Bbq Comfort Meatballs
Nebudu voskovat rapsodicky o tom, jak moc mi tyto masové kuličky změnily život. Byly tak jednoduché, tak slané, tak uklidňující, teplé a chutné ... Skoro jsem se rozplakala. Přemýšlejte o tom, myslím, že jsem plakala. Reklama - Pokračujte ve čtení pod výnosy:6porce Čas přípravy:0hodinpatnáctmin Čas na vaření:0hodinČtyři pětmin Celkový čas:1hodina0min SloženíPRO MEATBALLY 1 1/2 lb. Mleté hovězí maso 3/4 c. Oves 1 C. Mléko 3 lžíce. Velmi jemně mletá cibule 1 1/2 lžičky. Sůl Spousta mletého černého pepře, podle chuti _____ PRO VAŘENÍ MEATBALLŮ 1 C. Univerzální mouka (povlak na mražené karbanátky) Řepkový olej _____ Z OMÁČKY 1 C. Kečup 2 lžíce. Cukr 3 lžíce. Ocet 2 lžíce. Worcestershire 4 lžíce. (do 6 lžící) Cibule 1 pomlčka TabascoTento modul pro nakupování ingrediencí je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na jejich webových stránkách. Pokyny Předehřejte troubu na 350 stupňů. Zkombinujte všechny ingredience na karbanátky. Srolujte na středně malé kuličky a dejte je na plech cookie. Vložte list do mrazničky na pět minut.
Po 5 minutách vyjměte masové kuličky z mrazničky a okamžitě je vykopejte v nezasažené mouce.
Hnědé masové kuličky na řepkovém oleji až do zhnědnutí. Vložte do pekáče.
Zkombinujte všechny přísady omáčky. Nalijte masové kuličky a pečte při 350 stupních po dobu 45 minut. Podávejte s vaječnými nudlemi, bramborovou kaší nebo křupavým francouzským chlebem.
Potraviny, prosím zakryjte si oči! Ochraňte se před smrtícími paprsky prozaické kuchyně 60. let!
Chystáme se ponořit do světa komfortního jídla.
Může být kuchyně prozaická? Dnes o tom budu muset přemýšlet.
Všechno, co vím, je tohle. Měl jsem dítě. Pak se mi narodilo další dítě. Pak se mi narodilo třetí dítě, chlapec. Po narození mého třetího dítěte, chlapce, jsem se ocitl zpět na ranči se dvěma mladými dcerami a ještě dalším kojencem a po celou dobu jsem hladoval. Pokud jsem nejedl náklaďák Cinnamon Toast Crunch, hlodal jsem božskou mexickou kuřecí kastrolku, kterou mi přinesl můj BFF Hyacint, nebo krabici Krispy Kreme, kterou můj tchán vybral do města.
To bylo zpět v době slávy Krispy Kreme.
To všechno pomohlo mé produkci mléka. Ale přesto jsem hladověl.
A pak mi v jednu temnou a bouřlivou noc zaklepala na dveře moje dobrá kamarádka Beth (naše farmařící sousedka) a její matka Diane (také dlouholetá farmářka) a přinesla mi ... večeři.
Přinesli mi masové kuličky.
Nebudu voskovat rapsodicky o tom, jak moc mi tyto masové kuličky změnily život. Byly tak jednoduché, tak slané, tak uklidňující, teplé a chutné ... Skoro jsem se rozplakala. Přemýšlejte o tom, myslím, že jsem plakala. Vždycky jsem si myslel, že to jsou moje hormony regulující na normální hladinu. Ale možná to bylo totálně způsobené masovou kuličkou.
Takto vyděláváte děti:
Začněte s 1 1/2 libry mletého hovězího masa. Toto je domácí, zlato.
Jmenoval se Alfie.
Popadněte nějaký oves.
A nalijte 3/4 šálku.
Nalijte 1 šálek mléka.
Nyní nakrájejte cibuli na polovinu od kořene ke špičce, poté jednu z polovin znovu rozkrojte na polovinu. Sloupněte vnější vrstvu a vytvořte velmi tenké svislé plátky.
