebo podávejte jako salát na kousku římského salátu.
* Varování diváka * Pokud vás při pohledu na uzemněné maso - nebo masové saláty - mrští, možná budete chtít zítra zkontrolovat toto místo.
Moje tchyně tomu říká Pečená pomazánka.
Její matka (babička mého manžela) tomu říká Sandwich Spread.
Můj BFF Hyacint tomu říká Hovězí salát.
Znám jiného člověka, který tomu říká Pečený salát.
andělé číslo 32
Držím se sendvičové pomazánky, protože právě tak ji nazývá Edna Mae a palačinky se zakysanou smetanou od Edny Mae patří mezi nejuznávanější recepty v mé kuchařce. Naučil jsem se poslouchat tu ženu.
Sendvičová pomazánka se neliší od tuňáckého nebo kuřecího salátu v tom, že se jedná o studený odvar obsahující mleté nebo sekané maso, nějakou formu pojiva majonézového typu a spoustu doplňků, jako je cibule, okurky, vařená vejce a koření. Nikdy jsem o takové věci neslyšel, dokud jsem se neoženil s Marlboro Manem a Edna Mae nám krátce poté, co jsme se vrátili z líbánky, přinesli velkou nádobu s věcmi. Byla jsem těhotná a nemocná a vdechla jsem to během centimetru svého života. Poté, hned po návratu z nemocnice domů po porodu mého prvního dítěte, odjela moje kamarádka Becky a její matka z mého rodného města se spoustou sendvičů na prsty vyrobených ze sendvičové pomazánky. Myslel jsem, že jsem zemřel a odešel do nebe. Snědl jsem je, dokud jsem nafouklý.
Typicky se sendvičová pomazánka (nebo pečená pomazánka, hovězí salát nebo pečený salát) vyrábí ze zbytku pečeně - je to skvělý způsob, jak spotřebovat hromadu vařeného hovězího masa a získat z toho kilometrový výkon. Ale včera jsem se cítil nepříjemně. Zatímco jsem si myslel, že jsem po naší paši 4. července skončil s nulovými zbytky, včera ráno jsem objevil velkou tašku Ziploc naplněnou grilovanými ribeyes, které mi někdo zastrčil do ledničky. Takže místo zbytku pečeně jsem se rozhodl udělat sendvičovou pomazánku ze zbytku grilovaného ribeyes . Jak špatné to může být?
Odpověď: Nebylo to špatné. Ani zdaleka. Konečným výsledkem byla lahodná sendvičová pomazánka s lahodnou kouřovou příchutí grilovaného masa.
Zde je návod, jak to udělat.
Začal jsem vařením některých vajec: vložte vejce do studené vody a poté je přiveďte k varu na sporáku. Okamžitě vypněte oheň a nechte vejce sedět v horké vodě po dobu deseti minut. Poté vypusťte horkou vodu a ochlaďte je ledem.
Hodně ledu se roztaje, ale nakonec vejce budou sedět v ledově studené vodě… a do deseti minut bude studená. Snadný!
Nakrájejte cibuli. Rád to sekám docela jemně, takže nebudu mít velké kusy.
Velké kousky syrové cibule mě někdy rozzuří.
Dále oloupejte a nakrájejte vajíčka na tvrdo ...
A nějaké koprové nebo sladké okurky. Jedná se o sladké limetkové okurky, které nikdo jiný než samotná Edna Mae neudělal, a bez nich bych sotva vydržel jíst sendvičovou pomazánku. Jsou tak křupavé a chutné.
Důrazně doporučuji používat sladké nálevy v sendvičové pomazánce, protože je to vždy příjemný doplněk slané chuti.
Potom uchopte zbytky masa, které máte - běžně používám pečeně. Dnes jsou to však dvě řasy.
Nakrájejte maso na velké kousky a odstraňte všechny velké kousky tuku.
Vyhoďte maso do kuchyňského robotu…
A pulzujte, dokud se neuzemní. Nechci to úplně rozmělnit - chcete trochu textury.
O vzácnosti: tyto steaky byly grilovány až středně vzácně (což je jediný způsob, jak sníst steak). Pokud se zajímáte o tu vzácnost, nebuďte. Nedokončené maso zůstalo na vnitřní straně steaku a nikdy by nebylo kontaminováno choroboplodnými bakteriemi. Proto konzumace poněkud vzácných steaků ve skutečnosti nepředstavuje velké zdravotní riziko.
Naproti tomu vzácný hamburger nikdy není dobrý nápad, protože vnější a vnitřní část syrového masa byla rozdrcena společně, což přináší více příležitostí ke kontaminaci. Z tohoto důvodu s Marlboro Man a já obvykle jíme naše hamburgery vařené alespoň na střední úrovni - já dávám přednost mému středně dobrému.
Tím končí lekce bezpečnosti potravin.
Majonéza. Ne Zázračný bič, i když moje tchýně by se mnou nesouhlasila. Používá to, protože to eliminuje potřebu přidávat ocet do sendvičové pomazánky.
Ale psychologicky tam nemohu jít, protože Miracle Whip je od ďábla.
Hoďte trochu majonézy s mletým masem ...
jak vyrobit tatarský krém
Míchejte to, aby se spojily, a pak přidejte jen trochu octa, abyste pomohli s konzistencí.
Dále vhoďte další přísady: Nakrájenou cibuli ...
Kyselé okurky…
Vejce natvrdo…
A spousta sladké chutě okurky!
Musím zmínit, že jsem sledoval Top Chef, jak jsem připravoval toto jídlo. Musel jsem se smát rozdílu mezi tím, co se dělo v jejich kuchyni ... a tím, co se dělo v mé.
Ha.
Ho.
Hee.
Ha.
Nyní, v tomto okamžiku, bych snědl celou tuto misku a byl nejšťastnější ženou na Zemi. Ale kdybych to podával hostům, zajímalo by mě, jestli to vypadalo trochu nevýrazně.
Takže jsem popadl sklenici pimentos ...
A promíchal pár polévkových lžící. Mnohem lepší a dokonce přidali nějakou příjemnou chuť! Získáte obrázek zde - přidejte sakra, co chcete. Myslím, že nasekané zelené nebo černé olivy by byly také božské, a kdybych měl nějaký čerstvý kopr, přidal bych to také.
Můj kopr letos úplně selhal. Co dává?
Nyní můžete buď naservírovat pěknou naběračku na pěkný salátový list jako salátový kurz ... nebo můžete dělat to, co já, a připravit s ním velký tlustý sendvič.
Nezapomeňte však přidat další sladké limetkové okurky. Je to správná věc! A moje tchyně přidala nakrájenou červenou cibuli. Je tak nebezpečná.
Absolutně lahodný. Až příště budete mít v ledničce zbytky vařeného masa - ať už je to pečená nebo grilovaná ribeyes - uhoďte dávku této úžasně základní sendvičové pomazánky.
Spadá pod deštník Comfort Foods, které nechcete přiznat, že máte rádi.
Užívat si!
sen najít peníze
Zde je užitečné pro tisk:
Tento obsah je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku, aby pomohl uživatelům poskytnout jejich e-mailové adresy. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na piano.io Reklama - Pokračujte ve čtení níže
