Vánoční rumový dort

Christmas Rum Cake

Toto je recept mé tchýně, kterou připravuje každé Vánoce, a přestože obsahuje některé přísady, které by pro některé mohly být zjevně nevhodné a morálně odporné, nemám absolutně žádný problém se ztrapnit tím, že budu každý rok jíst kousek po kousku. Je to jen jeden v moři receptů na rumové koláče, ale protože je to tak snadné a tak chutné, cítím nutkání se podělit.

1. Předehřejte troubu na 325 F.
2. Vymastíme a vysypeme mouku. Posypte ořechy na dno pánve. Je-li to žádoucí, posypte ořechy několika lžícemi hnědého cukru.
3. Smíchejte všechny přísady dortu dohromady. Nalijte těsto do pánve na ořechy. Vyhlaďte, dokud nebude horní část rovnoměrná. Pečte po dobu 1 hodiny, nebo o něco méně, pokud je pánev černá. Nepřepečte!
   

1. Zatímco dort má ještě deset minut, udělejte polevu. V kastrolu rozpustíme máslo. Mícháme vodu a cukr. Vařte za stálého míchání 4 až 5 minut. Vypněte plamen a nalijte rum. Míchejte, aby se spojily a znovu zahřívejte po dobu 30 sekund.
2. Vyjměte koláč z trouby. Okamžitě pokapejte 1/3 polevy na spodní (horní) část dortu. Nechte sedět pět minut.
3. Obraťte dort na servírovací talíř. Povrch popichujte stokrát vidličkou (jemně, prosím.) Pomalu pokapejte zbývající rumovou glazuru po celé horní části dortu a nechte odkapávat po stranách. Před podáváním ochlaďte na pokojovou teplotu, abyste se ujistili, že glazura vsakuje. Užívat si. A necítí se provinile. Jsou Vánoce!

Toto je recept mé tchýně, kterou připravuje každé Vánoce, a přestože obsahuje některé přísady, které by pro některé mohly být zjevně nevhodné a morálně odporné, nemám absolutně žádný problém se ztrapnit tím, že budu každý rok jíst kousek po kousku. Je to jen jeden v moři receptů na rumové koláče, ale protože je to tak snadné a tak chutné, cítím nutkání se podělit.

Vánoce přicházejí ! Slyšel jsi?

Obsazení postav: Žlutý dortový mix, Rum (tmavý nebo světlý bude fungovat), Vanilkový pudinkový mix, Vejce, Řepkový olej, Voda, Cukr a Máslo.

A Forma na dorty by bylo hezké.

Předehřejte troubu na 325 stupňů. Poté nalijte suchý koláčový mix do velké mísy.

Dále uložte do suché vanilkové směsi.

Crack ve čtyřech vejcích.

Nalijte 1/2 šálku studené vody…

1/2 šálku řepkového oleje…

A 1/2 šálku rumu. Tmavý rum je nejlepší - to je to, co používá moje tchýně -, ale včera ráno jsem vypil veškerý svůj tmavý rum na snídani před kostelem a žádný mi nezbyl.

Dělám si srandu. * Škytavka * Myslím.

novéna k svatému stěhovavci na rakovinu

Potom popadněte velkou ol šlehač ...

A promícháme dohromady do hladka.

Změřte hromádku polovin pekanových ořechů. Recept vyžaduje 1 šálek nasekaných pekanových ořechů, což znamená, že pekanové ořechy nasekáte a poté změříte. Takže změřím jen hromádku polovin pekanových ořechů a zjistím, že jakmile jsou všechny nasekané, stlačí se asi na šálek.

Ale na druhou stranu, jsem v kuchyni skoro nepořádek, takže mě neposlouchejte.

Teď už jen sekej!

Rád je jemně nasekám, protože mám v dezertech averzi k velkým kouskům ořechů. Mám je ráda maličká.

Ale jen v mých dezertech.

V této poznámce není skrytý význam.

A podíváte se na to! 1 šálek nasekaných pekanových ořechů!

Cítím se jako ten Cajunský kuchař, Justin ... hm ... Justin něco. Býval schopen nalít si lžičku soli do ruky a přenést sůl do lžičky, a bude mě hájit, pokud to nebude měřit PRESNĚ lžičku.

Jediným problémem je, že nejsem Cajun.

Také nejsem kuchař.

Dále musíte na pánvi Bundt vymastit a mouku - což v mém světě znamená, že uchopíte věci v modré plechovce.

Podívej, jsem všechno, co dělám věci od nuly, ale tohle FUNGUJE. Stále existuje několik receptů na pečení, pro které to nebudu používat, ale je jich čím dál méně.

Tady je moje Bundtova pánev; Mám to už roky. Kdybych to měl udělat znovu, raději bych neměl mít pánev, která je uvnitř černá, protože všechno, co pečí, vypadá, že hnedne rychleji. Ale nedělám Bundtovy koláče natolik, abych si opravdu koupil nový, takže čas pečení obvykle mírně zkrátím.

