Nejlepší lasagne. Vůbec.

Best Lasagna Ever

Ladd mi v podstatě navrhl přes tuto lasagne.

1. Přiveďte velký hrnec vody k varu.
2. Mezitím ve velké pánvi nebo pánvi kombinujte mleté ​​hovězí maso, klobásu a česnek. Vařte na středně vysokém ohni, dokud nezhnědne. Vypusťte polovinu tuku; méně, pokud se cítíte nezbedně. Přidejte rajčata, rajčatový protlak, 2 lžíce petrželky, bazalku a 1 čajovou lžičku soli. Po přidání rajčat by měla omáčka směs vařit po dobu 45 minut, zatímco budete pracovat na dalších krocích.
3. Ve střední misce smíchejte tvaroh, rozšlehaná vejce, nastrouhaný parmezán, 2 další lžíce petrželky a 1 další lžičku soli. Dobře promíchejte. Dát stranou. Do vroucí vody přidejte 1/2 čajové lžičky soli a olivový olej, poté vařte lasagne nudle do al dente (ne příliš uvařené). Vypusťte.
4. Sestavení: Uspořádejte 4 vařené nudle lasagne na dno pekáče, v případě potřeby se překrývejte. Lžící poloviny tvarohové směsi na nudle. Rovnoměrně rozetřete. Tvaroh zakryjte vrstvou mozzarelly. Nahoře lžíte o něco méně než polovinu směsi masa a omáčky. Opakujte a končící směsí masa a omáčky. Vrchol velkoryse posypte parmezánem.
5. Buď zamrazte, vložte do chladničky až na dva dny, nebo ihned pečte: 350stupňová trouba po dobu 20 až 30 minut, nebo dokud nebude horní část horká a bublinková.

Jsem si jistý, že každý má svůj vlastní oblíbený recept na lasagne, ale chtěl bych jen nabídnout, že tento je Nejlepší lasagne všech dob. Když maminka a její přátelé vyrůstali, vyráběli to pro potlucks a shromáždění a část jeho přitažlivosti spočívá v tom, že použité přísady jsou zcela základní; nemusíte lovit čerstvou bazalku nebo buvolí mozzarellu nebo Parmigiano-Reggiano nebo ručně vyráběnou klobásu od italské matky ve starém Neapoli. Toto může udělat kdokoli, kdekoli a kdykoli. A je to nejjednodušší věc na světě.

která jablka jsou nejlepší na jablečné koláče

Kromě jednoduchosti a dostupnosti ingrediencí je však tato lasagne prostě dobrá.

Vyrobil jsem tuto lasagne pro různé kategorie lidí, protože to pro mě moje matka poprvé načmárala: muži, ženy, demokraté, republikáni, vědci a zahraniční hodnostáři. Dokonce jsem jednou daroval dvě pánve na charitativní aukci. Převážná shoda vždy spočívala v tom, že jde o „nejlepší lasagnu všech dob“, což je přesně to, co jsem se vám snažil říci krůty. Pojďme tedy začít!

Obsazení postav. Podívejte se, jak, hm, základní vše je? Recept dokonce vyžaduje parmezánový sýr KRAFT.

Jsi připraven? Tady jsme…

V pánvi kombinujte 1 1/2 libry mletého hovězího masa , 1 libra teplé klobásy , a 2 stroužky mletého česneku .

Vařte do hnědé.

Pak…

Můžete zvážit vypuštění asi poloviny tuku. Rád bych tam nějaké nechal, protože chutná lépe a protože jsem zlobivá dívka. Jen prosím, nebuďte zdraví matice a vypusťte to všechno, kvůli Petovi.

Poté přidejte dvě 14,5 oz plechovky celých rajčat, dvě 6-oz plechovky rajčatové pasty ...

2 lžíce sušených petrželkových vloček, 2 lžíce sušené bazalky ...

A 1 čajová lžička soli .

Důkladně promícháme a odkryté dusíme asi 45 minut…

Občas mícháme.

Mezitím vařte a 10-oz balíček lasagnových nudlí . Přidat 1/2 čajové lžičky soli do vody, stejně jako 1 lžíce olivového oleje aby se nudle nelepily. Vařte nudle „al dente“, aby na ně pořád dost koušely. Po dokončení vaření sceďte, opláchněte studenou vodou a položte nudle naplocho na hliníkovou fólii. Takto se s nimi bude snáze manipulovat později.

Zatímco se masová směs a nudle vaří, promíchejte 3 šálky nízkotučného tvarohu v misce s 2 rozšlehaná vejce . DŮLEŽITÉ: Pokud vás myšlenka na tvaroh přiměje utéct z domu, vezměte si srdce: ani nebudete vědět, že to tam je . Ladd by se nedotkl tvarohu s deset stop dlouhou tyčí, přesto však tolik miloval tuto lasagne ... oženil se se mnou.

K tvarohu přidejte 1/2 šálku parmazánového sýra ...

2 lžíce sušených petrželkových vloček , a 1 čajová lžička soli .

Dobře promíchejte.

Nyní pokračujte v budování montážní linky: masová směs, 1 libra nakrájeného mozzarelly, tvarohová směs a vařené lasagne.

Nechte montáž začít! Na dno pánve položte čtyři vařené nudle lasagne, překrývající se za pochodu.

Polovinu směsi tvarohu rovnoměrně rozetřete na nudle…

Poté položte 1/2 libry plátků sýra mozzarelly na směs tvarohu. Tato konkrétní značka sýra byla nakrájena velmi tenká, takže jsem musel zdvojnásobit plátky, abych vytvořil 1/2 libry. Nenechte se tím odhodit - některé značky jsou řezány silněji a vyžadovaly by pouze jednu vrstvu plátků. POZNÁMKA: Dávám přednost krájené mozzarelle, ale v případě potřeby můžete určitě použít strouhanou mozzarellu.

Lžící vytvořte uprostřed masové směsi čáru, abyste ji rovnoměrně rozložili.

Na plátky sýra mozzarelly natřete o něco méně než polovinu masové směsi…

Dokud nebude rovnoměrně distribuován.

Nyní je čas postup opakovat! Přidejte další vrstvu čtyř nudlí lasagne ...

A nahoře se zbývající polovinou tvarohové směsi.

Poté do směsi tvarohu přidejte další 1/2 libry mozzarelly.

A dokončete zbytkem masové směsi.

Rovnoměrně rozetřete.

Nyní uchopte ten důvěryhodně rezavý kontejner dobrého ol 'kraftového parmezánu a začněte sypat'!

Nahoře s docela velkorysou vrstvou.

Nyní ho vložte do trouby na 350 stupňů po dobu 20-30 minut, dokud nebude horká a bublinková. (Alternativně jej můžete v tomto okamžiku zakrýt a zamrazit, nepečený. NEBO zakrýt a nepečený až dva dny před pečením zakrýt.)

biblický význam 13