Pánev na večeři s česnekovo-bylinkovým máslem

Skillet Dinner Rolls With Garlic Herb Butter

Toto těsto nemusíte vůbec hnětet - to je ta nejlepší část!

1. Nalijte mléko, rostlinný olej a cukr do středního kastrolu a promíchejte, abyste je spojili s dřevěnou lžící. Směs se zahřívá na střední teplotu, dokud nezačne vřít. Okamžitě odstavte z plamene a nechte asi 15 minut vychladnout na vlažnou teplotu (mezi 90 ° a 110 °). Směs bude muset být dostatečně teplá, aby byla pro kvasinky pohostinným prostředím, ale ne tak horká, aby droždí zabila a deaktivovala.
2. Když má směs správnou teplotu, vmíchejte 2 1/2 šálky mouky a droždí. Poté, co jsou droždí a mouka zapracovány, přidejte zbývající 2 šálky mouky a promíchejte, aby se spojily. Zakryjte pánev kuchyňskou utěrkou a odložte ji, dokud se těsto nezdvojnásobí, asi 1 hodinu.
3. Jakmile těsto vykyne, přidejte prášek do pečiva, sódu bikarbónu a sůl a míchejte, dokud se dobře nespojí.
4. Odštípněte kousky těsta a stočte je do 2-palcových kuliček (asi 24). Vložte rolky do 12palcové litinové pánve, přikryjte kuchyňskou utěrkou a odložte stranou, dokud se rohlíky nezdvojnásobí, asi 1 hodinu.
5. Předehřejte troubu na 400 ̊. Přeneste pánev do trouby a pečte rohlíky, dokud nebudou nahoře zlatohnědé a vařené, 17 až 20 minut. Mezitím smíchejte máslo, česnek, petržel a šalvěj ve středně bezpečné misce vhodné do mikrovlnné trouby a v mikrovlnné troubě, dokud se nerozpustí, asi 1 minutu. Před podáváním si na horké rohlíky potřete česnekovo-bylinkové máslo.