Kromě této doby. Zapomněl jsem.

Pokračujte a stříkejte sakra z pánve.

Dále posypeme nasekané pekanové ořechy. Někdy ořechy také posypu hnědým cukrem, ale také jsem na to zapomněl.

Ale klidně si pamatujte, dobře? Není součástí původního receptu, takže je zcela volitelný.

Nyní jen nalít těsto přes horní část ořechů. Pracujte pomalu, abyste jej mohli rovnoměrně rozdělit.

Použijte gumovou stěrku…

Vyrovnat vrchol. Chcete, aby se dort rovnoměrně upečel.

Nyní jej vložte na 1 hodinu do trouby - o něco méně, pokud je to černá pánev. Pokud ho pečete, dort bude suchý ... a to nechceme. Ať je pudin vše, co může být.

Když dortu zbývá asi deset minut, pokračujte a začněte rumovou polevou, která samozřejmě musí začínat máslem. Jedná se o 1 tyč (1/2 šálku), ale já jsem skončil s přidáním další 1/2 tyčinky, celkem 3/4 šálku.

Dále přidejte 1/4 šálku vody…

A 1 1/2 šálku cukru - trochu víc, pokud se cítíte nebezpečně.

Míchejte spolu…

A přivedeme k mírnému varu. Pokračujte ve vaření po dobu 4 až 5 minut za stálého míchání.

Vypněte hořák, abyste si nepopálili obočí, a nalijte 3/4 šálku rumu.

Míchejte dohromady, poté zapněte hořák na třicet sekund a novou směs krátce povařte. Směs bude poměrně tenká, ale sirupovitá.

Je čas vyjmout dort z trouby! A znovu jsem zapomněl zkrátit dobu pečení na mojí černé pánvi. V ideálním případě by koláč nebyl úplně vytažen ze stran pánve. Ale pokud ano, pokud není spáleno, je to v pořádku.

Nyní je klíčové, aby byl dort co nejvíce vlhký lahodnou sladkou glazurou. Za minutu dort převrátíme, ale ještě předtím polejeme asi 1/3 glazury přes dno (nyní horní) dortu.

Pomalu ho pokapejte, aby měl šanci prosakovat, a také nechte odkapávat po stranách a uprostřed formy na dort. Tato glazura dodá potřebnou vlhkost.

Nechte to stát pět minut, aby se zajistilo, že glazura prosakuje dovnitř.

Po pěti minutách koláč převraťte tak, že na horní část pánve Bundt postavíte dortovou desku dnem vzhůru.

Pevně ​​držte, otočte pánev tak, aby byla Bundtova pánev vzhůru nohama na horní straně dortové desky.

A protože jsme použili sprej na pečení s nepřilnavým povrchem, pánev se hned zvedne - bez újmy, bez faulu.

Dobrý den, můj krásný miffin ... myslím milostný dort .

(Všimnete si, že ta část dortu, která se dotýkala černé pánve, je na pokraji příliš hnědé barvy. Ne že by mi to bránilo v tom, abych se na ni vůbec zadrhával.)

Poté popadněte vidličku a začněte píchat dort hroty. To je velmi důležité, protože chceme, aby glazura mohla prosakovat do dortu.

Prostě píchejte, píchejte, píchejte po stranách a nahoře.

Celkově vzato bych řekl, že jsem koláč napíchl asi stokrát. A nebuďte při tom násilní. Jen zazpívejte svou oblíbenou píseň, jemně po ní píchejte a píchejte. Než skončí první sbor, budete hotovi. Píchání.

Toto slovo už prostě nemůžu psát. Promiňte.

Dále začněte mrkat rumovou polevu na horní část dortu a nechte jej pomalu odkapávat po stranách.

Snažte se udržet na dortu co nejvíce, ale po stranách a na dně dortu BUDE stékat nějaká glazura.

Celý proces zasklení by měl trvat přibližně pět až deset minut. Buď trpělivý. Opravdu chcete, aby glazura zapadla do toho dortu.

A použijte každou poslední kapku z pánve.

Rumová glazura je strašná věc, kterou se plýtvá.

Pane. Jak dobře TOTO vypadá?

Nyní. To je důležité: Nechte koláč vychladnout na pokojovou teplotu, protože tak chutná lépe a kromě toho musí rumová poleva do dortu i nadále prosakovat.

A věřte mi, čekání se vyplatí ..

Užívat si! Tento rumový dort je ideální pro sváteční večírky.

A zítra to mám na snídani. Nikomu to neříkej . Je to jako scéna v Gone With the Wind, když Rhett říká Scarlett, Vím, že pijete v soukromí a vím, jak moc pijete. Myslíš si, že mě zajímá, jestli máš rád svou brandy ?

Vsadím se, že Scarlett pravidelně měla k snídani rumový dort. Saucy malá minx.