Steaky, krevety a sladkosti

Steaks Shrimp Sweets

Jedna obyčejná mylná představa o životě na dobytčím ranči je, že v mrazáku je nekonečná zásoba hovězího masa. Pro některé to může být pravda, ale protože zde chováme pouze dobytek do určité váhy, je z ranče v době, kdy dosáhnou hmotnosti asi 800 liber. Na našem ranči také nemasírujeme zvířata - jde nám především o to, chovat je na zelených pastvinách a vést je vedle stojatých vod. Občas budeme mít příležitost naplnit náš mrazák hovězím masem, které jsme vychovali. Ale když to uděláme, obvykle to znamená dobrou zásobu hamburgeru, pečeně a kulatého steaku…. Ale ne tolik žádoucích grilovacích steaků, jako jsou žebírka, proužky a filety.

Obecně řečeno, nakupujeme steaky. V obchodě. Od řezníka.

A jsem v pořádku. S roky intenzivní terapie jsem s tím v pořádku.

Dělám si srandu z věci intenzivní terapie (myslím), ale myslel jsem si, že by bylo zábavné ukázat vám, jak rádi kupujeme steaky z rib-eye. Nakupujeme vakuově zapečetěná celá žebra (pečeně na žebra) přímo od řezníka. Bederní žebro je celý kus masa, ze kterého řezník krájí jednotlivé steaky ze žebra.

Rádi je kupujeme celé a sami si je nakrájíme.

jaké obchody s potravinami mají otevřeno na Štědrý den

Existuje mnoho skvělých důvodů:

Za prvé, je to spousta legrace. Když máte nějaké přátele nebo rodinu (udělali jsme to včera v noci), je to jen zábava vytáhnout z lednice velké maso hunky a jednotlivě nakrájet steaky ... zvláště když všichni hladovějí. Je to něco jako být kolem bandy chlupatých jeskynních lidí. A jeskynní ženy.

Byli také chlupatí, víš.

13 význam andělského čísla

Zadruhé, pokud si musíte koupit pár steaků na večírek nebo na shromáždění, je to TAK mnohem ekonomičtější než nákup jednotlivých steaků - zvláště pokud můžete získat celý hrudní hřbet v prodeji. Trápný Tim si toho včera vyzvedl a byl v prodeji za 4 $ / libru. Abychom si mohli koupit jednotlivě zabalený steak ribeye stejné kvality, museli bychom zaplatit zhruba 8 $ / libru. Vypočítat! Je to opravdu šokující.

Za třetí, máte úplnou kontrolu nad tím, jak tlusté steaky krájet. Můžete jít obscénně tlustý nebo tenký prstem.

Nakonec, a to je to, co mám rád, můžete potom nakrájet polovinu bederní kosti na steaky dochuťte a zbývající polovinu bedra opečte . Díky tomu je vynikající pečené hovězí maso a / nebo zbytky studeného hovězího masa, které lze nakrájet na tenké plátky a použít k přípravě lahodných sendvičů na opečeném domácím chlebu s křenovou omáčkou a….

Fuj. Někdy se nechám trochu unést.

Před pár léty jsme se celá naše rodina - rodiče Marlboro Man, Pesky Tim a jeho manželka Missy, a Marlboro Man a já posadili a koupili několik celých žeber, když jsme zjistili, že je můžeme koupit za méně než 4 $ / libru. Sbalil jsem vakuový tmel, Missy sbalila elektrický nůž a všichni jsme mířili na víkend na farmu, kde chlapi museli pracovat s telaty. Strávili jsme víkend na montážní lince, krájeli jsme bedra žeber na steaky různé tloušťky, zapečetili jsme je ve vakuových pytlích a zmrazili pro pozdější použití. Na konci víkendu jsme pak všichni rozdělili steaky, hodili je do chladičů a vydali se s kořistí domů. Kdykoli jsme je potřebovali, měli jsme jednotlivě zabalené, relativně levné steaky z ribeye.

Byla to jedna z nejuspokojivějších zkušeností mého života.

Bylo to téměř stejně uspokojivé jako tento steak, který jsem jedl včera v noci, připravený láskyplně rukama mého Valentýna. Bylo to tak něžné a chutné, že jsem skoro plakala.

Ve skutečnosti si myslím, že jsem plakala.

Missy zvládla zbytek jídla, což mě potěšilo.

nápady na dárky pro muže ve věku 18 let

Hodila dohromady varnou desku verze tato pikantní kreveta . Pokud jste to nikdy nezkusili, udělejte to okamžitě.

Děkuju.

Moje ústa dnes ráno stále hoří, i když ...

A tady je důvod: můj nejstarší má něco v tom, jak chodit kolem a spiknout věci. V tomto případě přidala pár stovek pomlček Tabasca navíc.

A vytlačila šťávu z půlky citronu do mého sklenice na víno. Je vyhozen.

jak dlouho bude grinch v kinech

Šťastný Valentýn, všichni!

Doufám, že je to pro vás extra sladké.