Dragon Fruit 101
Možná jste to viděli ve vychytralém obchodu s potravinami (například Whole Foods nebo Central Market) nebo na asijském trhu. Díky zářivě růžové a zelené špičaté pokožce je dračí ovoce plodem módy. Snadno si to dokážu představit, jak se valí po přistávací dráze, když všude kolem odcházejí blesky.
Pokud jste nějaký viděli, jsem si jistý, že jste jej zvedl a trochu zvědavě prohlédl. Pravděpodobně vás napadly následující myšlenky: Co je to? Jak to mohu jíst? Jak to chutná? Vypadá to trochu divně - možná bych to měl odložit a odstoupit?
Dnes pro vás všechny tyto otázky vyřeším. A žádné starosti! Není to horká růžová zbraň. Můžete jej vložit do nákupního košíku.
Odkud to pochází?
Dračí ovoce roste na kaktusu původně původem z Mexika. Časem a díky obchodu se dostalo do Střední Ameriky a na Dálný východ. Dnes dračí ovoce roste většinou ve východoasijských, jihoasijských a jihovýchodních asijských zemích, jako je Vietnam, Thajsko a Filipíny. Každá země má svůj vlastní název, ale všechny používají ve jménu draka, který odkazuje na jeho dračí vzhled. Jiná jména jsou pitaya nebo jahodová hruška.
Rostlina dračího ovoce se skládá z kaktusových chapadel, která rostou a šplhají na cokoli, co jí stojí v cestě. Kaktusy Pitaya rostou na mřížích a vytvářejí pole, která se podobají mimozemským vinicím. Kaktus bude kvést přes noc a do rána vadne a na základě zvadlého květu vyroste a dozraje dračí ovoce.
Jak poznám, kdy je zralé?
Dračí ovoce by mělo mít jasně růžovou nebo červenou barvu; pokud má tmavé skvrny, může to být přezrálé. Další známkou přezrálého ovoce je suchá, křehká hnědá stonka. Jemně stlačte ovoce - mělo by být měkké, ale ne kašovité. Pokud je stále pevná, potřebuje více času na dozrání. Je to podobné tomu, jak kontrolujeme zralost broskví.
Jak to mohu jíst?
Dračí ovoce dělá skvělé občerstvení! Má nízký obsah kalorií a obsahuje vitamín C, vápník, vlákninu a antioxidanty.
Nejjednodušší způsob, jak začít, je krájet ovoce na čtvrtiny. Maso by mělo být bílé nebo červené. Většina odrůd nalezených ve Spojených státech má bílé maso. Také si toho všimnete plné malých černých teček. To jsou drobná jedlá semínka, stejně jako kiwi.
Jemně odlupujte kůži od masa. Pomocí malého nože nebo lžíce odstraňte z masa veškerou zbývající kůži. Pak nakrájejte na kostky a užívejte si!
Jak to chutná?
jak udělat švýcarskou rolku
Textura připomíná kiwi. Pokud jste fanouškem kiwi, věřím, že budete milovat dračí ovoce. Je měkký s trochou křupání ze semen. Je mírně sladký, velmi osvěžující a je skvělým občerstvením pro horký letní den.
Dračí ovoce si můžete vychutnat samostatně, ale také skvěle doplní smoothies, saláty a jogurtové mísy. Můžete jej dokonce přidat do ovocné salsy! Až tedy příště uvidíte mimozemské zářivě růžové ovoce, seberte je a vezměte je domů. Budete odměněni lehkým a osvěžujícím zážitkem.
