Elevating Baked Ham
Není nic jako velká šťavnatá pečená šunka pro sváteční posezení. Nemohu vám říci, jak jsem nadšený, když vidím stůl se spoustou útulných příloh s obrovskou perleťově růžovou nakrájenou šunkou uprostřed.
nápady na dárky pro staré rodiče
Nebe!
Ačkoli jsem nikdy nepotkal šunku, která se mi nelíbila, určitě existují specifické zážitky ze šunky, které si pamatuji jako vynikající, kvůli tomu, jak byly připraveny před pečením. S pouhou hrstkou surovin a několika minutami času můžete z dobré šunky udělat výjimečnou šunku.
Nejprve, když si koupíte šunku v obchodě s potravinami, většina uvede, že je připravena sloužit. To znamená, že šunka je ve skutečnosti plně uvařená a lze ji ihned po otevření sbírat a okusovat.
Důvodem pro pečení plně vařené šunky je ohřát obrovský kus masa až do středu a uvolnit šťávy pro vlhkou a jemnou strukturu. A nalil další chuť!
Rád bych začal se šunkou se spirálovým řezem, protože to později odstraní nutnost krájení šunky a je snazší zvýšit chuť.
1 - Naplňte šunku
Velká spirálová šunka s vrstvami a vrstvami jemných vepřových plátků nabízí obrovskou příležitost vytlačit chuť mezi vrstvami.
V průběhu let jsem plnil všechny druhy přísad mezi šťavnaté plátky šunky, ale to jsou moje oblíbené…
Ovoce
Věřte tomu nebo ne, tenké plátky jablek, broskví a ananasu v konzervě jsou skvělou náplní pro pečenou šunku. Nakrájejte na papír tenké plátky ovoce, zasuňte je mezi vrstvy šunky a pečte. Dělají šunku extra sladkou a šťavnatou!
Všimněte si, že jsem zmínil konzervovaný ananas. Čerstvý ananas je tak kyselý, že ve skutečnosti způsobí, že se šunka rozpadne na kaši. Držte se konzervovaného ananasu, ale jablka a broskve mohou být čerstvé.
Bylinkové nádivky
Připravte si jednoduchou směs strouhanky, čerstvých nasekaných bylinek, jako je rozmarýn nebo tymián, a černého pepře. Poté ji nasypte do zákoutí vaší spirálově řezané šunky. Pečte podle pokynů na obalu šunky.
modlitby za dietáře
2 - Glazujte si šunku
Bohatou slanou šunku lze vylepšit několikanásobným opečením krásné glazury po povrchu během pečení. Glazura prosakuje dolů do šunky, dochucuje maso a vytváří křupavý zevnějšek.
Vyzkoušejte tyto úžasné šunkové glazury:
1234 andělských čísel
- Bourbo, hnědý cukr a vanilkový extrakt
- Med, dijonská hořčice a čerstvý nasekaný tymián
- Brusinková omáčka, javorový sirup a čerstvý nasekaný rozmarýn
- Oranžová marmeláda, sójová omáčka a čerstvý zázvor
- Třešňový džem a kořenové pivo
Na nic z toho nepotřebujete recept. Stačí smíchat po troškách každou ingredienci najednou, dokud nebude hustá a špinavá a chutná vám.
Polevu potřete po celé ploše šunky a pečte. Ujistěte se, že jste lžíci šťávy na pánvi a znovu glazovali 2-3krát během pečení.
3 - Izolujte šunku
Jakmile svou krásnou spirálovou šunku naplníte a glazujete, nezapomeňte ji dobře zakrýt v troubě, aby nevyschla.
Obvykle peču šunku asi 2 hodiny na 350ºF. Prvních 75 až 90 minut jej nechte zakryté silnou fólií, dvakrát zasklení. Poté znovu glazujte a odkryjte posledních 30 minut, aby pokožka mohla křupat.
Vidíte, jak vlhko vypadá uvnitř?
Povýšení vaší pečené šunky učiní toto sváteční období ještě nezapomenutelnějším než kdy dříve!
