Chicken Broccolini With Mustard Cream Sauce
Chutné obalované kuře s krásnými brokolicemi uvnitř, přelité krémovou omáčkou z brandy hořčice. Božský! Reklama - Pokračujte ve čtení pod výnosy:4porce Čas přípravy:0hodindvacetmin Čas na vaření:0hodindvacetmin Celkový čas:0hodin40min Složenídva celá vykostěná kuřecí prsa bez kůže 1 banda brokolice (dušená po dobu 1 až 2 minut, je-li to upřednostňováno) 1/3 c. Univerzální mouka dva celá velká vejce 2 lžíce. Mléko 3/4 c. Ochucená strouhanka 1 celá 1 poloviční tyčinka (1/4 šálku) másla Land O Lakes® s olivovým olejem a mořskou solí 3 hřebíček česnek, mletý (asi 1 polévková lžíce) 1/4 c. Brandy nebo bílé víno (lze použít kuřecí vývar jako náhradu) 1 1/2 lžičky. Dijonská hořčice 1 1/2 lžičky. Zrnitá hnědá hořčice 1/3 c. Kuřecí vývar, plus více, pokud je potřeba k ředění 1/3 c. Vysokoprocentní smetana Sůl a pepř na dochuceníTento modul pro nakupování ingrediencí je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na jejich webových stránkách. Pokyny Předehřejte troubu na 350 stupňů. Nakrájejte kuřecí prsa na kotlety: Položte jednu ruku naplocho na prsa a pomocí nože jej opatrně prořízněte středem. Opakujte s druhým a zůstanou vám čtyři menší kotlety. Umístěte je mezi dva kousky igelitu a pomocí válečku je štípejte.
Do středu každého kotletu dejte jeden až dva stonky brokolice, posypte solí a pepřem, okraje přeložte a zajistěte párátky.
Připravte si montážní linku na chleba: misku s moukou, misku s vejcem smíchaným s mlékem a misku se strouhankou. Jeden po druhém pečte kuře opatrným bagrováním v mouce, poté ho namočte do vaječného mycího prostředku a poté obalte ve strouhance. Odložte je stranou, když natíráte ostatní kousky. (Dávejte pozor, abyste brokolici nezakrývaly.)
Tavte máslo Land O Lakes® s olivovým olejem a mořskou solí ve velké nepřilnavé pánvi na středním ohni. Přidejte kuře a opečte ho z obou stran, dokud nebude strouhanka zlatá a kuře je částečně uvařené, asi 3 minuty na každou stranu. Přeneste kuře na plech, ševem nahoru a dokončete v troubě po dobu 10 minut.
Po dokončení kuřete připravte hořčičnou krémovou omáčku: Vraťte pánvi na střední teplotu a přidejte česnek za stálého míchání po dobu 1 minuty, aby se nespálil. Nalijte brandy nebo víno, šlehejte a nechte 1 minutu zredukovat. Vyšleháme hořčici, necháme 1 minutu bublat, potom přidáme vývar a necháme ohřát. Nakonec zašleháme smetanu a mícháme, dokud omáčka není hustá a bublinková (5-7 minut). Přidejte sůl a pepř.
Kuře podávejte s hořčicovým krémem, který je nahoře přelitý. Sloužit okamžitě!
(Recept sponzorovaný Land O 'Lakes jako součást jejich programu Pin a Meal. Give a Meal.)
(Poznámka od PW: Pro tento post jsem uzavřel partnerství s Land O ‘Lakes.)
Bože ... je to někdy dobré! Během mých 46,2 let na této Zemi jsem vyrobil obalovaná kuřecí prsa plněná všemi druhy lahodných ingrediencí: houby, šunka, sýr, špenát a další různé věci. Ale tato odrůda, plněná lahodnými brokolicemi a přelitá krémovou omáčkou z hořčice a brandy, je rozhodně moje současná oblíbená. Tolik chuti se děje a může to být dost elegantní pro společnost nebo dost neformální jen na týdenní jídlo.
Bonus: Tento recept nejen chutná dobré, ale také vám to umožňuje dělat dobré v komunitách po celé zemi. Tento recept je součástí Land O’Lakes Připnout jídlo, dát jídlo program. Od nynějška do 30. dubna za každý recept Land O'Lakes (včetně tohoto!), Který je připnut (nebo znovu použit!) Na Pinterestu, nadace Land O'Lakes věnuje deset jídel společnosti Feeding America®, která bojuje proti hladu Spojené státy. Naším cílem je darovat 3,5 milionu jídel. Společnost Land O’Lakes letos zvýšila své dary (díky, Land O ‘Lakes!), Takže bychom rádi, kdybyste pomohli připnutím tohoto receptu na Pinterest - a také dalších receptů, které najdete!
