Jahody a krémové koláčky

Strawberries Cream Scones

Glazura je nejen super lahodná, ale k výrobě potřebujete pouze tři přísady!

1. Pro koláčky: Předehřejte troubu na 400˚. Mouku, krystalový cukr, prášek do pečiva a sůl společně proosejeme do velké mísy. Přidejte máslo a pomocí cukrářského mixéru nebo dvou nožů nakrájejte máslo na suché přísady, dokud směs nebude připomínat hrubé strouhanky a nebudou tam žádné velké kousky másla. Hoďte sušené jahody.
2. Smíchejte silnou smetanu, vejce, jahodové konzervy, vanilku a potravinářské barvivo ve střední misce. Přidejte smetanovou směs do moučné směsi; jemně míchejte vidličkou, dokud se nespojí. Těsto by mělo být drobivé, ale pokud je příliš drobivé na to, aby se s ním dalo pracovat, nastříkejte malé množství silné smetany.
   
3. Těsto vyklopte na pomoučenou plochu a lehce ho spolu vtlačte do hrubého obdélníku. Pomocí válečku jej přetočte do obdélníku o rozměrech 8 x 12 palců (v případě potřeby jej pomozte tvarovat rukama). Ořízněte okraje nožem. Těsto rozkrojte napůl napříč, poté podélně rozkrojte na čtvrtiny a vytvořte 8 obdélníků. Každý obdélník rozřízněte úhlopříčně na polovinu a vytvořte 16 trojúhelníků.
   
4. Přendejte koláčky na plech vyložený pergamenem a pečte je dozlatova, 20 až 25 minut. Nechejte 15 minut vychladnout na pánvi, poté přesuňte koláčky do stojanu, aby úplně vychladly.
   
5. Na polevu: Smíchejte práškový cukr, rozpuštěné máslo a mléko ve střední misce, dokud nebude hladká a trochu hustá. Postavte stojan na koláčky na plech, abyste zachytili odkapávání, a poté lžící pokapejte glazuru na koláčky. Polevu necháme úplně tuhnout, asi 1 hodinu.