Jak si vyrobit ovocné a ořechové energetické kousky

How Make Fruit Nut Energy Bites

Jedná se o energetické tyčinky značky Larabar, ale chutnají lépe a jsou mnohem dostupnější! Toto je základní recept na kousnutí energií. Bavte se při navrhování vlastních kombinací chutí!

Vyrobí asi 22 až 24 1palcových energetických kousnutí.

Od Natalie Perry z Perryho talíře.

Všechny ingredience vložte do pracovní misky kuchyňského robotu v uvedeném pořadí. (Aby tento recept fungoval, budete potřebovat alespoň 7 šálků. Pokud potřebujete, můžete recept snížit na polovinu.)

Začněte pulzovat. Směs projde suchým, mletým stádiem a poté se postupně zvlhčuje, jakmile se začlení data a ořechy uvolní část svých olejů. Pokračujte v pulzování, dokud směs nebude připomínat hrudkovitý mokrý písek a po sevření se slepí. Pokud pulzujete několik minut a směs stále vypadá příliš suchá, přidávejte po lžících vodu, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Někdy se úroveň vlhkosti v datech liší. Směs by neměla být praštěná ani extra lepkavá.

Srolujte do 1-palcových koulí nebo vtlačte do standardní formy na chleba vyložené plastovou fólií. Nakrájejte je na tyče a poté je pomocí plastového obalu zvedněte.

Skladujte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě. Nejlepší, když se sníží do týdne.

Poznámky:
1. Nedoporučuji používat čerstvé ovoce. Díky vlhkosti v ovoci bude směs kašovitá. Velmi doporučuji použít sušené ovoce, zejména křupavé sušené ovoce (jako jsou jablkové lupínky) nebo mrazem sušené ovoce. Budete moci použít více a získat silnější chuť.
2. Pokud používáte sušené, žvýkací ovoce, nakrájejte je. Pokud je větší než sušená borůvka, je nejlepší ji rozsekat, aby vaše energetické kousky držely pohromadě lépe. Pokud také používáte tento druh sušeného ovoce, nepoužívejte v tomto receptu více než 1 šálek, jinak by se (znovu) těžko držely pohromadě.
3. Chcete-li toastovat kokos, vložte kokos do suché pánve a vařte jej na středním ohni a každých pár minut jej protřepejte. Zbarvení bude trvat méně než 5 minut a rychle hoří, takže na něj dávejte pozor!

Jsem velkým fanouškem kousnutí energií z ovoce a ořechů. Jsou podobné energetickým tyčinkám značky Larabar, ale (podle mého názoru) chutnají lépe a jsou mnohem dostupnější. Jelikož jsou plné zdravých tuků, udrží vás v klidu spokojené a uklidní váš sladký zub.

Rád bych večer jedl pár, pokud se najdu. Většinou mě to drží mimo zmrzlinu.

Obvykle.

Tyto energetické kousky jsou vyrobeny většinou z datlí a ořechů. Podle toho, co k nim přidáte, mohou být bezlepkové, bez mléčných výrobků, veganské a paleo. Myslím, že to pokrývá téměř každého.

Tento zásobník možností ani nezačne pokrývat všechny ingredience, které můžete do těchto malých drahokamů hodit. Většinu z nich použiji k tomu, abych vám ukázal některé kombinace chutí, a doufám, že se necháte inspirovat a vytvoříte si vlastní.

Začněme. Dostávám hlad.

Používání měkkých, čerstvých datlí je nejlepší. Roztrhněte je na polovinu a vytáhněte jámy. Pokud je těžké je roztrhnout na polovinu nebo vyschnout, možná je budete chtít rozsekat, aby váš kuchyňský robot neodskakoval kolem pultu. Nebo vám dá špinavý vzhled.

Přidejte ořechy, ovoce a příchutě, které se vám líbí. K nim jsem přidal vlašské ořechy, kešu oříšky, křupavá sušená jablka a trochu koření. (Tato variace kořeněného jablka je uvedena níže!)

Začněte jej pulzovat, aby se věci pohnuly a rozmělnily. Po několika pulzech bude vypadat opravdu suchý a drobivý.

Pokračujte v pulzování.

