15 druhů jedlých květin, které byste již mohli mít ve své zahradě

15 Types Edible Flowers You Might Already Have Your Garden

Hledáte zábavný nový způsob, jak okořenit své vaření? Jedlé květiny byly používány v kulinářských pokrmech po celá staletí , včetně kultur starověkého Říma, Číny, Středního východu a Indie. Mohou se jíst čerstvé na salátech, zmrazené na kostky ledu, mleté ​​na bylinková másla nebo z nich udělat želé, džemy a čaje. (Výzvy Ree Drummonda pro jedlou orchidej!) Jedlé květiny vám nejen dodávají pokrmům barvu a krásu, ale obsahují také vitamíny C a A. Výzkum začíná zkoumat antioxidant a protizánětlivé vlastnosti jedlých květin.

Jaké jsou tedy druhy květin, které můžete jíst? Mnoho různých okrasných květů a květů většiny bylin používaných k vaření je jedlých. Před konzumací se ujistěte, že přesně víte, jakou rostlinu máte, dvojitým zkontrolováním vědeckého názvu a ujistěte se, že je jedlý. Je také dobrý nápad zavádět do vaší stravy jedlé květiny pomalu, pokud jste alergičtí.

Obecně lze okvětní lístky a celé květiny jíst, ale odstraňte bílý základ každého okvětního lístku, stonku a vnitřní části (jako jsou prašníky a pestíky), protože chutnají hořce. Vyhýbejte se také květinám sklizené ze silnic nebo získané ze zahradních center, květinářství nebo školek protože ty byly často postříkány pesticidy nebo jinými chemikáliemi. Nejlepší je vypěstovat si vlastní květiny ke konzumaci, a to zejména proto, že většina z nich je nenáročná na nenáročné rostliny (a na vaší zahradě vypadá krásně!).

Společně jsme zaokrouhlovali roční a trvalé jedlé květiny, které můžete pěstovat ve své vlastní zahradě. Podívejte se na všechny různé věci, pro které je můžete použít!

číslo +86

(Calendula officinalis)

Květy těchto jasně oranžových nebo zlatých letniček - nazývané také měsíčky měsíčku - dodávají salátům hořkou chuť. Pěstujte je ze semen v chladnějších měsících, protože nemají rádi teplo. Bonus: Tuto rostlinu milují také motýli!

(Viola x wittrockiana a Viola tricolor)

Tyto krásné malé květy mají mírně svěží, travnatou chuť. Pomocí okvětních lístků nebo celých květin ozdobte košíčky nebo je přidejte do salátů. Jsou snadno pěstovatelné, dávají přednost chladnému počasí a často vypouštějí semena, aby se znovu objevila na jaře sama.

biblické citáty pro rozchody

(Brzlík)

Květy tymiánu mají jemnější chuť než listy a lze je použít do polévek nebo salátů. Tato vytrvalá bylina roste téměř v jakémkoli typu půdy a je odolná vůči suchu, jakmile je založena. Tato rostlina snadno roste ze semen a rychle se šíří jako atraktivní půdní kryt.

(Mentha)

Existuje mnoho různých příchutí máty, od máty peprné po čokoládu. Květy a listy lze přidat do čajů, želé a omáček k jehněčím pokrmům. Máta je odolná, takže může být invazivní. Místo toho, abyste ji zasadili do země, nechte ji v květináči, abyste kontrolovali šíření této odolné byliny.

(Tagetes)

Tento druh měsíčku má příjemnou hořkou chuť, ideální pro použití v čajích, salátech nebo jako náhrada estragonu. Před konzumací odstraňte hořkou bílou část na konci okvětních lístků. Je to jeden z nejjednodušších ročníků, který roste s několika chorobami nebo škůdci.

NAKUPOVAT SEMENA MARIGOLD

(Eruca vesicaria nebo sativa )

Rukola je chladná sezónní zeleň s příjemně pepřovou chutí. Když však teploty vzrostou, rostlina se „rozseká“, což znamená, že kvete a nakonec jde k semenům. Jakmile začne kvetení, listy začnou být příliš hořké, ale výsledné pepřové květy lze sklízet a vychutnávat v salátech. Sázejte po sobě následující plodiny ze semen s odstupem několika týdnů.

malý dům na prérii streamování netflix

(Lavendula)

Květy levandule mají krásnou, intenzivně sladkou chuť. Použijte je pečené na koláčky, přidávané do čajů, kandované na koláče nebo k zdobení salátů. Levandule je trvalka, proto si vyberte typ, který bude růst ve vaší zóně USDA otužilosti a užívejte si ji rok co rok.

(Levisticum officinale)

Lovage je staromódní vytrvalá bylina, která není dobře známá, ale dodává rozmanitost pokrmů celerovou příchuť. Použijte listy na čaj, ale přidejte květiny do salátů nebo polévek. Pěstujte to ze semen, protože to může být obtížné najít v rostlinné formě.

(Borago officinalis)

Tato málo známá bylina má jedlé listy a krásné modré květy. Jemně nakrájejte listy a přidejte do salátů pro lehkou okurkovou chuť. Rostou snadno ze semen a budou se na vaší zahradě po celá léta znovu vysazovat.

OBCHODNÍ SEMENA

jak dlouho můžete uchovávat jednoduchý sirup

(Coriandrum sativum)

Už víte, že listy tohoto vytrvalého letničky jsou jedlé. Květy ale dodávají salátům a mexické kuchyni lehkou citrusovou chuť. Navíc, pokud necháte některé z květů jít na semeno, můžete sklízet semena, která jsou také známá jako koriandr koření.

OBCHODNÍ SEMENA CILANTRO

(Viola odorata)

Fialové květy mají jemnou sladkou chuť a jsou skvělé do čajů. Květy můžete také zdobit cukrovinkami a zdobit tak pečivo. Listy i květiny lze hodit na saláty. Budete chtít koupit fialky jako semena, protože rostliny je téměř nemožné najít.

NAKUPUJTE SEMENA FIAŠEK

(Tropaeolum majus)

Tento krásný ročník přichází v řadě barev, včetně horkých růžových, světlých pomerančů a zlatých. Jsou to nejuniverzálnější jedlé květiny. Pěkné kruhové listy, květy a semena (které lze použít jako náhradu za kapary!), To vše přidává pepřovou kopu do salátů. Pěstují se neuvěřitelně snadno ze semene, ale nejprve semeno namočte, abyste mu pomohli snadněji vyklíčit.

NAKUPUJTE NASTURTIUM

další20 krásných jarních květin pro vaši zahradu