How Perfectly Cook Salmon
Jak vás provádím technikou pergamenu, je demystifikováno, jak připravit dokonale uvařeného lososa. Přepečené ryby už nikdy nebudete servírovat! Od Heather Christo. Reklama - Pokračujte ve čtení pod výnosy:1porce Čas přípravy:0hodin5min Čas na vaření:0hodin14min Celkový čas:0hodin19min Složení1/2 Yukonské zlaté brambory, velmi tenké plátky 8 stopky Chřest, oříznutý, každá stopka snížena na polovinu 1 polévková lžíce. Tenké plátky červené cibule 6 oz. vážící filet z lososa 2 lžičky Olivový olej 3 plátky (tenké) Citron Košer sůl a černý pepřTento modul pro nakupování ingrediencí je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na jejich webových stránkách. Pokyny Předehřejte troubu na 375 ° F. Připravte velký ovál z pergamenového papíru a přeložte jej na polovinu. Na spodní polovinu pergamenu položte tenké plátky brambor. Přidejte kousky chřestu a plátky červené cibule. Mrkejte 1 čajovou lžičku olivového oleje a poté posypte košer solí a trochou čerstvé nasekané petrželky.
Na zeleninu položte filet z lososa. Mrkev pokvapkáme zbývající čajovou lžičkou olivového oleje a posypeme košer solí a černým pepřem. Nahoře na plátky citronu a listy tymiánu.
Přeložte pergamenový papír, počínaje od jednoho rohu, a okraje sevřete, aby se balíček uzavřel. Když jsou okraje zcela uzavřeny, bude to vypadat jako kalzóna!
Pečte ryby po dobu 14 minut na středním roštu v troubě, poté vyjměte a rozbalte nebo odřízněte horní část balíčku a podávejte v papíru. Ihned podávejte.
Potkal jsem mnoho lidí, kteří mi říkají, že váhají s přípravou ryb. Často je to proto, že si tím nejsou jisti. A chápu to. Nikdo si neužije kousek převařené, tvrdé, suché, gumové ryby. Všichni chceme dokonale uvařenou rybu, která je něžná, šupinatá a plná chuti.
Před mnoha lety, když jsem byl kuchařem, jsem objevil bláznivý způsob, jak připravit lososa, který mi vždy nabídl dokonale uvařené ryby. Zde je tajemství: vařte jednotlivé porce v pergamenu!
Miluji tuto techniku vaření, protože tyto malé balíčky můžete připravit předem. Pokud plánujete večeři, připravte si 8 z těchto balíčků dříve během dne, pak je jen upečte, kdykoli budete připraveni.
Můžete také použít jakoukoli stranu, kterou chcete, uvnitř balíčku s lososem. Pro tento recept jsem použil sezónní brambory a chřest, ale zde jsou některé z mých dalších oblíbených:
- Čerstvá kukuřice, cibule a cherry rajčata s čerstvým estragonem
- Srdce artyčoku, hrášek a chřest s čerstvou pažitkou
- Čerstvý špenát, cherry rajčata, olivy a vše doplňte pestem
Můžete si přizpůsobit, co do balíčku zahrnete, a využívat sezónní volby. Myslím, že čerstvé bylinky, ochucené oleje a citrusy skutečně parfémují ryby. Jelikož je vše v malém balíčku, je ryba opravdu plná chutí a vůní svých společníků - opravdu krásný malý trik. A pokud jde o tuk na vaření, můžete použít kokosový olej, máslo nebo olivový olej. Použijte, co chcete!
Takže teď, když víte, jak dokonale uvařit svého lososa, proč nepřekvapit svou rodinu tímto lahodným jídlem nebo si naplánovat další večeři kolem toho! A nezapomeňte, že vzorec funguje na kus lososa o hmotnosti 6 uncí. Středové řezané kousky jsou lepší, protože mají rovnoměrnou tloušťku, takže nechte své ryby, aby vám je nakrájeli - nebude mu to vadit!
Zde je návod, jak dokonale uvařit lososa na pergamenu. Předehřejte troubu na 375 ° F. Připravte velký ovál z pergamenového papíru a přeložte jej na polovinu.
Na spodní polovinu pergamenu položte tenké plátky brambor.
Přidejte kousky chřestu a plátky červené cibule. Pokvapkejte 1 čajovou lžičkou olivového oleje a poté posypte košer solí a trochou čerstvé nasekané petrželky.
Položte filet z lososa na zeleninu. Lososa pokvapkáme zbývající lžičkou olivového oleje a posypeme košer solí a černým pepřem. Nahoře tři plátky citronu a listy tymiánu.
co si přeje 13letý k vánocům
Přeložte pergamenový papír, počínaje od jednoho rohu, a okraje sevřete, aby se balíček uzavřel.
Když jsou okraje zcela uzavřeny, bude to vypadat jako kalzóna!
Paket položte na plech a pečte ryby na 375 ° F po dobu 14 minut na středním roštu v troubě.
Odstraňte a rozbalte nebo odstřihněte horní část balíčku a podávejte jej v papíru.
Říkal jsem ti, že je to bláznivé! Jen se na to podívej. Prefektivně vařené, šupinaté a plné chuti. Sloužte - a užívejte si - okamžitě!
Tento obsah je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku, aby pomohl uživatelům poskytnout jejich e-mailové adresy. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na piano.io Reklama - Pokračujte ve čtení níže
