Pots De Creme
Nemohu vám začít vyjadřovat, jak monumentálně snadné je připravit tento Pot de Creme a jak je opravdu chutné. Reklama - Pokračujte ve čtení pod výnosy:dvaporce Čas přípravy:4hodin0min Čas na vaření:0hodin0min Celkový čas:4hodin0min Složení12 oz. polosladké čokoládové lupínky 4 celá vejce, pokojová teplota 2 lžičky Vanilkový extrakt (nebo koňak, Grand Marnier atd.) 1 špetka soli 8 uncí. tekutá silná horká kávaTento modul pro nakupování ingrediencí je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na jejich webových stránkách. Pokyny Nejdříve je třeba vyjmout vajíčka z chladničky předem a před spuštěním nechat vychladnout na pokojovou teplotu. Když mají vejce pokojovou teplotu, můžete začít tím, že umístíte čokoládové lupínky do mixéru. Následujte vejce a vanilku (nebo likér). Přidejte špetku soli. Zapněte mixér.
Během míchání vyjměte kruhový disk z víka mixéru a velmi pomalu nalijte 8 uncí silné, VELMI HORKÉ kávy. Je nezbytné, aby byla vaše káva extrémně horká, aby měl konečný produkt správnou konzistenci a strukturu.
Směs asi minutu míchejte, dokud není směs hladká a bez viditelných kousků čokolády.
Nalijte směs do servírovacích sklenic nebo malých demitasových šálků a ponechejte dostatek prostoru, abyste později přidali hromadu šlehačky.
Umístěte do chladničky po dobu nejméně 3 až 4 hodin, aby měla směs tuhnutí.
Ozdobte šlehačkou a možná čokoládovou kudrlinkou nebo dvěma a máte snadný, lahodný a ano, elegantní dezert!
Dobře, nejdřív ze všeho je to, jak NE vyslovujete Sklenice na krém : Pawts deh Creem.
Takto vyslovujete Sklenice na krém : Po de Krehm, nebo, pokud chcete získat opravdu technické informace, Po de k (vložte flegmii, francouzský zvuk v krku), ehm.
Dobře, teď, když máme tento život měnící problém pod kontrolou, promluvme si o tomto nádherném dezertu! Lidi, nemohu vám začít říkat, jak monumentálně snadné je připravit tento Pot de Creme a jak je opravdu chutné. Bez toho, abych strčil lžíci do půllitru Haagen Dazs a hodil ji svým hostům na večeři, je to rozhodně nejjednodušší dezert v mém arzenálu. Nyní musí před podáváním chladit 3 až 4 hodiny, takže vyžaduje trochu plánování. Příprava ale nemůže být jednodušší a ponechá vám mnohem více času na to, abyste nezalévali zahradu a neprali prádlo a nevyčistili ledničku a nevyprázdnili pult přímo uvnitř vašich dveří, kde si každý položí papíry a haraburdí a mrtvé žáby.
Hypoteticky řečeno, samozřejmě.
Udělejme si Pots de Creme! Díky tomu se budete cítit opravdu skvěle.
Obsazení postav: Polosladké čokoládové lupínky, vejce, vanilka (NEBO koňak, Grand Marner atd.) A silná horká káva. Nic zde není komplikované!
Vidíte to? Toto je mixér. Jednou v noci jsem to dostal v The Wal Marts v zoufalém záchvatu vzteku.
Ne tak docela na vztek. Jen jsem si myslel, že by nákup mixéru v The Wal Marts byl o něco přitažlivější.
Začněte tím, že hodíte 12 uncí polosladké čokoládové lupínky.
Crack ve čtyřech vejcích ...
Přímo na čokoládové lupínky.
Přidejte 2 čajové lžičky vanilky.
NEBO! Pokud chcete trochu nakopnout, můžete nahradit buď koňak, Grand Marnier, Kahlua nebo jakýkoli jiný likér, na který si vzpomenete. Vyzkoušel jsem je všechny a nikdy jsem nebyl zklamaný.
Likér mě téměř nikdy nezklame.
Poté přidejte zdravou špetku soli.
Teď, kvůli Peťovi, nasaďte víko.
Poté zapněte mixér.
