Nedělní noční guláš

Sunday Night Stew

Potrubí horké, chutné, nádherné, husté dušené maso je perfektní s bramborovou kaší v neděli večer ... nebo jakoukoli noc!

1. Sůl a pepř dušené maso. Zahřejte olivový olej ve velkém, těžkém hrnci na středně vysokém ohni. Přidejte máslo a jakmile se rozpustí, opečte polovinu dušeného masa, dokud nebude vnější strana hezká a hnědá, asi 2 minuty. (Otočte ho, až zhnědne.) Maso z hrnce vyjměte štěrbinovou lžící a položte na talíř. Přidejte zbytek masa do hrnce a také ho opečte. Odstraňte ji na stejnou desku. Maso odstavte.
2. Přidejte cibuli a česnek do hrnce a promíchejte, aby se obalil všemi hnědými kousky na dně hrnce. Vařte 2 minuty a poté do hrnce přidejte rajčatový protlak. Mícháme to do cibule a necháme ještě 2 minuty vařit.
3. Nalijte za stálého míchání hovězí vývar. Přidejte Worcestershire a cukr. Přidejte hovězí maso zpět do hrnce, zakryjte hrnec a snižte teplotu na nízkou teplotu. Dusíme zakryté 1 1/2 hodiny až 2 hodiny.
4. Po 1 1/2 až 2 hodinách přidejte do hrnce nakrájenou tuřín a mrkev. Míchejte, aby se spojily, položte víko zpět na hrnec a nechte ho vařit dalších 30 minut. Omáčka by měla být velmi hustá, ale pokud se to zdá přehnaně, stříkejte ji do hovězího vývaru, dokud ji dostatečně nezředí. Nebojte se přidat hovězí vývar podle potřeby!
5. Když je mrkev a tuřín něžná, vmíchejte mletou petrželku. Ochutnejte a podle potřeby přidejte sůl a pepř. Podávejte horké potrubí v misce s bramborovou kaší a šťávu nechte běžet po všem. Na konci posypeme extra mletou petrželkou.

1. Brambory nakrájejte na čtvrtky a ve velkém hrnci podlejte vodou. Vařte, dokud nejsou brambory vidličkou jemné, asi 25-30 minut. Osušte brambory a poté je vložte zpět do stejného hrnce. Při nízkém ohni brambory rozmačkejte po dobu 2 až 3 minut, aby se uvolnilo co nejvíce páry.
2. Vypněte oheň a přidejte smetanový sýr, máslo, smetanu, kořeněnou sůl, sůl a pepř. Ochutnejte a podle potřeby upravte koření.
3. Brambory ihned podávejte nebo je rozložte do máslem vypékaného pekáče, které později ohřejete. Chcete-li znovu zahřát, vložte je do trouby o teplotě 375 stupňů zakryté fólií, dokud nebudou horké.

Včera bylo chladno a větrno, třáslo se a mrazilo, a abych to psychologicky vydržel, udělal jsem v neděli večer dušené maso a na večeři bramborovou kaši.

Nyní se Sunday Sunday Stew velmi liší od jakéhokoli jiného druhu dušeného masa. Liší se od jakéhokoli jiného druhu dušeného masa v tom, že ho lze - a to je naprosto zásadní - vyrobit pouze v neděli večer. Pokud je vyrobeno v pondělí večer, automaticky se z něj stane pondělí večer, což by na základě zákona výlučnosti ve všední den zákona zrušilo jeho status nedělní noci.

Někdy se vyčerpávám. Promiňte. Začnu znovu:

Včera v noci jsem připravil guláš.
Také jsem dělal bramborovou kaši.
Když jsem si dal první sousto, zažil jsem blaženost.
Doufám, že to tento týden vyzkoušíte.
Bylo to oh, tak velmi dobré.

(Jen prosím mějte na paměti, že dušené maso nebudete moci připravit do příští nedělní noci. A pokud to uděláte do příští nedělní noci, nebudete jej moci nazvat dušenou nedělní noc.)

(Děkuji za poslech.)

Zde je to, co pro dušené maso potřebujete!

Začněte solením a pepřením masa z obou stran.

Pak nakrájejte cibuli ...

A nakrájejte česnek.

Zahřejte trochu olivového oleje ve velkém ol ‚honkin 'hrnci na středně vysokém (nebo vysokém, pokud zvládnete teplo!) Ohřát ...

Poté, když je olej horký, přidejte kousek másla. Rozpustí se opravdu rychle!

Omlouvám se, že tolik křičím!

Vyhoďte polovinu masa do jedné vrstvy…

A když to začne hnědnout, otoč to na druhou stranu.

Když je pár minut opečené, vyjměte maso na talíř.

Poté vhoďte zbytek masa a také ho opečte.

Trochu snižte teplotu, poté vhoďte cibuli a česnek ...

A pár minut to promíchejte, aby se vařilo.

Nebojte se, jak hnědá nádoba vypadá. Podíval jsem se z okna a trochu jsem se rozptýlil. Charlie vzhlížel k vrcholu stromu na našem dvoře a on nespustil oči z vrcholu stromu, i když jsem zaklepal na kuchyňské okno a zakřičel Charlie! Na co se díváš? Kája! Kája? Pak jsem viděl veverku běhat nahoru a dolů po kmeni stromu a zastavit se těsně před Charlieho výškou. Poté, co Charlie začal utíkat k veverce, veverka se zachichotala a vyběhla zpátky na strom. Praskl jsem a pak jsem byl naštvaný. Jaký druh nemocné veverky by dostal kopu z posměchu ubohého, bezbranného a zapáchajícího Basseta?

