Barbecue Chicken Drumsticks
Hnědý cukr a chilli chipotle jsou nepříliš tajné ingredience, které si každý vyžádá od tohoto receptu na domácí omáčku z grilu.
Reklama - Pokračujte ve čtení pod výnosy:10 - 12porce Čas přípravy:0hodin30min Čas na vaření:1hodina0min Celkový čas:1hodina30min Ingredience na grilovací omáčku:1 polévková lžíce.
řepkový olej
dvastroužky česneku, mleté
1/2cibule, jemně nasekaná
1 C.
kečup
1/3 c.melasa
1/3 c.balený světle hnědý cukr
1/4 c.
mleté konzervované chipotle chilli v omáčce adobo
1/4 c.destilovaný bílý ocet (nebo o něco méně podle chuti)
1 polévková lžíce.worcestrová omáčka
Košer sůl, podle chuti
Pro kuře:Řepkový olej na kartáčování
6do 7 liber kuřecích paliček na kůži (asi 24), polepených do sucha
Košer sůl a černý pepř, podle chuti
Tento modul pro nakupování ingrediencí je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na jejich webových stránkách. Pokyny pro omáčku:- Zahřejte řepkový olej v hrnci na středně nízké teplotě. Přidejte česnek a cibuli a za stálého míchání vařte do měkka asi 5 minut. Snižte teplotu na nízkou teplotu. Přidejte kečup, melasu, hnědý cukr, chipotles, ocet, worcesterskou omáčku a špetku soli a promíchejte. Přiveďte k vaření a za občasného míchání vařte, aby se omáčka nelepila na dno hrnce, dokud mírně nezhustne, asi 20 minut. Necháme vychladnout. Odložte asi 1/2 šálku omáčky v samostatné misce na servírování.
- Předehřejte troubu na 425 °. 2 plechy na pečení s okrajem potřete kanolovým olejem. Paličky dochuťte solí a pepřem. Rozdělte mezi plechy na pečení, aniž byste se kousků dotkli. Pečte, dokud nejsou paličky velmi jemné a začínají hnědnout, 35 až 40 minut. Paličky otočte a potřete asi polovinou omáčky. Vraťte do trouby a pečte asi 5 minut, dokud nebudou glazované. Znovu otočte paličky a potřete zbývající omáčkou. Pečte do lepkavé a glazované, asi 5 minut více. Podávejte s vyhrazenou omáčkou.