Takže rekapitulace: Jakýkoli recept Land O’Lakes, který připnete na Pinterest (včetně tohoto!), Aktivuje dar 10 jídel pro Feeding America®. Pin tolik, kolik chcete! Tady je stránka Pinterest Land O ‘Lakes‘, kde můžete procházet lahodnost a začít připínat:
Ale počkej! Je toho víc! Ha. Připojte se ke mně Připnout jídlo. Dejte jídlo. Live Cooking Event s Becky (z testovací kuchyně Land O ’Lakes Test) ve středu 1. dubna v poledne východního času. Chcete-li vařit nebo připnout, stačí RSVP na níže uvedeném odkazu. Během této akce každý špendlík z našich receptů přispěje EXTRA 10 jídly do Feeding America. Woo-hoo! Doufáme, že se k nám přidáte. Pokud máte během akce jakékoli dotazy nebo komentáře, stačí použít hashtag #pinameal na Twitteru.
Speciální akce pro vaření naživo
Nyní zpět k tomuto receptu: Je to extra dobré, protože se vaří v másle - prosím, buben. A přiznejme si to: proto je to tak zatraceně chutné. Nejen, že máslo dělá zlatou kůru kuřete naprosto dokonalou, ale také slouží jako základ nádherné omáčky.
Toto jídlo zahrnuje několik kroků, ale žádný z nich není přinejmenším komplikovaný! Stačí sledovat a uvidíte:
Nejprve předehřejte troubu na 350 stupňů.
9999 andělské číslo láska
Dále udělejte chlebovou montážní linku! Potřebujete mouku z mouky ...
Mísa z vejce smíchaná s mlékem…
A jídlo z ochucené strouhanky. Perfektní ingredience pro perfektní chleba! (Tuto kombinaci používám vždy, když udělám Kuřecí Milanese —Další recept, který jsem zveřejnil v Land O ‘Lakes před pár lety! Mňam.)
Poté připravte kuře nakrájením na kotlety: Položte dlaň na horní část každého kuřecího prsu a pomocí nože jej opatrně rozkrojte na střed.
Oddělte je…
A zůstanou vám čtyři tenčí / menší kotlety.
Jeden po druhém vložte kotlety mezi dva kusy plastového obalu ...
A pomocí válečku je štípejte.
Vzhledem k tomu, že se kuřecí prsa budou srolovat, určitě je budete chtít získat pěkná a hubená, takže buďte pryč, dokud se nedostanete ze všech svých každodenních frustrací. Pokud dnes nejste extrémně frustrovaní, možná budete chtít přestat s tím, abyste je všechny dostali ven.
Posypte kuře trochou soli a pepře, potom uchopte pár stonků brokolice a položte je příčně na kuřecí prsa tak, aby stromy na konci mírně visely z boku. Můžete také použít brokolici, pokud to máte k dispozici; brokolice je v dnešní době můj život a podařilo se mi ji najít ve velkém, krásném městě Tulsa.
POZNÁMKA: Abych zjednodušil tento recept, jednoduše jsem opláchl / umyl brokolici a položil je na kuře. Pokud chcete, aby byl hotový výrobek o něco jemnější, můžete před touto fází pár minut brokolici napařovat nebo blanšírovat. Ať tak či onak funguje dobře!
Pevně jej převalte, přeložte jeden konec přes druhý a zajistěte jej párátkem. Roztomilý! (A tady můžete vidět, že pokud kuře neudržíte velmi štíhle, mohlo by to být trochu těžkopádné / objemné.)
Opakujte se zbytkem kuřete, dokud nevypadají jako rozkošné malé svazky.
Nyní je čas chléb upečit: Opatrně stočte kuře do mouky, abyste bagrovali, dávejte pozor, abyste na brokolici nedostali příliš mnoho. (Pokud se tam nějaký dostane, můžete přebytek odstranit.)
Okamžitě rožte kuře ve vaječné směsi (znovu, dávejte pozor, abyste nezakryli brokolici)…
Pak ji okamžitě stočte do strouhanky, aby se dobře obalila. Pomocí rukou vtlačte drobky do povrchu, aby se drobky důkladně pokryly.