Otočte jej o 90 stupňů a poté vytvořte plátky dolů a vytvořte tenkou kostku.
Projděte je několikrát nožem, aby byly opravdu v pořádku, jinak se vaše rodina postaví na vzpouru. Velké kousky cibule zde nejsou vítány.
Do masové směsi vhoďte 3 lžíce cibule.
Následuje 1 1/2 čajové lžičky soli.
A spousta černého pepře. Ano, černý prach. Je čas a místo pro čerstvou půdu. Ale není to tady.
Nyní směs jen míchejte, dokud se to nespojí!
Teď už jen musíme zformovat směs do kuliček. Rád používám tento malý kopeček těsta na sušenky, takže jsou všechny jednotné velikosti.
Stačí nabrat maso do ruky ...
A sviňte to do úhledné koule.
Postupně položte masové kuličky na list cookie. Když jste hodili všechny karbanátky, vložte plech cookie do mrazničky asi na pět minut, aby se s nimi lépe pracovalo.
Pokud máte šestiletého syna, může vám s rolováním pomoci. Podívejte se na tuto podivnou fotografii! Vypadá to, že jeho paže vychází ze strany hlavy, že? Nemůžu přestat na to zírat.
Drobnosti: Toto je dítě, na které se odkazuje na začátku tohoto příspěvku.
Po pěti minutách masové kuličky vyjměte a na talíř nasypte mouku. Nakrájejte masové kuličky do mouky.
A tady to máte! Mexické svatební cukroví.
Doufám, že si to užiješ!
Jen si dělám srandu. Ještě jsme neskončili. A to nejsou mexické svatební cookies. Stačí ohřát 3 lžíce řepkového oleje na těžké pánvi na středním ohni a vložit 1/3 masových kuliček.
Všechno, co tady děláme, je rychlé opečení na obou stranách; Nechceme, aby vařili celou cestu.
Když jsou hnědé, vyjměte je do pekáče a zbytek masových kuliček opečte.
Nyní je jen odložte, zatímco připravujete omáčku. (Nebo, pokud jste organizovaní, můžete omáčku vyšlehnout, když masové kuličky chladí v mrazáku.)
Do misky přidejte 1 šálek kečupu ...
2 lžíce cukru…
3 lžíce bílého octa…
4 až 6 lžící nakrájené cibule…
Pár šplouchnutí Tabasca, pokud máte pocit, že jste otravní.
A dvě lžíce worcesterské omáčky. Dobře to spolu promíchejte.
Nyní jen rovnoměrně nalijte omáčku na horní část masových kuliček.
Teď je jen vysuňte v troubě na 350 stupňů po dobu asi 45 minut.
Budete vědět, že jsou hotové, když váš dům voní tak dobře, že si ho chcete vzít. Měly by syčet kolem okrajů. Mmmm.
modlitba za početí dítěte
Ach. Omlouvám se. Řekl někdo Mmmm ?
OH Počkej. Byl jsem to já.
Jsou opravdu tak lahodní, lidi. Jsou téměř jako malé sekané kuličky, s mnohem chutnějším povrchem než velký plátek sekané. A omáčka je jen klasický sladkokyselý kečup a přiměje vás myslet na babičku. Moje děti milují toto jídlo, což je zázrak. A další den se výborně zahřejí a dají na opečenou sendvičovou buchtu s rozpuštěnou mozzarellou nahoře. Fajn.
* Všimněte si, že tyto masové kuličky nepatří do stejné kategorie běžných italských masových kuliček, které by šly do špaget a masových kuliček - ty mají spíše strouhanku / petržel / parmezán. Jedná se spíše o kategorii komfortního jídla / sekané. Pokud byste je chtěli podávat s těstovinami, byly by božské pravidelné vaječné nudle hodené v malém množství rozpuštěného másla.
Recept na bramborovou kaši najdete zde:
Lahodné, krémové bramborové kaše
