6 Ways Use Chickpeas
Vyrobí 1 1/2 šálku. Od Dary Michalské z Cookin 'Canuck. Reklama - Pokračujte ve čtení pod výnosy:6porce Čas přípravy:0hodinpatnáctmin Čas na vaření:0hodinpadesátkamin Celkový čas:1hodina5min Složení1 plechovka (velikost 14 Oz), cizrna, vyčerpaná a opláchnutá 2 lžičky Olivový olej nebo avokádový olej 1/2 lžičky Kóšer sůl 1/2 lžičky Pozemní kmín 1/2 lžičky Paprika 1/4 lžičky. Česnekový prášek 1 pomlčka Cayenne Pepper, nebo ochutnatTento modul pro nakupování ingrediencí je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na jejich webových stránkách. Pokyny Předehřejte troubu na 350 ° F. Umístěte rošt do středu trouby. Rozložte cizrnu na čistou a suchou kuchyňskou utěrku. Nahoře položte další ručník a jemně ho poklepejte a převalte přes cizrnu. Při sušení cizrny se začnou uvolňovat některé slupky. Vytáhněte a zahoďte co nejvíce skinů. Cizrna se po vyjmutí slupek ještě více zkřehne. Může to být trochu zdlouhavé, ale stojí za to!
Cizrnu přeneste do misky a promíchejte s olivovým olejem a solí, dokud není obalená.
Cizrnu přeneste na suchý plech. Pečeme, dokud není cizrna zlatohnědá a křupavá, 45 až 50 minut, plech roztřepeme a v polovině vaření otočíme.
Zatímco se cizrna pečuje, smíchejte v malé misce kmín, papriku, česnekový prášek a kajenský pepř.
Cícer vyjměte z trouby a promíchejte směsí koření. Cizrnu necháme vychladnout. Jezte tak, jak jsou, nebo posypte saláty nebo polévkami.
Pokud jste fanouškem hummusu, jste si již vědomi ctností pokorné cizrny. Cizrna očištěná tahini a olivovým olejem - známá také jako fazole garbanzo - se stane tou hladkou pomazánkou, kterou milujeme, když použijeme dip pro vegetariány nebo krekry, nebo natřeme na sendviče.
Nechápejte mě špatně - ponoření vegetariánů do hummusu je jednou z mých oblíbených odpoledních aktivit, ale cizrna dokáže vdechnout život tolika receptům, které přesahují hummus.
Pokud nemáte ve spíži cizrnu nebo je v obchodě nedostatek, lze jej často vyměnit za jiné přísady. V níže uvedených použitích jsem zahrnoval několik návrhů na nahrazení.
Pojďme se rozjet s novými nápady na cizrnu!
st rita nemožná modlitba
1 - Pečený cizrna
Pečená cizrna není nic jiného než návyková a je skvělé mít ji po ruce, abyste omezili ty odpolední svačiny.
221 číslo anděla dvojplamen
Ale nezastavujte se na občerstvení! Místo opečených ořechů posypte salát restovanou cizrnou. Poskytují chuť a chuť spolu s několika gramy bílkovin navíc.
Pečená cizrna může přijímat téměř všechny bylinky a koření, takže obloha je limit pro jejich ochucení. Mezi mé oblíbené patří kari, sušený rozmarýn, uzená paprika a italské koření. Nezapomeňte na sůl a pepř.
Podrobnější pokyny najdete v receptu níže.
2 - V polévkách a dušených pokrmech
Cizrna je skvělým doplňkem masa do polévek, dušeného masa a kari. Dobře se držely, vařily se na varné desce nebo vařily v pomalém nebo tlakovém hrnci. Ree's Chickpea Curry je snadné spížové jídlo, které můžete každou noc bičovat.
Substituční návrhy: V italských pokrmech a kari inspirovaných bílými fazolemi (cannellini, navy nebo skvělé severní fazole). U pokrmů inspirovaných jihozápadem nebo Mexikem dobře fungují pinto, černé nebo červené fazole.
3 - Jako zahušťovadlo do polévek
Je možné připravit hustou krémovou polévku, aniž byste přidali smetanu, a to tak, že cizrnu zaplníte vývarem a zeleninou. Tato metoda je skvělou volbou pro lidi, kteří dodržují mléčnou nebo veganskou stravu, nebo pokud hledáte způsob, jak si ulehčit vydatné polévky.
Smažte nějakou aromatickou zeleninu, jako je cibule, celer a česnek, pak přidejte bylinky a koření, zeleninový vývar, konzervovaný cizrnu a hlavní zeleninu, kterou může být cokoli od mrkve přes sladké brambory až po brokolici. Vařte, dokud cizrna nezměkne, poté směs rozmixujte přímo v kastrolu ponorným mixérem nebo přeneste do kuchyňského robotu nebo mixéru.
Substituční návrhy: Jakýkoli bílý fazol bude stačit. Mají dobrou neutrální chuť, podobnou cizrně, která se může spojit s různými druhy koření.
nejlepší druh bílého vína k vaření
4 - Rozbité v sendvičích
Hledáte změnu oproti obvyklým krůtím a sýrovým sendvičům? S rozbitým cizrnou jako základnou můžete připravit zabijácký vegetariánský sendvič, díky kterému zapomenete na maso na první sousto.
V misce rozdrťte vidličkou cizrnu, kterou pokapete olivovým olejem a dochuťte solí, pepřem a preferovanými bylinkami a kořením. Další možnost - cizrnu roztlačit s nějakým avokádem na úžasnou krémovou směs.
Rozbijte cizrnu na nějaký dobrý křupavý chléb spolu s řadou zeleniny, jako jsou rajčata, okurka, klíčky a špenát.
Substituční návrhy: Cannellini, námořnictvo nebo velké severské fazole fungují téměř s jakoukoli zeleninou. Pro sendvič inspirovaný jihozápadem rozbijte černé fazole s trochou kmínu a pár lžící salsy.
5 - Bezmasý protein v těstovinách a rýžových pokrmech
Jsou dny, kdy jsem neplánoval dobře dopředu a zjistil jsem, že mi chybí protein, když se valí večeře. Místo toho, abych podnikl výlet na poslední chvíli do obchodu nebo se marně snažil rozmrazit párky nebo krevety, vydávám se bezmasou cestou.
kde bydlí průkopnice
Cizrna funguje ve všem, od omáček na bázi rajčat po olivový olej, vývar nebo omáčky na bázi vína. Spojte je s karamelizovanou cibulí, čerstvými bylinkami, kořením a řadou zeleniny, abyste získali barvu, chuť a živiny, a hodte je těstovinami nebo vařenou rýží.
6 - Aquafaba
Pokud jste chytili Heatherův příspěvek, už víte vše o divech aquafaba. Pokud ne, dovolte mi, abych vám představil tuto méně známou ingredienci. Aquafaba je vlastně kapalina, kterou najdete v plechovkách cizrny. Věřte tomu nebo ne, dá se šlehat na nádhernou pěnu a použít místo vaječných bílků k lahůdkám, jako jsou pusinky. Heather ve svém příspěvku poskytuje skvělý recept na pusinky.
Máte jiný kreativní způsob, jak používat cizrnu? Zanechte komentář a sdílejte svůj nápad. Vždy jsem nadšený, že pro tyto univerzální luštěniny najdu nové využití.
Zde je odkaz na tisknutelný recept na Tasty Kitchen: Kořeněné pečené cizrny
nejlepší hry na vánoce 2016