Nakonec vlhkost z datlí a oleje z ořechů promění směs na něco, co vypadá jako hrudkovitý vlhký písek.

Vyzkoušejte texturu tím, že ji popadnete z horní části a stisknete v ruce. Mělo by to držet pohromadě, ale nemělo by to být kašovité. Pokud je směs příliš suchá, přidejte lžíci vody a ještě několikrát pulzujte. Obsah vlhkosti bude záviset na aktuálnosti vašich dat.

Než začnete odstraňovat směs ořechů, odstraňte čepel. Dostal jsem několik ošklivých řezů z čepele kuchyňského robotu. Není to hezké.

V tomto okamžiku je můžete buď srolovat, nebo vtlačit do pruhů. Pokud je hodíte, dostanete z dávky asi 22 až 24 1palcových koulí.

Nebo můžete připravit tyčinky tak, že směs přenesete do pekáčové nádoby na chleba a rovnoměrně ji vtlačíte do dna. Nakrájejte je na tyčinky nožem na máslo.

Zvedněte je pomocí plastového obalu z pánve a oddělte je. Jsou podstatnější než kuličky o průměru jednoho palce, ale můžete je zkrátit na jakoukoli velikost, která se vám líbí.

Nejsou hezké? Bavte se s nimi! Mám rád, když mám po ruce nádobu na rychlé občerstvení nebo na oběd svých dětí. Jsou také skvělé držet se v mé kabelce, pokud někdo dostane munchies, pokud jsme venku.

Dávám vám flexibilní základní recept jako odskok (recept pod příspěvkem!) A čtyři varianty, které vám poskytnou nějaké nápady na chuť.

1 - Toastovaný kokos a makadamiový ořech

12 datovaných medjoolů
1 šálek blanšírované mandlové mouky
1 šálek solených makadamových ořechů
1 1/2 šálku opečeného drceného neslazeného kokosu
1palcový kousek zázvoru (nasekaný)
1/2 čajové lžičky limetkové kůry

2 - Almond Joy

12 datovaných medjoolů
1 šálek celých surových mandlí
1 šálek blanšírované mandlové mouky
1 šálek opečeného drceného neslazeného kokosu
4 lžíce neslazeného kakaového prášku
špetka mořské soli

Pulzujte 1/3 šálku mini čipů z tmavé čokolády na samém konci.

3 - kořeněné jablko

12 datovaných medjoolů
1 šálek celých surových ořechů
1 šálek celých syrových kešu
2 šálky křupavých sušených jablečných lupínků
2 čajové lžičky mleté ​​skořice
1/2 čajové lžičky mletého hřebíčku
špetka mořské soli

4 - Malinový lískový oříšek

12 datovaných medjoolů
1 šálek celých syrových kešu
1 šálek celých surových lískových ořechů
1 1/2 šálku lyofilizovaných malin
1/2 čajové lžičky citronové kůry
špetka mořské soli

co znamená 27 duchovně

Nyní, když máte pro začátek nějaké recepty, zde je několik tipů. Protože každý má rád tipy.

1. Nepoužívejte čerstvé ovoce. Můžete, ale nebudete toho moc používat, protože vlhkost v ovoci způsobí, že směs bude kašovitá. Velmi doporučuji použít sušené ovoce, zejména křupavé sušené ovoce (například jablečné lupínky) nebo mrazem sušené ovoce. Budete moci použít více a získat silnější chuť.
2. Pokud používáte sušené, žvýkací ovoce, nakrájejte je. Pokud je větší než sušená borůvka, je nejlepší ji rozsekat, aby vaše energetické kousky držely pohromadě lépe. Pokud také používáte tento druh sušeného ovoce, nepoužívejte v tomto receptu více než 1 šálek, jinak by se (znovu) těžko držely pohromadě.
3. Chcete-li toastovat kokos, vložte kokos do suché pánve a vařte jej na středním ohni a každých pár minut protřepejte pánvi. Zbarvení bude trvat méně než 5 minut a rychle hoří, takže na to dávejte pozor!

Pokud jste je již dříve vyrobili nebo je plánujete brzy připravit, rád bych si vyslechl vaše oblíbené kombinace chutí!