5 Ways Use Frozen Bread Dough
Zmrazené chlebové těsto je jedním z těch pohodlných produktů, na které se snadno zapomíná, ale chlapče, má někdy cenu zlata. Kupte si balíček se 3 bochníky chleba a uvidíte, kam vás zavede - daleko za základní bochník chleba.
Všechny tyto recepty začínají 1 nebo 2 bochníky rozmraženého těsta. Mým preferovaným způsobem je noční rozmrazování v chladničce, ale v balíčku jsou uvedeny pokyny pro rychlejší rozmrazení při pokojové teplotě. Pamatujte, že rychlejší verze stále zahrnuje hodiny rozmrazování. Rád bych vložil zmrazený bochník do vymastené formy na bochník, volně jej přikryl mastným kouskem igelitu a nechal přes noc sedět v lednici.
Můžete si být jisti, že váš chléb je upečený pro některý z těchto receptů, když na teploměru s okamžitým odečtem ukazuje 190-200 ° F. Nepamatuji si čas na přípravu masa, ale před lety jsem si vzal třídu chleba, a to se na mě nalepilo. Vždy je to dobrý způsob, jak zkontrolovat, zda máte pochybnosti.
1 - Cloverleaf Rolls
Začněme tím, co je možná nejviditelnější: rohlíky. Cloverleaf rolls vypadají tak fantasticky, že? Rád je vyřadím na pravidelnou týdenní večeři a uvidím, jestli se můžu zastavit ve dvě. (Nemůžu.)
Chcete-li je vyrobit, namažte plech na muffiny na 12 šálků. Rozmrazené těsto nakrájejte na 12 stejných kusů. Každý z těchto kousků nakrájejte na tři. Stočíme do kuliček a vložíme do vymastené formy. Zakryjte utěrkou nebo mastnou plastovou fólií a nechejte asi 1 1/2 hodiny kynout. Potřete rozpuštěným máslem a pečte asi 15–20 minut, nebo dokud nebude hotové.
2 - Pizza Monkey Bread
Všichni jste už slyšeli o sladkém opičím chlebu, který si samozřejmě můžete připravit z chlebového těsta. Ale zkusili jste někdy slaný opičí chléb? Náš syn je doma ze školy a řekl, že tento recept je to nejlepší, co jsem za měsíce snědl! Jak je to s potvrzením?
Chcete-li to udělat, roztopte 1/2 šálku soleného másla s 1 polévkovou lžící italského koření a 1 čajovou lžičkou česnekové soli. Nechte vychladnout, ale nenechte to tuhnout. Vmíchejte 1 šálek čerstvě nastrouhaného parmezánu. Velkou hromádku vymastěte tukem. Nakrájejte 8 uncí blokové mozzarelly na 64 kusů a dva rozmražené bochníky nakrájejte na 24 až 30 kusů.
Přeložte každou kouli těsta kolem kousku sýra. Sevřete a zatlačte, utěsněte, vmíchejte máslovou směs a vložte do vymastené pánve. Pokud je to žádoucí, rozptylujte na plátky nakrájené feferonky. Nahoře přidejte zbývající směs másla. Zakryjte mastnou plastovou fólií a nechejte 1 1/2 hodiny kynout. Pečte na 350 ° F asi 40–45 minut, podle potřeby po 30 minutách napněte fólií, aby nedošlo k přílišnému zhnědnutí.
Nechte opičí chléb odpočívat po dobu 5 minut před obrácením na servírovací talíř a dalších 5 před podáváním. Odtrhněte kousky a ponořte do zahřáté marinarové omáčky.
3 - Skořicové rolky
Tady je další nápad. Místo toho, abyste si vytvořili vlastní těsto na skořici, použijte rozmražené chlebové těsto. U většiny receptů na výrobu 12 skořicových roliček bude stačit jeden bochník rozmraženého těsta. Rolovat, plnit, kynout a péct podle pokynů k receptu. Nezapomeňte na polevu!
4 - Kolaches
V naší oblasti Texasu se kolache prodávají téměř v každém obchodě s koblihami. Jsou to chlebové těsto plněné masem nebo sýrem a podávané k snídani. Tradičně jsou kolaches sladké a chutné verze se nazývají klobasnek. Držím se naší místní definice; všechny stížnosti adresujte státu Texas.
Rozmrazené těsto rozdělíte na 8 stejných kusů. Každý kus vyválejte do podlouhlého tvaru. Umístěte odkaz na předvařenou klobásu do středu. Podle potřeby přidejte sýr - pepřový jack je obzvlášť chutný. Omotejte těsto a položte jej švem dolů na pergamenem vystlaný list cookie. Zakryjte utěrkou nebo mastnou plastovou fólií. Necháme asi 1 1/2 hodiny kynout. Potřete mlékem a pečte na 350 ° F asi 20 minut, nebo dokud nebudou lehce zlatavé.
5 - Chléb se skořicí
Tento chléb mění život tím nejlepším způsobem! Tyto tenké vrstvy máslové dobroty se skořicí a cukrem se připravují na mistrovské dílo, které je třeba udělat. Promažte bochník o rozměrech 8 × 4 palce. Rozpusťte 1/2 tyčinky soleného másla, odložte stranou. Rozmrazené těsto rozdělte na 8 stejných kusů a potom je nakrájejte na tři kousky.
Rolovat každý kousek chleba (použijte trochu mouky, pokud je lepkavý) do asi 3-palcového hrubého kruhu / oválu. Není třeba být přesný. Vrcholy potřete rozpuštěným máslem. Velkoryse posypeme skořicovým cukrem (o tom později). Opakujte a skládejte chléb do nějaké věže. Po dokončení položte stoh do strany do připravené formy na bochník.
Zakryjte vymasteným plastovým obalem a nechejte asi 1 1/2 hodiny kynout. Nebojte se, pokud váš balíček nejprve nezakrývá celou pánev - bude se zvyšovat. Pečte na 350 ° F po dobu 35–45 minut, asi po 20 minutách napněte fólií. Necháme na pánvi 5 minut vychladnout, poté po okrajích přejdeme nožem a vyjmeme. Před stažením vrstev nechejte dalších 5 minut vychladnout.
den svatého josefa novéna 5
Pokud nemáte po ruce skořicový cukr, připravte ho smícháním 3/4 šálku krystalového cukru se 2 lžícemi skořice.
(Pssst. Tohle je skvělý zážitek, který si můžete vzít k sousedovi!)
Chléb = láska. Použití zmrazeného chlebového těsta není výjimkou. Jak to rád používáte?
