Pistáciový dort

Pistachio Cake

Varování: Toto je extrémně komplikovaný recept. Vstupte pouze v případě, že vaše úroveň dovedností v kuchyni je velmi pokročilá. Musíte si dávat pistácie pocházející z nativního původu, poté je solit a extrahovat ořechy ze skořápek ve správný čas. Poté musíte projít zdlouhavým procesem vytahování přírodních olejů z pistácií, které přidáte do dortu, a poté si pro štěstí otřete zápěstí.

Dobře, tak si dělám legraci.

Nepotřebujete nativní pistácie.

Ani nevím, co jsou nativní pistácie.

Pistácie vůbec nepotřebujete. Toto je jen starý dobrý staromódní koláč přímo z naší staré církevní kuchařky. Je to klasický starodávný dort, perfektní, pokud potřebujete něco rychlého.

Potřebuješ to!

Hardee má!

Har.

Toto je další dort vhodný pro potluck - návrat do sedmdesátých let, kdy můj táta měl tlusté kotlety a po stranách nohou pár dvouletých bílých kalhotek s americkými vlajkami.

Tati, tati, tati. Musíme si promluvit.

Kompletní obsazení postav: mix bílého koláče, pistáciový pudink, pomerančový džus, rostlinný olej, vejce a Hersheyův (čokoládový) sirup.

Ano, je to pravda.

Přidejte směs bílého koláče do mísy s pistáciovým pudinkem.

Přidat olej…

Voda…

Pomerančový džus…

A čtyři vejce.

Míchejte v elektrickém mixéru po dobu dvou minut a alespoň jednou během procesu škrábejte po stranách mísy.

Zelená!

(A ve skutečnosti si myslím, že přidáte trochu zeleného gelového potravinářského barviva, pokud jste opravdu chtěli zdůraznit barvu.)

(Neříkej to nikomu.)

Namažte a vysypte mouku

Poté nalijte 3/4 těsta na dorty.

Vraťte misku do mixéru a poté nalijte nějaký čokoládový sirup.

Divné, hm?

Smíchejte to na několik sekund, dokud se nespojí ...

den svatého josefa novéna 5

Poté pistáciové těsto nalijte čokoládovým těstíčkem.

Miluji tu barevnou kombinaci.

Pečte to asi hodinu ve středu trouby, dokud koláč už nebude kolísat jako moje paže.

Hotovo!

Nyní nechte dort několik minut sedět ...

Poté převraťte jakýkoli servírovací talíř, který budete používat, na horní část svazku.

A otočte to vzhůru nohama.

Zadržte dech, přimhouřte oči a připravte se ... opatrně zvedněte pánev.

To může být vítězný nebo tragický okamžik, v závislosti na výsledku.

A to je vše! Vůbec nic fantazie. Tím vznikne pěkný vlhký bundtový dort. Řeknu, že chuť pistáciového pudingu je docela slabá; kdybych měl nějaký pistáciový extrakt, přidal bych kapku nebo dvě. Stále báječný!

Existuje několik variant, které můžete u tohoto dortu udělat. Nejprve se můžete těšit na dvě těsta - před pečením je trochu roztočte, abyste získali efekt mramorového dortu. Další věc, kterou jsem chtěl udělat (ale došel mi čas), bylo pokrýt celý dort ganache a posypat nasekané pistácie po celé horní části. To by povzneslo toto potěšení z dortové směsi na jinou úroveň. Nebo jen podávejte plátek hladkého koláče s kopečkem čokoládové nebo vanilkové zmrzliny a na vrch posypte nasekané pistácie.

Užijte si ho!

Slaný recept přijde zítra, pro případ, že by váš chuť na sladké přeběhla.