Jakmile směs promíchá, vyjměte kruhový kotouč z víka mixéru…
A pomalu nalijte 8 uncí silné, VELMI HORKÉ kávy.
* NEŘEKNĚTE nikomu, co vám řeknu: Použil jsem kávu vyrobenou z krystalů Folgers . Já vím, já vím. Něco se mnou vážně není v pořádku. Ale byl jsem bez kávových zrn a Starbucks na mé louce se severním seno byl zavřený. Když žijete v zemi, musíte se naučit vystačit si.
Směs se v mixéru pomalu roztahuje a stoupá…
Jen ho udržujte v pomalém proudu a budete v pohodě.
Po přidání veškeré kávy pokračujte v míchání ještě několik sekund, dokud nebude směs hladká, a poté mixér vypněte.
Nyní se tradičně Pots de Creme podává v malých hrncích nebo demitasových šálcích. Ale rád rozbiji různé sklenice na víno / martini a místo toho je naplním. Protože nic neříká, že tě miluji, jako bys rád podával kovbojský dezert ve sklenici martini.
Alespoň to vždy říkal Konfucius.
Stačí nalijte směs do všech sklenic a ponechejte dostatek prostoru pro pozdější přidání šlehačky.
A to je TO! Trvalo pět minut, vrcholy.
Nyní vložte sklenice alespoň na 3 až 4 hodiny do ledničky, aby směs zpevnila. To je to, co teď udělám.
st jude devítidenní novéna
Pak se trochu vraťte a já vám ukážu hotový produkt. (Vítejte ve světě online vaření v reálném čase! Pojďte dál ... voda je v pořádku.
___________
Keepin ‘it Real Update, 20:37 : Jo! Pokazil jsem svůj Pots de Creme, což mi dává perfektní příležitost poukázat na něco, co jsem udělal špatně. Nezapomeňte, že jsem nikdy nepotkal Pots de Creme, který se mi nelíbil, a ten skončil s ochutnávkou prostě božskou. Ale tady vypadal můj, když jsem ho dnes večer vytáhl z ledničky:
První věc, kterou jsem si všiml, byla barva povrchu; bylo temnější než věci pod nimi. I když má můj Pots de Creme obvykle několik bublin, obvykle nemá téměř zrnitou strukturu, kterou vidíte na povrchu. Normálně, i když má bubliny, má hladší vzhled.
Takže jsem udělal toto:
Protože sladká, čerstvá šlehačka zakrývá mnoho hříchů.
Ale tady v bočním pohledu jasně vidíte, že se nahoře usadila vrstva něčeho. Normálně by celé věci měly být homogenizovanou směsí bez oddělování nebo usazování přísad.
Co jsem tedy udělal špatně? Kdokoliv? Kdokoliv? Kupující? Frye?
Vím! Vím! Udělal jsem tři věci špatně.
1. Vejce jsem vytáhl přímo z ledničky, takže byla velmi studená.
2. Moje káva chvíli seděla na pultu a nebyla příliš horká.
3. Nenechal jsem směs na konci dostatečně promíchat.
# 1 a # 2 přispěly k tomu, že se směs dostatečně neohřívala, aby důkladně roztavila všechny malé kousky čokolády. Zde vidíte texturu zbývajících neroztavený čokoláda:
Vidíte ty malé hrudky v čokoládě na mé lžíci? To jsou drobné kousky čokolády. Čokoláda, která nedostala příležitost úplně se rozpustit. Směs také není tak pevná, jako by byla, kdybych použil velmi horkou kávu; horká káva by aktivovala vejce o něco více.
Tento fenomén jsem si úplně vymyslel. Aktivovala vejce ... cokoli, Ree.
Ne že bych dovolil, aby mě to zastavilo; Celé jsem to zhltl a s velkým uspokojením jsem říkal. Při výrobě Pawts dee Creeeeem jsem se ale naučil cennou lekci o teplotě svých ingrediencí. A tuto fatální chybu příště neudělám.
Ale víš co? Jsem nadšený, že se mohu před vámi všemi pokazit, mí přátelé. Protože pokud se z mé chyby poučí jen jeden člověk, mám pocit, že svou práci na zemi budu dělat.
Lotsa Love,
P-Dub
