1 Pot Roast 3 Easy Meals
Od Natalie Perry z Perryho talíře. Reklama - Pokračujte ve čtení pod výnosy:12porce Čas přípravy:0hodin10min Čas na vaření:dvahodin0min Celkový čas:dvahodin10min Složení1 celá hovězí pečeně (velikost 4 až 5 liber) 2 lžičky Mořská sůl 1 lžička Černý pepř 1/4 c. Worcestershire omáčka nebo kokosové aminokyseliny 1 polévková lžíce. Nasekaný čerstvý česnek 1 lžička Cibulový prášek 8 uncí. váha Nakrájené hnědé nebo bílé houby 1/2 c. Hovězí vývarTento modul pro nakupování ingrediencí je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na jejich webových stránkách. Pokyny Hovězí pečeně nakrájejte na 4 nebo 5 kusů. Posypte maso solí a pepřem a vložte ho do hrnce tlakového hrnce. V malé misce rozšleháme worcesterskou omáčku, česnek a cibulový prášek. Nalijte hovězí maso. Nahoře přidejte houby, poté zalijte vývarem po straně hrnce, abyste nevypláchli všechno koření, které jste právě nasadili.
Utěsněte tlakový hrnec a vařte pod vysokým tlakem po dobu 2 hodin. Po dokončení nastrúhejte maso a vraťte ho do hrnce, aby se promíchalo s džusy a houbami.
V tomto okamžiku jej můžete servírovat nebo rozdělit maso, houby a džusy do nádob, abyste si je mohli uložit pro budoucí jídla.
Poznámka: Můžete to udělat v pomalém sporáku. Postupujte podle výše uvedených pokynů a celou pečeně vložte do pomalého sporáku (nemusíte ji krájet). Zakryjte a vařte na minimu 8–10 hodin.
Vždy jsem byl velkým fanouškem mého pomalého sporáku, ale nedávno jsem dostal tlakový hrnec, navzdory obavám, že vyhodím do vzduchu moji kuchyni. JSEM ZAMILOVANÝ.
Nejsem oddaná dívka na přípravu jídla, ale jednu věc, kterou někdy dělám, je udělat velkou dávku drceného masa a buď ho zmrazit pro budoucí jídlo, nebo ho použít po celý týden. Vařená bílkovina, která již má kořeněné pokrmy, je v rušných všedních nocích tak krátkou dobou!
Dnes vám dám základní drcený recept na pečené brambory a ukážu vám tři snadná jídla, která s ním můžete udělat.
Uvědomuji si, že ne každý z vás má tlakový hrnec, a proto dám také pokyny pro pomalý hrnec. Máte pomalý vařič, že? Pokud ne, můžete mít jeden z mých. Jsem trochu pomalý kuchař.
Dobře, začněte s hovězí pečeně o hmotnosti 4 až 5 liber. Na řezu opravdu nezáleží, pokud je na něm hodně masa. Dávám přednost pečeni bez kostí, ale pokud chcete, můžete použít pečeně nevykostěnou.
Pokud používáte tlakový hrnec, budete muset pečeně nakrájet na velké kousky. U pomalých sporáků je tento krok volitelný, ale sníží se doba vaření, pokud jej rozkrojíte.
Také jsem pečeně osprchoval několika velkorysými špetkami mořské soli a popraskaného černého pepře.
Je tu velká debata. Mnoho receptů vás požádá, abyste před tlakovým nebo pomalým vařením maso na obou stranách opečili, aby maso dodalo chuť, a dělám to občas, pokud si myslím, že opravdu potřebuji posílit chuť. V tomto případě vám nechám zavolat. Osobně jsem si nemyslel, že to tento recept potřebuje.
Navíc je to další krok a navíc špinavá pánev. Neobviňuji vás, pokud se tomu chcete vyhnout.
Chceme, aby toto maso bylo všestranné, takže jsem ho okořenil velmi neutrálně - jako klasická pečeně. Houby jsou nepovinné, ale zjistil jsem, že dávají šťávám v hrnci více látky a pomalu vařené houby mají zemřít.
V té malé misce je směs přísad podporujících chuť: česnek, cibulový prášek, drcené vločky pepře a worcesterská omáčka (můžete nahradit kokosové aminos, pokud náhodou jíte paleo nebo vyhovující Whole30).
Přidejte do hrnce houby a příchuť mísy o´ spolu s trochou hovězího vývaru.
Dárek pro manželku k 35. výročí svatby
Pokud používáte tlakový hrnec, musíte ho 2 hodiny zpracovávat pod vysokým tlakem. Pokud používáte Instant Pot, nastavte jej na 120 minut na Manual.
Pokud používáte pomalý vařič, zavřete víko a vařte ho na minimu po dobu 8–10 hodin (na celé pečeně) nebo 6–8 hodin (na nakrájenou pečeně).
Teď bude váš dům docela úžasně vonět a vy budete mít rozpadající se jemné hovězí maso, které vytáhnete z hrnce. Skartujte to několika vidličkami.
Rozdělte hovězí maso, houby a džusy do tří nádob. Možná budete chtít víčka rychle nasadit, pokud máte kolem 2letého lezení. Milují takové věci.
Tyto porce můžete buď zmrazit, nebo použít během týdne v jídle! Ať tak či onak, máte velkou část přípravy na večeři hotovou.
Zde jsou 3 jídla, která vám pomohou začít!
1 - Jednoduché drcené hovězí maso a brokolice se smažením
Jednou z možností je udělat jednoduchou drcenou hovězí praženici. Pokud máte oblíbenou omáčku se smažením, použijte asi 1/2 šálku. Níže jsem zahrnoval recept od nuly.
2 - BBQ Ranch Pečené brambory
Tady je další možnost! Tohle je ČTYŘI ingredience. Dobře, pět, pokud potřebujete ozdobu. A možná šest, pokud si upečete brokolici. Ale přesto. Je to rychlé a chutné a budete hrdinou úterní noci.
3 - drcený hovězí tex-mex salát
Chlapi, mohl bych jíst Tex-Mex saláty každý den svého života a posílení této pečené pečeně nějakým taco kořením je splněným snem.
A ano, tento recept má také rančový dresink. Je mi šest let, dobře?
Co byste dělali s obrovským hrnecem drceného hovězího masa? Rád bych do svého arzenálu přidal další nápady na jídlo!