K čemu svět zvířat přišel?

A kromě toho to fungovalo dobře. Guláš byl marvy.

roztomilé věci ke Dni matek

Vložte rajčatovou pastu…

A zamíchejte to do cibule a česneku. Nechte to vařit asi minutu…

Poté nalijte hovězí vývar a za míchání míchejte kolem pánve.

Jakmile to všechno nasypete ...

Přidejte talíř masa ... chutné šťávy a všechno!

322 dvouplamen

Míchejte maso a kombinujte…

Potom přidejte trochu soli a pepře ...

A jen kousek cukru. Asi půl čajové lžičky.

Zpět k pikantnímu, přidejte několik pomlček Worcestershire…

A krátce to všechno přiveďte do šavle. Myslím vařit. Poté snižte teplotu na nízkou…

A násilně dejte víko na hrnec a nechte dušené… dušené!

Ve skutečnosti nedávejte víko na hrnec násilím. Mohl bys rozbít palec a pak by ses na mě naštval. To by mě velmi rozrušilo. Měl bych špatnou náladu. Pak bych se na kočku naštval, že se na mě dívá vtipně, a to by kočku velmi rozrušilo. A cyklus by pokračoval.

Takže to, co říkám, je jemné nastavení víka na hrnci!

A já tě miluju.

Guláš musí vařit po dobu 1 1/2 až 2 hodiny, takže budete mít spoustu času na nakrájení vodnice a mrkve na kostky. Můžete oloupat tuřín jako jablko, nebo odříznout vrcholy a dna…

Poté použijte škrabku na zeleninu, abyste pokožku zbavili.

Nakrájejte tuřín na plátky…

Nakrájejte plátky na tyčinky…

Pak nakrájejte tyčinky na kostky!

Miluji tuřín, člověče. Jsou tak…

Tak…

Tuřín

Až příště Marlboro Man projde oblečením Wranglers a chaps, řeknu mu, aby přestal vypadat úplně tuhý. Nebude vědět, co tím myslím, ale vy i já oba budeme vědět, že myslím lahodně.

Oloupejte mrkev ...

A nakrájejte na kostičky stejné velikosti jako tuřín.

Odložte je stranou, dokud je později nebudete potřebovat!

Guláš se stále dusí, takže máte čas začít s bramborovou kaší. Oloupejte pět liber červenohnědých a zpívejte Ach, jaké krásné ráno, i když je pozdě odpoledne.

Oloupané brambory opláchněte, nakrájejte na čtvrtiny a vhoďte je do nejbližšího hrnce, který vidíte.

Podložte brambory vodou…

A vařte je, dokud nejsou hezké a jemné.

Vypusťte je v cedníku a poté je na mírném ohni vraťte zpět do stejného hrnce…

duchovní číslo 999

Poté brambory na několik minut roztlačte, aby z nich mohla uniknout spousta páry.

Někdy spěchám a nedělám tento krok, ale následujícího rána to vždy lituji. Pokud vypustíte spoustu páry, dodá bramborové kaši skvělou strukturu a zajistí, že nebudou příliš vodnaté / tekoucí / zoufalé / žalostné.

Popadněte balíček smetanového sýra a nakrájejte ho na kousky ...

Pak udělejte to samé s máslem.

Dále vhoďte smetanový sýr a máslo do brambor ...

A pokapejte nějakou silnou smetanou.

Dále posypeme trochou soli, pepře a kořeněné soli.

Poté rozmačkejte všechny ingredience v…

A promíchejte, abyste se ujistili, že je vše kombinováno.

Pokud je chcete, můžete je jednoduše udržovat v teple s pokličkou na hrnci, nebo je chcete později upéct, stačí je vložit do máslem na pečení ...

A potřete povrch tak, aby byl celý vyrovnaný.

Zpět na dušené maso! Opravdu to bublá a vypadá tlustší, takže tuřín a mrkev vhoďte přímo do hrnce. Promíchejte je a poté asi na 30 minut položte víko zpět na hrnec. Ujistěte se, že v hrnci je stále dostatek tekutiny; pokud se vám zdá příliš hustý, můžete rozstřikovat 1/2 šálku až 1 šálek hovězího vývaru.

O třicet minut později ... ahhhh. Podívejte se na to. Mrkev a tuřín jsou jemné a šťávy jsou pěkné a husté.

A barva… mmmm. Velmi, velmi lákavé.

Poslední věc: sekat petržel…

A hodit to do guláše. Promíchejte, ochutnejte dušené maso a přidejte další, co si myslíte, že potřebuje.

pečené červené papriky těstoviny průkopnice žena

Když to naservírujete, nasypte do misky lžičku příjemné bramborové kaše ...

A lžící v nějakém guláši hned vedle. Ujistěte se, že tam máte spoustu džusů, protože se budou hromadit kolem bramborové kaše a udělají vám velkou, velkou radost.

Posypeme ještě trochu petrželky.

Báječný!

Toto budete absolutně milovat, hoši.

Mluvím zde ze zkušeností.