Jak si vyrobit domácí Tortilla Chips

How Make Homemade Tortilla Chips

Existuje něco lepšího než žetony a salsa? Je to vrchol letní předkrm , perfektní Super mísa a nezbytná strana pro večeře Taco Tuesday. Ale pokud existuje jeden způsob, jak udělat hranolky a salsu ještě lepší, pak je to použitím domácích tortilla chipsů. Jistě, můžete si snadno koupit tašku v obchodě, ale budete překvapeni, jak snadné a chutné mohou být domácí tortilla chipsy! Tyto žetony ve stylu restaurace můžete vybičovat za 10 minut nebo méně a pouze se třemi ingrediencemi je učení, jak vyrábět tortilla chipsy, jednodušší, než si myslíte. Jsou také zcela přizpůsobitelné. Smažte je, pečte je nebo okořeňte Chutné koření Ree Drummonda .

213 biblický význam

Ať už hledáte působivý startér, nebo jen krmíte spoustu hladových teenagerů, tyto slané, křupavé a teplé hranolky budou hitem. Nejlepší částí domácích tortilla chipsů je, že existuje nekonečné množství způsobů, jak je použít: rozdrobte je nebo podávejte s různými dipy (, a - jen abychom jmenovali alespoň některé). Přidejte džbán a udělejte z něj párty.

Hledáte rychlý, snadný recept na večeři ? Vyzkoušejte Reeovo řešení: talíř nachos! V létě říká: „Uděláme lehčí svačinovou večeři jako sýrový nachos s pico de gallo. Domácí tortilla chipsy jsou perfektní základnou pro nachos, protože jsou odolnější než většina značek zakoupených v obchodech. Ať už se ocitnete v trendu tabulky nacho nebo ne, tyto domácí tortilla chipsy stojí za vyzkoušení.

Jaké přísady potřebujete k výrobě domácích tortillových chipsů?

Svatý. erasmus

Potřebujete tři ingredience - je to opravdu tak jednoduché.

1. Kukuřičné tortilly: Malé kukuřičné tortilly přinášejí těmto čipům tolik chuti. Jistě, můžete použít i moučné tortilly, ale opravdu dáváme přednost kukuřici (jak pro barvu, tak pro chuť).

dva. Olej: Jakýkoli bez chuti bez oleje s vysokým bodem kouření, jako je rostlinný nebo řepkový olej, funguje dobře na smažení tortillových lupínků.

3. Sůl: Díky tomu je každý čip neodolatelný, ale nejlepší na domácích čipech je to, že můžete ochutnat. Pokud jste tedy rozumnější člověk, můžete použít méně soli. Nebo můžete věci okořenit přidáním směsi koření.

Jak děláte tortilla chipsy od nuly?

Domácí tortilla chipsy můžete připravit dvěma způsoby: smaženými nebo pečenými. Oba jsou vynikající a nabízejí různé výhody a nevýhody. Zatímco smažené hranolky vyžadují trochu větší námahy, dodají vám čerstvou chuť z fritézy a budou se podobat hranolkům, které jste pravděpodobně měli v restauracích. Pečené chipsy jsou snadný způsob, jak si vyrobit domácí tortilla chipsy, ale nebudou mít výraznou tíhu smažených chipsů.

Pro smažené tortilla chipsy: K zahřátí oleje na 350 stupňů budete potřebovat těžkou oboustrannou pánev nebo a teploměr (pokud ho máte). Smažte kukuřičné tortilla klíny v dávkách a míchejte, aby se zabránilo jejich překrývání, dokud nebudou zlaté a svěží. Trvá to jen asi 1 minutu, takže je pozorně sledujte! Pak je pomocí pavouka nebo štěrbinové lžíce sundejte na talíř vyložený ručníkem a ihned posypte solí! Poznámka: NA pavouk je skvělý nástroj pro smažení. Umožňuje vám odstranit velkou dávku třísek najednou a dobře vypustit, abyste odstranili co nejvíce oleje.

Pro pečené tortilla chipsy: Nakládejte kukuřičné tortilly s olejem a dejte na plech. Před pečením je okořeňte, takže posypte solí nebo si vyberte směs koření, jako je koření taco nebo koření cajun. Pečte v troubě 325 stupňů po dobu 12 až 15 minut, dokud nezlatnou.

Jak si udržíte čerstvé tortilla chipsy čerstvé?

Domácí tortilla chipsy se nejlépe podávají čerstvé - přímo z fritézy nebo z trouby. Ale pokud jste jich vyrobili příliš mnoho (což se nikdy nestane) nebo si je necháváte na později, smažené tortilla chipsy lze skladovat v papírovém sáčku nebo vzduchotěsné nádobě po dobu až jednoho týdne. Pečené tortilla chipsy se lépe podávají hned, protože mají tendenci se rychle zatuchávat.

1. Skládejte tortilly a nakrájejte na 6 rovnoměrných klínů.
2. Heat 1 & frac12; -palce oleje v 6- až 8-litrové holandské peci, dokud teploměr na fritování nezaznamená 350˚. Pracujte ve 3 až 4 dávkách, přidejte tortilly a občas promíchejte, aby tortilly zůstaly v oleji. Vařte asi 1 minutu, dokud nebude lehce zlatá a křupavá.
3. Odstraňte pavoukem nebo štěrbinovou lžící do zásobníku na papírové ručníky. Okamžitě posypeme košer solí. (Žetony budou po ochlazení i nadále zlatat.)

Pečená varianta: Předehřejte troubu na 325˚. Nakládejte 8 žlutých kukuřičných tortil (asi 6 palců) a nakrájejte na 6 rovnoměrných klínů. Umístěte na velký plechový talíř, pokapejte 2 lžícemi rostlinného oleje a promíchejte rovnoměrně. Roztáhněte klíny v jedné vrstvě na zásobník listů. Posypeme 1 čajovou lžičkou košer soli nebo směsí & frac12; čajová lžička košer soli a & frac12; čajová lžička kořenící směsi, jako je The Pioneer Woman Tex Mex Cowgirl Seasoning. Pečeme 12 až 15 minut, dokud nebudou lehce zlatavé. Necháme vychladnout na plechu a ihned podáváme.

Tyto pečené tortillové lupínky jsou ochucené kořenící směsí The Pioneer Woman Tex Mex.

jak vařit čerstvou dýni na koláč