Bar
Tady je moje verze těchto datlí a ořechových tyčinek, známých na Filipínách jako „Jídlo pro bohy“. Jsou bohatou pochoutkou, která je obvykle vyhrazena pro zvláštní příležitosti, se správným množstvím sladkosti a plná datlí, vlašských ořechů a pekanových ořechů. Reklama - Pokračujte ve čtení pod výnosy:16porce Čas přípravy:0hodindvacetmin Čas na vaření:0hodin30min Celkový čas:0hodinpadesátkamin Složení1 1/2 c. Máslo, roztavené a poté ochlazené 8 uncí. váha vypeckovaná data, nasekaná hrubě (kolem 1 1/2 šálku) 1 1/2 c. Vlašské ořechy, sekané 1 C. Pekanové ořechy, nasekané (volitelně) 2 C. Univerzální mouka 1/2 lžičky Sůl 1/4 lžičky. Prášek na pečení 3/4 c. Balený hnědý cukr 3/4 c. Bílý cukr 4 celá vejce při pokojové teplotě 1 lžička VanilkaTento modul pro nakupování ingrediencí je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na jejich webových stránkách. Pokyny 1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F. 2. Vezměte 2 polévkové lžíce rozpuštěného másla a potřete si pánev (jednu pánev 9x13 nebo dvě pánve 8x8) a ujistěte se, že jste také promazali boky.
3. Hrubě nasekané datle, vlašské ořechy a pekanové ořechy (pokud jsou použity) odložte do misky. (Pokud jsou data, která používáte, příliš suchá, můžete je namočit do malého množství tekutiny. Než je promícháte s ořechy, ujistěte se, že je scedíte.)
4. Mouku, sůl a prášek do pečiva prosejte do misky. Dát stranou.
5. Smíchejte zbývající 1 1/4 šálku rozpuštěného másla a cukrů, dokud nebude dobře zapracován.
6. Přidejte vejce po jednom a po každém přidání dobře promíchejte.
7. Přidejte vanilku.
8. Reserve & frac14; šálek moučné směsi. Vylovte směs datlí a ořechů s vyhrazenou moukou. V případě potřeby použijte více moučné směsi.
9. Smíchejte zbytek moučné směsi s vlhkými přísadami. Udělejte to jemně, ručně, dokud se nezačlení.
10. S těstíčkem složte bagrovaná data a ořechy.
10. Nalijte těsto (bude velmi silné) na máslovou pánvi.
11. Pečeme 30 nebo více minut, dokud nebudou světle zlatavě hnědé. Vaření může trvat až 40 minut, takže to pořád kontrolujte. Tyče jsou hotové, když párátko vložené do středu vyjde s vlhkými drobky.
12. Nechte vychladnout a nakrájejte na čtverce nebo tyče. Tradičně jsou pak jednotlivě zabaleny a buď stohovány v dárkovém koši, nebo jednoduše servírovány na talíři.
Uchovávejte je ve vzduchotěsné nádobě. Zůstanou vlhké, pokud jsou pevně zabalené.
Když dnes cestuji domů, moje přítelkyně Ivoryhut s námi sdílí delikátní filipínskou dovolenou, kterou mi (skrze šťastné slzy) popsala dříve. Nemůžu se dočkat, až je vyzkouším. Máslo ... ach, máslo. –PW
Toto je určitě speciální bar. Po návratu domů je zabalíme jednotlivě a přineseme přátelům nebo si vezmeme jednu do školy jako svačinu. Jsou tak bohaté a máslové a husté, že ve skutečnosti stačí jeden čtverec. (Pak vyroste, odejdeš z domova a nějak se přesvědčíš, že občasné stesk po domově si zaslouží druhé nebo třetí náměstí. Pak o dvě hodiny později zíráš na prázdnou pánev a přemýšlíš, jak se to stalo. Ah, tajemství život přistěhovalců.)
Říkají tomu Jídlo pro bohy , ale vždy mi to připadalo trochu vtipné. Vždy napůl očekávám, že mě zasáhne blesk. Ani nevím, jak to jméno dostalo. Je to pro všechny účely a účely klasický bar s datly a ořechy. Ale říká Data a ořechy se cítí zábavně také jiným způsobem. Pojďme tomu říkat Bar , můžeme? Protože v mé knize to opravdu nepotřebuje žádné další zdobení.
Víš, co je dělá maslem? To šílené množství másla, to je co. Další věc, kterou na tomto receptu miluji, je, že nemusím čekat, až máslo změkne. Což je dobrá věc, ne proto, že jsem netrpělivý a snadno rozptýlený, ale proto, že se zdá, že máslo v zimě změkne navždy.
Na malém ohni rozpustíme tři tyčinky másla. Nebuďte rychle odhodeni máslových obalů. Pokud se na nich nalepilo nějaké máslo, použijte je na vymastění pekáče!
Nerad plýtvám věcmi. Zvláště když je to máslo. Pokud je ale vaše máslo studené a není k dispozici žádné zbytkové obalové máslo, stačí si trochu vzít z rozpuštěného másla. Je to v pořádku, stejně to všechno skončí v břiše.
Odložte máslo stranou, aby vychladlo, a začněme s dobrými věcmi.
Pro tento recept používám celé balení 8 uncí datlí. Zkuste si pořídit data, abyste si usnadnili život. Ale pokud nemůžete, žádný problém.
Použijeme také vlašské ořechy. A protože nemůžu dostatečně dobře odejít sám, hodím tam také nějaké pekanové ořechy.
