Pasta With Tomato Blue Cheese Sauce
Tento báječný pokrm z těstovin má nečekanou chuť modrého sýra a spoustu zvadlého špenátu. Lahodné! Reklama - Pokračujte ve čtení pod výnosy:6porce Čas přípravy:0hodindvamin Čas na vaření:0hodinpatnáctmin Celkový čas:0hodin17min Složení1 1/2 lb. Těstoviny (andělské vlasy nebo tenké špagety) 2 lžíce. Olivový olej 3 hřebíček česnek, mletý 1 celá (28 oz.) nakrájená rajčata, vyčerpaná Pomlčka cukru Sůl a čerstvě mletý černý pepř, podle chuti Drcené vločky z červeného pepře, podle chuti 3/4 c. Rozpadaný modrý sýr 3/4 c. Vysokoprocentní smetana 4 c. Baby špenát Půl na půl, pro ředění Extra modrý sýr se rozpadá, na ozdobuTento modul pro nakupování ingrediencí je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na jejich webových stránkách. Pokyny Vařte těstoviny podle pokynů na obalu. Ve velké pánvi na středním ohni přidejte olivový olej. Když je horký, přidejte mletý česnek a minutu povařte. Nalijte scedená rajčata. Přidejte cukr, sůl, pepř a drcenou červenou papriku podle chuti. Vařte 10 až 15 minut za občasného míchání.
Snižte teplotu na minimum. Vmíchejte rozdrobenou nivou. Přidejte smetanu a promíchejte, pak trochu šplouchnutí půl na půl, pokud je omáčka příliš hustá. Vařte minutu nebo dvě, podle potřeby ochutnejte a přidejte další koření.
Ve velmi, velmi, velmi poslední chvíli. hodit do špenátu. Okamžitě vhoďte vařené a scedené těstoviny. Sloužit okamžitě!
Jen to řeknu: v poslední době jsem na kopu těstovin. Chtěl bych věřit - a ve skutečnosti si denně říkám - že náhlý vzestup těstovinových pokrmů, které jsem připravoval, je zavrhován nějakým nedostatkem hluboko v mém těle. A carb nedostatek, snad. Jo ... jo ... to je to. Nemám dost ... sacharidy Vidíte, tak moje tělo volá po dalších… těstoviny .
Jo ... jo ... to je to.
OK dobře. Ale je to mnohem lepší než čelit pravdě: tyto sacharidy zaplňují prázdnou emocionální díru v mé psychice.
Každopádně jsem tyto těstoviny vyrobil druhý den. Marlboro Man a děti právě odešli na farmu na dva dny, což znamenalo, že bych mohl na večeři uvařit něco, co neobsahovalo zvířecí maso. Vzpomněl jsem si na recept, který jsem viděl Světlo na vaření (Slyším tě smát se) někde nedávno - na letišti? Čekárna? Gauč mého psychiatra? Nepamatuji si. Byl to ale recept na těstoviny s (čerstvou) rajčatovo-modrou sýrovou omáčkou, který mě velmi oslovil, protože jsem byl v posledních několika měsících také na velkém plesnivém sýru. Jídlo také obsahovalo špenát a několik dalších ingrediencí, které jsem si nemohl vzpomenout.
Přizpůsobil jsem to pro své vlastní nemocné a zkroucené použití. Omlouvám se Světlo na vaření pro mé změny, které vůbec nebyly lehké.
význam 231
Zde je to, co potřebujete: tenké špagety (nebo andělské vlasy), konzervovaná nakrájená rajčata (můžete použít čerstvá), olivový olej, česnek, niva, silná smetana, sůl, pepř, drcená červená paprika a dětský špenát.
Uvařte tenké špagety nebo andělské vlasy. Pamatujte, že pokud používáte andělské vlasy, uvaří vám to (maximálně) jen pár minut!
Nasekejte česnek ...
A zahřejte česnek na velké pánvi.
Vložte česnek a začněte…
Poté nalijte jednu plechovku nakrájených rajčat o objemu 28 uncí. Vypustil jsem tolik šťávy, kolik jsem mohl - nechcete, aby to bylo příliš polévkové.
Míchejte to a vařte rajčata.
Posypeme trochou cukru a soli ...
A trochu drcené červené papriky, což jí dává trochu oomph.
Poté, co se vaří asi 10 až 15 minut, přidejte rozdrobený nivou. Udělal jsem hromadu 1/2 šálku, ale klidně přidejte trochu víc, pokud se vám líbí ten silný sýrový tang.
Vmíchejte sýr do omáčky a sledujte, jak se taví. Olízněte si kotlety. Podle potřeby opakujte.
Když je vše roztavené, nalijte trochu smetany. Můžete použít napůl krém, napůl napůl a napůl. (Půl na půl a půl? Mám závratě.)
Protřepejte pánev a promíchejte, aby se smetana spojila. Ochutnejte to a přidejte pomlčku všeho, co potřebuje.
Toto je nejdůležitější krok! Vypněte hořák. A na poslední chvíli - stejně jako předtím, lidé sedí u jídelního stolu, buší vidličkami a noži a skandují Chceme jíst! Chceme jíst ! - vhoďte velké množství dětského špenátu. Jedná se o dva šálky, ale opravdu musíte přidat dvojnásobné množství, protože špenát se zmenšuje téměř na nic.
Špenát vůbec nevařte! Stačí to jen tak hodit a nechat omáčce vadnout. A jednat rychle! To je nejlepší, pokud má špenát ještě trochu života.
Okamžitě vhoďte vařené těstoviny (nebo je můžete dát do misky a nalít omáčkou na vrch.)
Hoďte to kolem, a pokud se vám to zdá trochu tlusté ... můžete to ztenčit trochou půl na půl.
Okamžitě to nalijte do servírovací misky a jděte na to! Pro prezentaci je hezké přidat na vrchol kousky nivy.
Ale byl jsem úplně sám. Prezentace nebyla skutečným faktorem.
Něco ti řeknu. To bylo božské. Plísňový sýr je opravdu nečekaná příchuť - při pohledu na jídlo očekáváte, že to budou typické těstoviny z rajčat / parmazánu / bazalky. Ale pak se kousnete a uvědomíte si, že v životě je víc než rajče, parmazán a bazalka.
Užívat si!
roztomilé věci ke Dni matek
Tady je šikovný dandy pro tisk:
