Houbové hamburgery Portobello

Portobello Mushroom Burgers

Dokonce i bez masa jsou tyto nejlepší houbové hamburgery portobello šťavnaté, slané a naprosto uspokojivé. Tajemství je v marinádě. Tato jednoduchá, ostrá směs sójové omáčky, balsamiku a česneku zvyšuje přirozené, zemité chutě hub. Zkombinujte to s grilovaným uhlím a máte rozkošný hamburger se spoustou masité textury.

Milujeme naše houbové hamburgery portobello vrstvené krémovým bylinkovým sýrem, tlustými plátky rajčat, červenou cibulí a klíčky. Můžete si ho však přizpůsobit pomocí libovolných výplní, které si vyberete! Udělejte to vegetariánem houbový recept pro lehčí vzít na snadná večerní večeře nebo je servírujte vedle svého oblíbeného grilovací recepty .

Jak připravujete houbu portobello?

Kdykoli vaříte s houbami portobello, nezapomeňte je nejprve řádně očistit. Odstraňte stonky a otřete čepice hub vlhkým papírovým ručníkem, abyste odstranili veškeré nečistoty. Poté pomocí lžíce nebo malého odřezávacího nože odstraňte žábry zevnitř čepiček. Nyní, když jsou houby připravené, je čas je marinovat. Je to rychlá marináda, která potřebuje pouze 30 minut nebo méně - nenechte je příliš dlouho sedět, nebo budou příliš slané a mokré. Posledním krokem je grilování hub. To jim dodá úžasnou texturu, která je uvnitř masitá a kolem okrajů křupavá.

Je v pořádku jíst žábry houby portobello?

Zatímco technicky můžete jíst žábry houby portobello, struktura bývá pro většinu nepříjemná. Mezi žábry může být také zachycena nežádoucí špína. Naštěstí se žábry snadno odstraní lžící nebo malým odřezávacím nožem - je to další krok, který může udělat dlouhou cestu k tomu, aby se tyto nejlepší houbové hamburgery Portobello vůbec staly.

1. Houbové čepice očistěte otřením veškerých nečistot a odříznutím zbývajících stonků odřezávacím nožem. Odstraňte žábry seškrábnutím malou kulatou lžičkou. Umístěte v jedné vrstvě na plechový zásobník.
2. V malé misce rozšleháme olivový olej, sójovou omáčku, balsamico, česnek a černý pepř. Směs natřete na vrchní a spodní stranu čepiček hub a nechte je marinovat po dobu 15 minut.
3. Předehřejte gril nebo grilovací pánev na střední teplotu. Položte houby víčkem dolů a žaberní stranu potřete trochou vyhrazené marinády. Zakryjte a vařte 3 až 4 minuty, dokud se neobjeví zlatohnědé grilovací značky. Překlopte a přelijte vrcholy další marinádou. Zakryjte a vařte další 3 až 4 minuty, až se houby po okrajích spálí, změknou a mírně se zmenší.
4. Spodní část každé role natřete trochou bylinkového sýra a nahoře dvěma klobouky hub typu portobello. Nahoře s jinými zálivkami, jak se vám líbí, a okamžitě podávejte!
   

Tyto houby se také pěkně opečou na litinové pánvi, nebo je lze opéct v troubě při 400 ° C asi 12 minut.