Carrot Curry Soup
Od Heather Christo. Reklama - Pokračujte ve čtení pod výnosy:6porce Čas přípravy:0hodin10min Čas na vaření:0hodinpadesátkamin Celkový čas:1hodina0min Složení1/4 c. Kokosový olej 1 Žlutá cibule zhruba nasekaná 4 c. Nasekaná mrkev (oloupaná a hrubě nasekaná) 1 Střední červenohnědý brambor, oloupaný a hrubě nasekaný 4 c. Zeleninový vývar 1 plechovka (15 Oz.) Neslazené kokosové mléko 1 Létající list 1 polévková lžíce. Curry Powder, or More to Taste (I Use Double The Amount) 1 lžička Kmín Košer sůl na chuťTento modul pro nakupování ingrediencí je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na jejich webových stránkách. Pokyny Ve velkém těžkém hrnci zahřejte kokosový olej na střední teplotu. Přidejte žlutou cibuli a cibuli po dobu 5-7 minut propíchněte do měkka a průsvitu. (Nechcete cibuli zhnědnout! Zničí to barvu, takže pokud potřebujete snížit teplotu, udělejte to). Přidejte mrkev, brambory, vývar, kokosové mléko, bobkový list, kari a kmín, na který dejte pokličku a snižte teplotu na minimum. Vařte polévku po dobu 40 minut.
Přeneste polévku po dávkách do nádoby mixéru a pyré, dokud nebude hladká, poté přeneste zpět do hrnce a znovu zahřejte na střední teplotu. Dochutíme košer solí a podáváme horké.
Curry je jednou z příchutí, které buď milujete, nebo nenávidíte - nebo se o ně moc nestaráte. Náhodou jsem pevně na milovat boční. Miluji kari chuť v thajském a indickém jídle, ale v této polévce ji používám velmi francouzským způsobem!
Tento recept byl inspirován polévkou, kterou měl můj malý synovec Dylan v místní francouzské kavárně před mnoha lety. Moje sestra volala, aby rozplakala zázrak, že Dylan jedl polévku plnou mrkve (zalapal po dechu!) A kari (dvakrát šokující po dechu!). Bylo to skoro poprvé v jeho životě, kdy si užíval zeleninu, a ona potřebovala, abych ji znovu vytvořil. Požádal jsem ji, aby popsala polévku po telefonu, a nakonec z ní udělala recept.
Nedávno jsem znovu našel recept a připravil ho pro Dylana. Už to bylo dlouho, co jsem mu to naposledy udělal. Moje sestra řekla, že je to příliš mrkev (velké sestry dělají tyto věci), a navrhla, abych přidal brambor a bobkový list. Víš co? Někdy byste měli poslouchat svou velkou sestru, protože někdy ví, co má dělat. Tyto doplňky přinesly tuto polévku na úplně nové místo a já jsem prakticky olizoval hrnec čistý. Bylo to tak dobré! Kari je tam jako doplněk, ne jako dominantní chuť. A očištění mrkve a brambor v mixéru dělá polévku tak krémovou, že nemusíte přidávat žádné mléčné výrobky - je krásná tak, jak je.
Pokud to uděláte, budete konzumovat čistou vegetariánskou dobrotu! Je paleo, whole30, bezlepkový a veganský.
A děti to milují. Stačí se zeptat Dylana.
Tento obsah je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku, aby pomohl uživatelům poskytnout jejich e-mailové adresy. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na piano.io Reklama - Pokračujte ve čtení níže
