How Zest Lemon 3 Easy Ways
Můžete přidat trochu jasu jakémukoli pokrmu s citronovou kůrou - nebo jakémukoli citrusovému ovoci. Citronová kůra je obzvláště skvělá, protože můžete přidat příchuť, aniž byste do pokrmu přidali příliš mnoho kyseliny. Existuje nespočet způsobů, jak vařit s citronovou kůrou, ať už ji přidáváte do těsta na palačinky a připravujete tak citronové palačinky , nebo risotto z krevet z citrónové bazalky nebo šarže sladkých citronových koláček. Naučit se, jak připravit citron, je jednodušší, než si myslíte, ale je třeba mít na paměti několik věcí.
Nejvzdálenější vrstva citrusů, aka kůra, má přírodní oleje, které jsou nabité nejvyšší koncentrací chuti (dokonce více než šťáva!). Pokud vám došli recepty na citrony, můžete zkusit použít jiné citrusové plody, jako jsou limetky, pomeranče nebo grapefruity. Chuť se bude mírně lišit, ale přesto dodá vašemu receptu jasnou citrusovou notu. Jako další alternativu můžete použít sušenou citronovou kůru: Chuť je koncentrovanější, proto použijte méně, než je uvedeno v receptu.
co pavouci představují v bibliTento obsah se importuje z Instagramu. Stejný obsah můžete najít v jiném formátu nebo více informací na jejich webových stránkách. Zobrazit na Instagramu
Kůra je jasný, žlutý exteriér citronu. Oddělováním kůry od ovoce je bílá vrstva známá jako dřeň. Tato měkká bílá vrstva je extrémně hořká, takže je důležité se jí vyhnout, když trpíte. Ale než začnete s pěstováním, nezapomeňte si umýt citrony. Zní to zjevně, ale mnohokrát zapomeneme! Pokud máte v plánu použít jak šťávu, tak i kůru, měli byste nejdříve citron umýt a očistit, poté nakrájet a odšťavnit. Nyní, když víte něco více o citronové kůře, promluvme si o některých z nejlepších způsobů, jak připravit citron pro maximální chuť.
20,13 $Jaké nástroje potřebuji k ochucení citronu?
Jedním z našich oblíbených kuchyňských nástrojů je Microplane, také známý jako rašple. Toto struhadlo s dlouhou rukojetí má malé ostré hřebeny, které jsou ideální pro jemnou strouhání kůry a lze jej také použít k mletí česneku nebo k vytvoření nadýchaného prášku parmezánu.
Podobně jako u Microplane je ruční struhadlo na sýr. Otvory jsou o něco větší na struhadle než na mikroplánu, ale struhadlo bude dobře fungovat. Jen se ujistěte, že nepoužíváte struhadlo s velkými otvory, jaké byste použili na strouhání sýra čedar: Budete riskovat, že si do hořkosti promícháte hořkou dřeň.
Co když nemám Microplane pro citronovou kůru?
Dobrou zprávou je, že existuje více než jen jeden nástroj k ochucení citronu. Vše záleží na tom, jak chcete chuť používat. Pokud nemáte Microplane, můžete použít ty nejlepší díry na staromódním struhadle. Pokud jste stále v rozpacích s kuchyňským nářadím, můžete k odstranění kůry použít také škrabku na zeleninu nebo jednoduchý nůž na krájení, pak ji můžete jemně nasekat. Pro slavnostní koktejlovou oblohu rádi používáme citronový zester, známý také jako kanálový nůž, k vytvoření kudrnatých citronových zvratů. Nyní, když víte, jaké nástroje jsou potřeba, můžete citrón připravit třemi způsoby.
Jak připravit citron pomocí Microplane nebo struhadla:
7,43 $Držte citron přímo nad miskou nebo miskou. Přejetím citronu po mikroplánu pohybem dolů odstraňte barevnou žlutou kůru (nezapomeňte zastavit, až se dostanete do hořce bílé části!), A podle toho s citronem otáčejte. Jemně poklepejte na Microplane nebo prsty odstraňte veškerou chuť, která je přilepená ke dnu.
Jak připravit citron pomocí nože nebo škrabky na zeleninu:
9,01 $