Pokračujte, dokud nejsou připraveni vyrazit! (Pokud jsou na brokolicích nějaké velké shluky chleba, můžete je jednoduše otřít ... ale trochu tady a tam je fajn.)
K uvaření kuřete používám půlku tyčinky Land O Lakes Butter s olivovým olejem a mořskou solí, kterou miluji od té doby, co jsem ji začal používat poprvé v roce 2012. Tento recept vyžaduje přesně & frac14; šálek másla, takže tyčinky jsou perfektní množství!
Na střední pánvi na střední pánvi roztavte poloviční tyčinku másla Land O Lakes®.
Když nádherné máslo prská, vložte svazky do pánve ...
A pečlivě je obracejte 2 až 3 minuty, nebo zvenčí dozlatova. (Kuře dokončí vaření v troubě, takže si s tím na pánvi nedělejte starosti!)
Vyjměte je z pánve a dejte je na plech a poté je vložte do trouby na 15 až 18 minut, aby se kuře dokončilo.
A když je kuře v troubě, je ideální čas na dokončení omáčky! Ve stejné pánvi se vším tím slavným máslem přidejte mletý česnek a okamžitě ho promíchejte a vařte ho po dobu 1 minuty, dávejte pozor, abyste se nespálili.
Pokud používáte otevřený oheň, dočasně vypněte sporák a nalijte dobré množství brandy nebo bílého vína. Taková úžasná chuť! (Pssst. Pokud byste raději nepoužívali chlast, můžete nahradit kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku! Všechny tři možnosti jsou báječné.)
Míchejte kapalinu a nechte ji vybublat a vařte ji minutu nebo dvě, dokud se kapalina nezredukuje na polovinu.
Jakmile se sníží, přidejte obě hořčice ...
A míchejte to, dokud nebude úplně smíchané s lahodnou, máslovou brandy.
Přidejte trochu vývaru a nechte ho probublávat a trochu zahušťovat ...
Potom nalijte nádhernou smetanu ...
A vmíchejte to. Přidejte trochu soli a pepře, potom nechte smetanovou omáčku bublat a několik minut zahušťovat. Vypněte teplo.
Nyní je kuře hotové!
Stačí jej naservírovat na talíř a lžící omáčky přelít přes vrch.
jak udělat krabicový dort lepší
A nestyďte se! Opravdu to položte na tlusté. Chuť omáčky je úžasná: všechno máslo, všechna kuřecí příchuť, hořčice a smetana.
Božský! (A psst. Chtěl jsem na talíř přidat trochu vařené mrkve, ale byl jsem hladový a nemohl jsem tak dlouho čekat. Ale to by byl pěkný doplněk.)
Budete milovat každé jedno sousto.
Recept pro tisk je uveden níže, ale nejprve je zde několik dalších receptů v programu Pin a Meal, Give a Meal. Někteří z mých nejlepších blogerských přátel se také účastní a tyto recepty jsou naprosto lahodné (a naprosto pinnable!)
1. Citrusové bílé čokoládové lanýže v Pikantní perspektivě
dva. Připravte si poháry Cheesy Hash Browns se slaninou a pažitkou ve společnosti A Farmgirl’s Dabbles
3. Pórek zapečený s Gruyere ve společnosti Fifteen Spatulas
Čtyři. Jarní salát Panzenella ve společnosti Two Peas & Ich Pod
5. Tyčinky s jahodovou glazurou a jedlými květinami v Bake na 350
6. Těstoviny z hnědého másla s chřestem a slaninou v Malé kuchyni
* Nadace Land O’Lakes věnuje 1 $ na Feeding America® za každý recept připnutý nebo repinovaný mezi 2. březnem 2015 a 30. dubnem 2015. (Připojte jakýkoli recept Land O’Lakes nebo odešlete jakýkoli recept na adrese LandOLakes.com/pinameal ). $ 1 pomáhá zajistit 10 jídel zajištěných společností Feeding America® jménem místních členských potravinových bank. Land O’Lakes zaručuje minimálně 3,5 milionu jídel (peněžní ekvivalent 350 000 USD).
Uzavřel jsem partnerství se společností Land O’Lakes pro exkluzivní podporu másla Land O Lakes®. Sponzorem tohoto blogového příspěvku je Land O’Lakes.
Tady je šikovný dandy pro tisk!
Tento obsah je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku, aby pomohl uživatelům poskytnout jejich e-mailové adresy. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na piano.io Reklama - Pokračujte ve čtení níže