Začněte sekat data na menší kousky. Pokud máte datle s jamkami, prostřihněte střed a otevřete je, abyste jamku odstranili. Poté ji nakrájejte na proužky, otočte proužky a nakrájejte na kostky. Může to být lepkavé, ale prosím, nelízejte si nůž a neřezejte se. Někdo mi řekl, že to opravdu bolí, když to děláš.
Vlašské ořechy a pekanové ořechy nahrubo nasekáme. Nehledáme zde velmi malé kousky, proto na to kuchyňský robot nepřenášejte. Chceme jen menší kousky. Můžete použít stejný nůž, jaký jste použili k sekání datlí, a nemusíte jej ani otírat. Pokračuj. Máte moje svolení.
Nyní je hotová nejnáročnější část receptu. Vložte je do misky a odložte stranou. Nyní je čas odměřit suché přísady. Vysypte mouku, sůl a prášek do pečiva na síto a prosejte je do středně velké misky.
Vezměte asi 1/8 šálku této směsi a vyhoďte ji do misky s nasekanými datlemi a ořechy.
Budeme je bagrovat hlavně proto, aby se data neshromažďovala dohromady. Finální těsto bude tak silné, že se nemusíte bát, že tyto dobroty klesnou na dno.
Nevím jak vy, ale myslím, že to vypadá dost dobře na to, abyste už jedli. Možná budete muset použít ruce, pokud jsou data obzvláště lepkavá, a pokud je to nutné, můžete použít až 1/4 šálku moučné směsi.
Nyní vezměte vychlazené rozpuštěné máslo a vložte ho do mixovací nádoby spolu s 3/4 šálku bílého cukru a 3/4 šálku zabaleného hnědého cukru.
Nevidíte to, ale hnědý cukr je pohřben pod bílým cukrem. Spusťte mixer na minimum, aby se věci daly do pohybu.
Zastavte se na půli cesty, uvědomte si, že jste měli nesprávné připevnění, nahraďte je správným a pokračujte v míchání.
Jakmile jsou máslo a cukry zapracovány a vypadají kalně, začněte přidávat vejce. Budete potřebovat čtyři, ale přidáme je jeden po druhém.
Miluji fotografie vajec. To je jediný důvod, proč je tato fotka tady.
Někteří z vás mají zřejmě také rádi fotografie vajec. A tyto funky držáky vajec. Dostal jsem je z Ikea před mnoha lety. Každý z nich měl 18 centů. A prd.
Uvědomuji si, že jsem tam nedával absolutně žádný smysl.
Před přidáním dalšího vejce se ujistěte, že je každé vejce dostatečně promíchané. Po smíchání všech vajec tam postříkejte trochu vanilky. Zkuste to znovu dobře a budete mít tento krásný, máslový, světle žlutý, hustý, mazlavý, sladký nektar.
Věci se chystají opravdu, opravdu dobře.
Vysypte to do misky se suchými přísadami a jemně je smíchejte dohromady.
To je vážné těsto. Nyní uložte vytěžená data, vlašské ořechy a pekanové ořechy. (Všimněte si, jak opatrně se vyhýbám tomu, abych to řekl data a ořechy .)
Nyní vše znovu promíchejte. Mohlo by to trvat trochu loktu, protože tohle těsto je silné, chlape. Ale buďte k tomu jemní.
Odolajte pokušení vložit lžíci a vklouznout do chuti. Věřte mi, jak dobře to vypadá, hotový výrobek je mnohem lepší.
Vysypte těsto do dobře vymasteného pekáče. Používám buď pánev 9 × 13, nebo dvě pánev 8 × 8. Ve skutečnosti to není pravda. Nemám pánev 9 × 13. A nemám ani dvě odpovídající pánve 8 × 8, takže jsem dal polovinu těsta do pánve Pyrex a druhou polovinu do pánve Corning Ware.
Nechcete naplnit pánev pouze nahoře asi do poloviny. Horní část vyhlaďte, nejlépe pomocí odsazené špachtle. Ani já žádný nemám. Nevtírejte to prosím.
Poté, co se překonáte a toužebně se podíváte na svůj stále rostoucí seznam přání souvisejících s kuchyní, vložte pánve (pánve) do 350stupňové trouby a pečte 30-40 minut, dokud se uprostřed vložené párátko nevydá s vlhkými drobky. Důl se pečil přesně 35 minut, ale někdy to trvá až 45 minut. Pokračujte v kontrole po 30 minutách a poté ve 3 až 5 minutových intervalech. Nebojte se, je tak vlhký a máslem nabitý, že se trochu upečete.
Ach můj. Ach můj, ach můj. Cítíš to?
Horní část se leskne od másla a cukru a opravdu vidíte, jak je to naloženo.
Dobře, dost mučení.
Před řezáním byste je měli nechat trochu vychladnout, ale nemohl jsem se dočkat a začal jsem to krájet. Pak jsem si uvědomil, že je na to ještě trochu příliš měkký, takže jsem se musel chytit a nůž na několik minut odložit.
číslo 52
Neuvědomil jsem si, že mám v sobě takový druh síly. Byl jsem také podplacen sendvičem, ale přesto. Já tak silný.
Fuj. Přál bych si, abych vám mohl sdělit celou míru toho, jak vlhký…
A máslové ...
A bohatý ...
A hustý…
A směšně ... směšně to je.
Kdybych to mohl udělat, pravděpodobně bych dokázal vysvětlit, proč mají tyče své jméno, a pravděpodobně bych se mohl vymyslet, abych nebyl zasažen bleskem.
Možná.
Ale víš co? Kdyby mě zasáhl blesk ...
Budete vědět, co najdou v mém břiše, až budou dělat posmrtný život.
(Počkejte. Jak jsme se dostali z dezertních tyčinek k posmrtnému ??)
Vždy přichází z levého pole,
Ivoryhut
