Proč lidé milují pohodlné jídlo

Why Humans Love Comfort Food

Lepkavý mac a sýr, vydatný hovězí stroganoff, grilovaný sýr a rajčatová polévka ... Ahhhh, některá jídla nám jen říkají útěchu a vždy nás přimějí zavřít oči a cítit se lépe v životě. Takže jsme to chtěli zjistit přesně proč tíhneme k určitým potravinám ... a zda mohou být skutečně emocionálně prospěšné. Povídali jsme si s doktorkou Shirou Gabrielovou, docentkou psychologie na SUNY University v Buffalu, o studii, která provedla právě na toto téma! Zde je několik zajímavých faktů (prokázaných skutečným výzkumem), které jsme zjistili o komfortním jídle.

1 - Jídlo a rodina jdou ruku v ruce

Výzkum naznačuje, že myšlenku komfortního jídla spojujeme s jídly, které nám byly připravovány a podávány v dětství, říká Dr. Gabriel. Jídlo z té doby přirozeně spojujeme s rodinnou spolupatřičností a zvláštními příležitostmi, jako jsou narozeniny a svátky. Je to všechno o jídle, které pro nás vyrobili lidé, kteří nás milují. Existuje silný vztah k tomu, co vám bylo podáváno jako dítě, a k jídlu, které si později spojujeme s komfortním jídlem jako dospělí. Přináší zpět pocity milování a péče o ně.

2 - Představa každého o komfortním jídle je jiná

Jedna věc, kterou jsme ve výzkumu původně neočekávali, byla, že i když všechny tyto teplé a dekadentní druhy potravin nějak přitahují, fungují pouze na tom, aby se lidé cítili lépe, pokud mají pozitivní pocity vůči osobě, která vám je nakrmila jako dítě. Pokud jste to neudělali, konzumací stereotypního komfortního jídla se nebudete cítit lépe, protože jde především o pozitivní asociace, říká Dr. Gabriel. Je to v zásadě klasická úprava: jídlo získává svou vlastní sílu a dává vám pocit, že jste milovaní a blíže k lidem, které milujete a kteří vás milují zpět.

3 - Můžete si vytvořit pohodlné jídlo pro sebe

Když se podíváme na nejsilnější a nejobecnější citové vazby, které utváříme s jídlem, vytvářejí se o prázdninách a / nebo během dětství, říká Dr. Gabriel. Ale to není nutné; existuje mnoho způsobů, jak může začít emocionální spojení s jídlem, a můžete to udělat sami. Život může být někdy velmi těžký a jedním ze znaků zdravé osobnosti je vědět, jak se živit a hledat způsoby, jak se cítit lépe. Někdy je lahůdka jedním ze způsobů. Nechcete, aby to byl jediný způsob - který by nebyl zdravý - ale jako jeden nástroj si myslím, že je skvělý. Je to jedna z úžasných věcí na lidech: jsme flexibilní v tom, jak se cítíme dobře. Snažím se to ukázat svým dětem ve zdravém jídle a být si vědom toho, že tyto tradice předávat dál.

4 - Jaké jsou nejběžnější komfortní potraviny?

Upřímně řečeno, pro většinu by to nebylo překvapení, protože oblíbené lidi mají tendenci být si tak podobní! Dr. Gabriel zjistil, že nejoblíbenější jsou klasiky jako kuřecí nudlová polévka, bramborová kaše, bramborové lupínky a mac a sýr.

Tak co ty? Jaká jsou vaše pohodlná jídla pro vyzvednutí?

Jaké jsou vaše oblíbené vzpomínky na jeho přípravu nebo konzumaci, nebo na koho si dodnes myslíte, když si kousnete?

Rádi byste slyšeli vaše pohodlí při jídle!