Caramel Macchiato Cupcakes
Inspirován drinkem v oblíbené kavárně jsem vytvořil verzi s čokoládovým košíčkem, která je o espresso buttercream. Nebudete schopni odolat krémovému krému! Od Julie Deily z Malé kuchyně. Reklama - Pokračujte ve čtení pod výnosy:18porce Čas přípravy:0hodinČtyři pětmin Čas na vaření:0hodinpatnáctmin Celkový čas:1hodina0min SloženíZA ČOKOLÁDOVÉ KOŠÍKY: 1 krabička (15 1/4 Oz. Size) Devil's Food Cake Mix 1 balíček (velikost 3/4 Oz) Instantní směs čokoládového pudingu 1/2 c. Uvařená káva, chlazená 1/2 c. Mléko 1/4 c. Rostlinný olej 2 lžičky Čistý vanilkový extrakt 4 Velká vejce ZA MÁSELÝ KRÉM ESPRESSO: 1/2 c. Nesolené máslo, změkčené 1/2 c. Solené máslo, změkčené 2 lžičky Čistý kávový extrakt 2 lb. Práškový cukr 2 lžíce. Mléko nebo více podle potřeby dva Na 3 zmáčknutí čokoládově hnědé měkké gelové pasty potravinářské barvy dva To 3 Squeeses Warm Brown Soft Gel Paste Food Color Karamelová omáčka k mrholení nahořeTento modul pro nakupování ingrediencí je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na jejich webových stránkách. Pokyny pro čokoládové košíčky: Zahřejte troubu na 350 ° F. Vezměte formu na košíčky / muffiny a vložte do ní vložky na košíčky. Dát stranou.
Do velké mixovací nádoby přidejte všechny přísady do košíčků. Míchejte ručním mixérem, dokud se nespojí, a poté ještě několik sekund. Dávejte pozor, abyste těsto nepřemíchali.
Pomocí velkého kopečku na sušenky o velikosti 3 polévkové lžíce nabijte těsto do každé vložky na košíčky.
Pečte košíčky asi 15 až 17 minut (vezměte špáradlo a vlepte ho do středu několika košíčků a pokud vyjde čistý, vaše košíčky jsou hotové). Opatrně vyjměte košíčky a položte je na chladicí rošt.
Pro espresso máslový krém:
V misce stojatého mixéru přidejte změkčené máslo a promíchejte. Přidejte kávový extrakt a míchejte, dokud nebude dobře promíchán. Dále přidejte práškový cukr (ve 2 až 3 dávkách, nechcete dělat nepořádek) a důkladně promíchejte.
Jakmile smícháte veškerý práškový cukr, začněte přidávat mléko po 1 polévkové lžíci a míchejte. Mixujte krémovou polevu celých 5 až 6 minut.
Přidejte gelovou pastu do potravinářské barvy a znovu promíchejte, dokud nebude důkladně promíchána.
Ráda dělám krémovou polevu den nebo dva dopředu. Skladuji v lednici. Pokud byl v chladu, nechte ho asi 30 minut sedět na pultu, než se pokusíte ozdobit své košíčky. Někdy, pokud je to potřeba, přidám trochu vody a promíchám špachtlí, aby to bylo tenčí pro polevy cupcakes.
Vezměte si vak na potrubí a vyklopte a ozdobte své košíčky! Mrkejte také karamel nahoře!
Jsou cupcakes stále populární? Protože jsou u mě stále velmi oblíbené - čokoláda, vanilka , Vezmu je všechny. Miluji, miluji skládání toho papíru na košíčky a kopání dovnitř. Samozřejmě, každé sousto musí mít nějakou polevu. Dokonce vím, že někteří lidé mají rádi více poleva než dort, takže to opravdu naskládají.
Tyto Caramel Macchiato Cupcakes jsou inspirovány kávovým nápojem z oblíbené kavárny. Pouze košíčky jsou čokoládové - krémový krém je krém na espresso, který je naprosto návykový.
A víte, že jsem musel mrholit karamel nahoře!
Když jsem se pustil do mise vyrábět espresso buttercream, zkusil jsem to nejprve připravit pomocí kávy. Ale v máslovém krému nebylo dost aroma kávy.
Pak jsem objevil kávový extrakt - a je to krásná věc! Přinesl jsem tyto cupcakes na veterinářskou technologii pro mého psa Charley (dostává laserovou terapii nejméně dvakrát týdně) a ona mě stále žádá o recept na tento krém.
Je zcela na vás, zda uděláte krémovou polevu, zatímco jsou košíčky v troubě, nebo je připravit před tím, než začnete košíčky. Vlastně ráda udělám krémový krém den předem. Připadá mi to jako mnohem méně práce!
Rád používám nesolené a solené máslo pro svůj krém. Před lety jsem chodila na kurzy zdobení dortů, a tak mě můj učitel naučil dělat krémový krém. Je to nejlepší!
Smíchejte máslo a poté kávový extrakt.
Vidíte, jak hladce to vypadá?
Chcete být opatrní při přidávání práškového cukru. Udělejte to ve 2 až 3 dávkách. Přidejte třetinu sáčku a poté promíchejte. Pak přidejte další. Pokud přidáte celou tašku najednou, budete mít nepořádek. Nebudu vám říkat, jak vím. Ha!
Miluji výrobu domácích krémů. Je to opravdu mnohem jednodušší, než si myslíte!
U košíčků nejprve vyložte celou formu na košíčky vložkami na košíčky.
Všechny ingredience na košíčky dejte do velké mixovací nádoby. K mixování ingrediencí používám elektrický mixér. Nemíchejte to však příliš dobře!
naše nejlepší recepty na kuřecí maso v pomalém hrnci
Na porcování těsta na dort používám lopatku na sušenky.
Je to tak jednoduché!
Podívejte se, jak je to snadné a méně špinavé?
Také vím, že každý košíček bude přibližně stejně velký.
Po upečení košíčků je přeneste na chladicí rošt. Po vychladnutí je můžete zamrznout.
Pod košíčky jsem položil list pergamenového papíru, abych měl méně vyčištění.
Vezměte si svůj oblíbený tip a vložte jej do tašky dekoratérů. (V případě, že potřebujete připomenutí, před chvílí jsem vám ukázal, jak mrazit cupcakes.)
Polevu přenáším šikmou špachtlí.
Jako vždy máte i jiné možnosti: můžete je použít k rozmrazení pomocí vaku a špičky na potrubí nebo použít jednodušší techniku (např. Nabírání nebo slathering), je-li to preferováno.
Potom nahoře pokapejte trochou karamelu! Ukázal jsem vám, jak se vyrábí karamelová omáčka zde na Food & Friends, nebo můžete použít karamel z obchodu.
Tyto košíčky jsou úžasné. Moji přátelé o nich běsnili a já vím, že i vaše rodina a přátelé!
