Blackberry Cheesecake Swirl Ice Cream
Pokud jste typ člověka, který se nikdy nemůže rozhodnout pro dezert, je na čase prolomit výrobce zmrzliny. Tento zmrazený zážitek je tvarohový koláč a zmrzlina, vše v jednom.
domácí kuřecí nudlová polévka průkopnice ženaReklama - Pokračujte ve čtení pod výnosy:12porce Čas přípravy:0hodin40min Celkový čas:13hodin30min Složení4
6-unce nádoby ostružiny
1 1/4 c.krystalový cukr
Strouhaná kůra z 1 citronu a šťáva z 1/2 citronu
1 3/4 c.
půl na půl
5velké žloutky
1 3/4Vysokoprocentní smetana
6 oz.
smetanový sýr se sníženým obsahem tuku
3/4 c.práškový cukr
rýžový nákyp se slazeným kondenzovaným mlékemTento modul pro nakupování ingrediencí je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na jejich webových stránkách. Pokyny
- Zkombinujte ostružiny,. šálek granulovaného cukru a citronové šťávy ve střední pánvi a dobře promíchejte. Nechte stát, dokud se džusy nezačne spojovat, asi 10 minut. Mačkejte bramborovým mačkáním, dokud se bobule nerozloží, pak vařte na mírném ohni, dokud bobule nejsou velmi měkké a šťávy nejsou mírně zahuštěné, asi 20 minut.
- Nalijte směs přes sítko s jemnými oky do střední misky a stiskněte lžící, aby se kapalina vytlačila. Odložte tekutinu stranou, aby vychladla. Zlikvidujte buničinu a semena.
- Zahřejte půl a půl a zbývající 1 šálek granulovaného cukru ve velké pánvi na mírném ohni za občasného míchání, dokud nedojde k mírnému vaření. Odstraňte z tepla.
- Rozšlehejte žloutky ve velké misce mixérem na střední rychlosti, dokud nebudou bledě žluté a husté, 3 až 5 minut. Vaječné žloutky temperujte pomalým kapáním & frac34; šálek horké směsi půl na půl a neustále šlehání. Nalijte směs temperovaného vaječného žloutku do kastrolu se zbytkem směsi půl na půl a jemně šlehejte, jakmile ji přidáte. Vařte na mírném ohni za stálého míchání dřevěnou lžící, dokud není velmi silná, asi 5 minut. Směs by měla být dostatečně hustá, aby pokryla zadní část lžíce, ale ne tak hustá jako pudink.
- Nalijte směs přes sítko s jemnými oky do samostatné velké mísy. Přidejte silnou smetanu a ostružinový sirup; míchat kombinovat. Chladnička, dokud není chlazená, alespoň 4 hodiny nebo přes noc.
- Směs míchejte ve výrobníku zmrzliny podle pokynů výrobce. Když je to téměř hotové, připravte směs tvarohového koláče: Smíchejte smetanový sýr, citronovou kůru a práškový cukr ve velké misce mixérem na nízké rychlosti, dokud se nespojí, asi 1 minutu. Zvyšte rychlost na středně vysokou a buďte až do nadýchané a velmi měkké, ještě 1 až 2 minuty.
- Polovinu zmrzliny přemístěte do pekáče nebo bochníku na pečení. Na vrch lžíce přidáme polovinu směsi tvarohového koláče a jemně točíme nožem na máslo. Opakujte se zbývající směsí zmrzliny a tvarohového koláče. Zakryjte a zmrazte, dokud nejsou dostatečně pevné, aby se nabíraly, nejméně 8 hodin.
