Kešu kuře

Cashew Chicken

Po zbytek života jsem to mohl jíst každý týden a nikdy mě to neomrzelo.

1. V misce smíchejte sójovou omáčku, ocet, hnědý cukr, ústřicovou omáčku a sezamový olej. Dát stranou.
2. Zahřejte rostlinný olej ve velké pánvi na vysokou teplotu a přidejte kuře v jedné vrstvě. Posypeme malým množstvím soli a poté ji necháme alespoň několik minut na pokoji, aby kuře mělo šanci zhnědnout. Když kuře zezlatnelo, promíchejte ho, aby mohlo ze všech stran zhnědnout. Vhoďte česnek a zázvor a promíchejte, aby se spojily. Zamíchejte papriku a nechte ji vařit 2 až 3 minuty.
3. Zatímco je pánev ještě horká, nalijte sherry. Míchejte to, škrábáním o dno pánve, abyste uvolnili všechny chutné kousky. Otočte oheň na středně nízkou teplotu a nalijte směs omáčky, poté smíchejte kukuřičný škrob s 1/4 šálku vody, aby vznikla kaše, a nalijte ji. Omáčku míchejte 1 až 2 minuty, aby zhoustla, pak přidejte vodní kaštany a kešu a promíchejte, aby se vše pokrylo omáčkou, a pokud je omáčka příliš hustá, přidejte vodu.
4. Nakonec posypeme zelenou cibulkou. Podáváme s vařenou rýží nebo nudlemi.

Dnes máme příspěvek o výhodách komfortního jídla na PW Life & Style a neexistuje žádná jiná kategorie, do které bych mohl dát kešu kuře.

Myslím, že existuje několik dalších kategorií, do kterých bych to mohl dát.

Kuřecí večeře
Rychlé večeře
16minutová jídla
Senzační míchané hranolky
Jednoduché večeře
Darn-Tootin ‘Báječné recepty

Seznam pokračuje.

Ale kešu kuře je pro mě rozhodně celoživotní komfortní jídlo. Chodil jsem do China Garden ve svém rodném městě, ať už se svou skupinou přátel nebo mým přítelem (v té době) Kevinem ... a to jsem si vždy objednával. Kdykoli to jím, myslím na Jeep Wagoneers, parfém Giorgio, lak na vlasy Stiff Stuff, boty na špičkách, Pontiac Fieros a džíny Guess velikosti 6.

hilary miluj to nebo to vyjmenuj

(Ne, že by mě trápila nostalgie nebo cokoli jiného.)

Tady je to, jak připravuji kešu kuře!

Nejprve připravte lahodnou omáčku, která se nakonec vaří na pánvi se všemi ingrediencemi. Smíchejte sójovou omáčku, rýžový ocet, hnědý cukr, ústřicovou omáčku a sezamový olej. Velké, sladké a kyselé kombo! Míchejte to, aby se to spojilo, a odložte na chvíli stranou.

Zahřejte těžkou pánev na vysokou teplotu a přidejte trochu rostlinného oleje. Vyhoďte vykostěná kuřecí stehna (nejlepší kousek kuřete, jaký existuje!) A nechte je nerušeně alespoň na pár minut na pokoji. To jim dá šanci začít hnědnout.

Když kuře začne zlatnout, začněte ho míchat, aby se celé zhnědlo.

Přidejte trochu mletého čerstvého česneku a zázvoru, protože chuť je váš život. (Pssst. Je to také můj život.)

Dále zastrčte pár paprik. Použil jsem zelenou, ale směs zelené, červené nebo žluté by byla ohromná!

Zamíchejte papriku a nechte ji vařit 2 až 3 minuty.

Zatímco je pánev ještě horká, nalijte trochu sherry. Můžete také použít bílé víno nebo jen vývar, ale opravdu si myslím, že chuť sherry je u takových hranolků speciální. A bude vám připomínat sedmdesátá léta, což je bonus navíc!

Přinejmenším mi to připomíná sedmdesátá léta.

Ale zase mi všechno připomíná sedmdesátá léta.

Míchejte sherry a škrábáním dna pánve uvolněte všechny kousky.

Zapněte oheň na středně nízkou teplotu a nalijte omáčkovou směs…

Poté smíchejte kukuřičný škrob s 1/2 šálku vody a vytvořte suspenzi ... a také ji nalijte. Omáčku míchejte 1 až 2 minuty, aby se celý shebang zahustil. Stane se to rychle!

V této fázi přidejte kešu a nasekané vodní kaštany.

Důležitá poznámka: Kešu ořechy musí být nesolené, jinak skončíte se slanou kalamitou!

Mmmm. Toto vše promíchejte, aby bylo vše potažené a úžasné. Pokud omáčka vypadá příliš hustě, přidejte vodu.

Kropení zelené cibule ...

A postel s vařenou rýží je vše, co potřebuje!