Jak rychle zrát banány

How Ripen Bananas Quickly

Může se cítit jako navždy čekat na dozrání banánů - zvláště pokud toužíte po banánovém chlebu! Ale vše není ztraceno, pokud máte na rukou zelenou partu: Ukážeme vám, jak rychle dozrát banány. I když nejste velký na banány na snacking (Ree rozhodně není fanoušek!), Můžete si pomocí jednoduchých triků udělat ten pravý pro pečení.

svatý bezpečných cest

Zralý banán je jasně žlutý a začíná měknout, ale stále si drží svůj tvar. V této fázi je vhodný pro ovocný salát, protože nebude kašovitý. Po tomto bodě se na banánové slupce začnou objevovat hnědé skvrny. Někteří lidé si myslí, že tečkované banány jsou zkažené, ale ve skutečnosti jsou nejsladší! Můžete je dát na palačinky, do smoothies a ovesných vloček nebo na toast. (Ree vyrábí arašídové máslo - banánový toast pro děti - jen ne pro sebe!)

Jakmile uvidíte, jak vaše banány úplně hnědé a měkké, znamená to, že jsou přezrálé. Cokoli uděláte dál, nehazujte ty banány! To je ideální čas na výrobu banánového chleba, vdolků nebo jiného pečiva. Pokud však vaše banány ještě nedospěly do této fáze a nemůžete se dočkat, nebojte se: Máme několik tipů a triků, jak banány dozrát.

Co způsobuje, že banány dozrávají?

Banány produkují přírodní rostlinný hormon zvaný ethylen, který dozrává ovoce. Funguje tak, že přeměňuje škrob na cukr, který dodává banánům měkkou strukturu a sladkou chuť. Když jsou banány sklizeny z rostliny, jsou jasně zelené barvy. Než budou odeslány do místního obchodu s potravinami, projdou vlastním procesem zrání ve speciálních místnostech s řízenou teplotou. I když banány produkují ethylen přirozeně, do místností se čerpá více zemního plynu, aby se proces urychlil. Banány jsou při expedici do obchodů stále zelené, ale v průběhu času budou i nadále dozrávat.

Můžete použít zelené banány?

Věřte tomu nebo ne, můžete jíst nezralé zelené banány - jsou typické pro karibskou kuchyni. Nechcete je však jíst syrové; zelené banány jsou pevné a škrobovité. Jsou nejlepší, když se vaří jako banány: vařené a drcené, smažené na hranolky nebo míchané na dušená masa.

Jak dozráváte banány k jídlu?

Tyto tipy vám tento proces pomohou:

anděl číslo 737 dvojplamen

• Udržujte banánový svazek pohromadě: Oddělením banánů od hroznu se proces zrání zastaví. Udržováním neporušené hrozny vaše banány začnou rychle dozrávat všechny najednou.
• Skladujte banány na teplém místě: Zkuste umístit banány vedle ohřívače nebo na chladničku. Zrají ještě rychleji.
• Použijte papírový sáček: Vložte banány do hnědého papírového sáčku a volně přeložte přes horní část. Pokud máte jiné zralé ovoce, jako jsou jablka nebo avokádo, vložte je také do sáčku. Ethylenový plyn bude cirkulovat a dozrávat vaše ovoce během 24 až 36 hodin.

Jak rychle dozráváte banány na pečení?

Když zasáhne chuť na banánový chléb, není nic horšího než hromada nezralých banánů. Takto rychle dozráváte banány:

1. Metoda trouby: Položte neloupané banány na plech a vložte do trouby na 300 ° C, dokud kůže nezčerná, 15 až 20 minut. Maso bude sladké a měkké - a perfektní pro pečivo.
2. Mikrovlnná metoda: Celou vidličkou propíchněte neloupaný banán. Mikrovlnná trouba po dobu 30 sekund, poté zkontrolujte, zda je banán dostatečně měkký. V případě potřeby pokračujte v mikrovlnné troubě ve 30sekundových intervalech.

Jak můžete zachránit zralé banány?

Pokud jste koupili příliš mnoho banánů a už začínají hnědnout (to se stává každému z nás!), Stále je můžete zachránit před zkažením. Nejprve zkuste uložit banány do ledničky. I když slupky začnou zčernat, maso by mělo zůstat měkké a zralé po dobu až 5 dnů. Pokud jsou vaše banány již hnědé, oloupejte je, vložte do uzavíratelného plastového sáčku a uložte je do mrazničky. Můžete je použít přímo z mrazničky na smoothies, nebo je smíchat v kuchyňském robotu se stříkajícím mlékem a připravit tak „pěkný“ krém.