Jak si vyrobit mražený jogurt

How Make Frozen Yogurt

duchovní číslo 13

Jsem zmrzlý jogurtový ďábel. A není to tajemství. Nevýhodou uvedení vašeho života na Instagram je, že lidé skutečně vidí vaše fotografie. Kdo ví? Před několika měsíci mi přítel řekl: „Máš opravdu rád mražený jogurt, že? Myslím, že jsem zveřejnil příliš mnoho obrázků fro-yo.

To, v kombinaci s vědomím, že jsem se v obchodě s jogurty trochu zbláznil s náplněmi, mě pobídlo k tomu, abych si doma připravil nějaký lahodný mražený jogurt.

Existuje několik tipů, jak připravit nejkrémovější fro-yo. Použijte tyto a skončíte s jogurtem, který je hladký, hustý a sametový. Oba moji chlapci (manžel a syn) říkají, že tyto zmrazené jogurty jim připomínají tvarohový koláč. To je dobrá věc.

Základ se vyrábí z napjatého plnotučného mléčného jogurtu. Napětí jogurtu přes noc nebo po dobu nejméně 6 hodin bude mít za následek hustý jogurt. V procesu napínání bude asi 1 šálek tekuté syrovátky napjatý z 1 litru jogurtu. Jelikož odstraňujeme tekutinu, je jogurt krémovější a méně ledový.

Napínání jogurtu by se mohlo zdát jako zbytečný krok, pokud je k dispozici silný řecký jogurt, ale řecký jogurt může po zmrazení získat křídově hnědou strukturu. Těch pár hodin strávených napínáním bude nakonec stát za to.

Další klíč ke krémovému, zasněnému mraženému jogurtu? Kukuřičný sirup. Kukuřičný sirup udržuje ledovost na uzdě a dodává určitou svůdnost. Pravděpodobně vás zajímá, můžete to udělat bez kukuřičného sirupu a nahradit více cukru? Abych teď odpověděl na vaši otázku, ano - ale neudělal bych.

co dělat v den nezávislosti

Vanilkový jogurt je super jednoduchý. Namíchaný jogurt smíchejte s cukrem, kukuřičným sirupem a pastou z vanilkových bobů (hodně).

Pasta z vanilkových bobů nejen chutná lahodně, ale tato semínka vanilky jsou celkem oční bonbóny. Nelíbí se vám vidět vanilkové skvrny v něčem s příchutí vanilky? Mám rád, když moje vanilka křičí, Vanilka!

Pro ovocný jogurt , použijete poloviční množství jogurtu a přidáte pyré z ovoce. Trochu citronové šťávy pomáhá barvě zůstat věrnou. Vzhledem k tomu, že ovocné pyré mohou být při zmrazení ledové, přidáváme znovu náš kukuřičný sirup a malou pomoc od vodky. Jakýkoli alkohol bude fungovat. Alkohol nezamrzá, takže není žádná šance na tvrdé rock-fro-yo. Použijte neutrální alkohol, jako je vodka, nebo zvýrazněte chuť pomocí kokosového rumu.

Ahoj, nádhera!

jak vařit hovězí svíčkovou

A pak tu byla čokoláda. Přidání kakaového prášku do napjatého jogurtu dodává chuť a skvělý pocit v ústech. Tento výraz jsem se naučil z mé zmrzlinářské knihy Ben & Jerry kolem roku 1987. Je to pravda!

Pro posílení čokoládové příchuti přidáte také vanilku, espresso v prášku a kousky čokolády. Čokoládový mražený jogurt stále má tu chutnou jogurtovou příchuť, takže přidání kousků čokolády do směsi tuto čokoládovou příchuť zvyšuje. Můžete použít nasekanou čokoládu nebo čokoládové lupínky. Mám rád menší kousky, takže buď nasekám čokoládovou tyčinku, nebo rozběhnu nůž po mých čokoládových lupíncích.

Jakmile jogurt víří ve výrobníku zmrzliny, bude měkký. Lžící vložte do nádoby bezpečné pro mrazení a zmrazte po dobu 4 hodin nebo déle. Po 4 hodinách bude mražený jogurt stále měkký, ale nabratelný. Po zmrazení na 12–24 hodin nebo více jej budete chtít nechat na pultu sedět 5 minut a pak nabrat.

Jaké další příchutě byste rádi viděli?

jak se dělá kuřecí smažený řízek