Oatmeal Whoopie Pies
V závislosti na použité náplni (dvě možnosti níže) to mohou být pečené koláče nebo krémové koláče (a la Little Debbie.) Výběr je na vás! Reklama - Pokračujte ve čtení pod výnosy:18porce Čas přípravy:1hodina0min Čas na vaření:0hodin10min Celkový čas:1hodina10min SloženíSoubory cookie: 2 C. Hnědý cukr 1/2 c. Máslo, změkčené 1/4 c. Zkrácení (Crisco) dva celá vejce 1/2 lžičky Sůl 1 lžička Mletá skořice 1 lžička Prášek na pečení 3 lžíce. Vařící voda 1 lžička Prášek do pečiva 2 1/2 c. Mouka 2 C. Rychlé oves MOŽNOST PLNĚNÍ # 1 Marshmallow Creme MOŽNOST PLNĚNÍ # 2 5 lžíce. Univerzální mouka 1 C. Mléko 1 lžička Vanilka 1 C. Máslo 1 C. Krystalový cukrTento modul pro nakupování ingrediencí je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na jejich webových stránkách. Pokyny * Recept na cookie upravený z The Best of Amish Cooking, autorky Phyllis Pellman Good. Předehřejte troubu na 350 stupňů.
Krémově hnědý cukr, máslo a tuk. Přidejte vejce a promíchejte. Přidejte sůl, skořici a prášek do pečiva a promíchejte. Smíchejte sódu s vroucí vodou, přidejte do mísy a promíchejte. Přidejte mouku a ovesné vločky a dobře promíchejte.
Nakládejte těsto na pergamenem vystlané listy cookie, abyste měli zaoblené hromádkové čajové lžičky. Pečte 10 minut, dávejte pozor, abyste se nespálili. Vyjměte z trouby, přeneste na chladicí rošt a sušenky nechte úplně vychladnout.
PLNĚNÍ # 1
Naberte malé množství chmýří chmýří na sušenky a poté stiskněte druhý cookie nahoře. Okamžitě zmrazte, pokud nesloužíte hned, nebo podávejte ihned po naplnění (chmýří bude mokvat.)
PLNĚNÍ # 2
(To je nejlepší poleva, jakou jsem kdy měl, od MissyDew.)
V malé pánvi rozšlehejte mouku na mléko a za stálého míchání zahřívejte, dokud nebude velmi hustá. Odstraňte z tepla a nechte jej vychladnout na pokojovou teplotu. Vmíchejte vanilku.
Máslo a cukr smíchejte dohromady, dokud nebudou lehké a nadýchané. Nechcete, aby vám zbyla zrnitost cukru. Poté přidejte úplně vychlazenou směs mléka, mouky a vanilky a vyšlehejte z ní denní světlo. Pokud to vypadá odděleně, dostatečně jste to neporazili! Beat to, dokud se to všechno nespojuje a připomíná šlehačku.
Naberte malé množství na soubory cookie a stiskněte druhý cookie nahoře.
O víkendu jsem vydělal tato sladká malá čísla a do dvaceti čtyř hodin byly pryč. Nebudu zacházet do podrobností o tom, kdo kolik toho snědl. Důvodem je to, že nechci, abyste věděli, kolik jsem toho snědl. Šokovalo by to ponožky přímo z vašich nohou.
Většina receptů na ovesné vločky by fungovala, ale použil jsem starý recept Amish z tato kuchařka , který jsem dostal jako dárek (děkuji, Susan!), když jsem navštívil Pensylvánii v roce 2009. To, co mám rád na černých koláčech, je lehce poufový tvar dvou polovin sušenky, stejně jako mírně dortovitá povaha samotné cookies; tento recept na cookie odpovídá faktuře. Byl navržen speciálně pro osud osudu koláče.
Pro plnění jsem však šel jinou cestou a zvolil dva alternativní přístupy: jednomu trvalo asi jednu sekundu, než se vybičoval; tomu druhému trvalo trochu víc času. Oba byly vynikající.
Pokud byste nakonec vyzkoušeli obojí, zajímalo by mě, které dáváte přednost.
SUŠENKY
Do misky mixéru odměřte hnědý cukr…
Máslo…
A zkrácení. Původní recept ve skutečnosti vyžadoval všechna zkrácení, ale chtěl jsem to trochu máslit pro chuť. Nechal jsem však nějaké zkrácení, abych zajistil, že se cookies úplně nerozšíří a nevyrovnají, a zajistím, aby zůstaly na měkké straně.
Násilně z toho krémujte, dokud se to úplně nespojí.
Poté rozlomte pár vajec a dobře promíchejte.
Dále přidejte sůl ...
Prášek na pečení…
A skořice. Dobře to spolu promíchejte.
Poté smíchejte trochu vroucí vody s trochou jedlé sody a nalijte ji do misky.
Přidejte mouku ...
A dobře to promíchejte. Jezte trochu těsta. Nestyďte se.
Nakonec přidejte oves ...
A dobře to promíchejte a kombinujte.
Andělské číslo 1133
Můžete použít jeden z těchto… nebo pergamen.
Použil jsem lopatku na cookie (vyrovnal jsem ji, jak jsem šel), abych zajistil, že všechny soubory cookie budou mít konzistentní velikost.
Dále je prostě pečte na 350 asi 10 minut, dokud nejsou hezké a zlatohnědé.
Poifect!
Dále je nechte úplně vychladnout na stojanu. Vlastně jsem cookies vyrobil v sobotu a čekal jsem, až je naplním, do neděle. V tuto chvíli se rozhodnu, že vám nebudu říkat, zda jsem mezitím snědl nějaké sušenky.
PLNĚNÍ # 1
Pro Filling # 1 jsem se vydal snadnou cestou.
Je něco nadějnějšího než zbrusu nový džbán chmýří marshmallow?
Myslím, že ne.
Stačí nabrat malé množství.
A stiskněte druhou polovinu.
Mňam! A krásné. Lesklý a bílý a čistý jako hnaný sníh.
Nyní. Dvě věci týkající se této volby plnění:
1. Dělají pečené koláče chutné přesně - myslím přesně - jako Little Debbie Oatmeal Creme Pies.
Andělské číslo 757
a
2. Po naplnění je musíte vyklopit přímo do mrazničky, aby marshmallow krém nevytékal. Buď to, nebo jen počkat do poslední minuty (jako dříve, těsně předtím, než je všichni sníst), aby se koláče naplnily chmýří. Je v povaze chmýří chmýří, aby vyteklo, a vylije to, dokud je nezmrazíte.
PLNĚNÍ # 2
Pro druhou možnost plnění jsem šlehal dávku To je nejlepší poleva, jakou jsem kdy měl , známý také jako The Original Red Velvet Cake Frosting, což je opravdu bizarní a lahodný kříženec polevy s krémovým krémem a šlehačkou. U černých koláčů se mi zdá, že přímá poleva je příliš sladká a těžká. Tato lehká šlehačka má dokonalou konzistenci.
Chcete-li to udělat, otevřete nádobu na mouku a zjistěte, že jste tam nechali odměrku a lžíci.
Odměřte pět lžící mouky…
Poté lžíci nechte v koši, takže při příštím otevření tam najdete všechny tři věci. Opakujte cyklus, dokud nebude váš koš na mouku naplněn každým kovovým nářadím ve vaší kuchyni. Slib změnit.
Mouku rozmíchejte v hrnci s trochou mléka a poté ji několik minut vařte na středně nízkém ohni…
Dokud není konzistence velmi, velmi hustá.
* DŮLEŽITÉ * Nechte směs úplně vychladnout. Pak přidejte trochu vanilky ...
A míchejte to, dokud se to nespojí.
Rozbijte denní světla z cukru a másla a několikrát se škrábejte.
Poté vyšlehejte veškerou směs mouky a mléka do mísy s máslem a cukrem…
A ještě jednou z toho sakra vyklepejte, dokud nebude lehké a šlehané a nadýchané.
Pomocí lopatky přidejte trochu polevy do cookie…
A nahoře stiskněte druhé cookie. Jsou v pohodě při pokojové teplotě nebo v lednici a byly oblíbenými mými dětmi.
Pokud jde o mě, je těžké se rozhodnout, které možnosti plnění jsem upřednostňoval. Mám rád možnost Nejlepší poleva, jakou jsem kdy měl, ale chmýří marshmallow bylo opravdu báječné - nemluvě o extrémně rychlém a snadném. Jeho faktor vylučování je jedinou nevýhodou; z hlediska vkusu je to malý klon Debbie!
Užijte si to, lidi, ať už použijete jakoukoli možnost plnění! Moje děti, Marlboro Man, a já jsem je miloval.
Tady je tisk:
Tento obsah je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku, aby pomohl uživatelům poskytnout jejich e-mailové adresy. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na piano.io Reklama - Pokračujte ve čtení níže
