Holiday Wild Rice Salad
Naložený salát s javorovým dresinkem Dijon, ideální pro zimu a váš sváteční stůl! Z Brendy Score z Farmgirl's Dabbles. Reklama - Pokračujte ve čtení pod výnosy:10porce Čas přípravy:0hodin30min Čas na vaření:1hodina0min Celkový čas:1hodina30min SloženíPRO OBLEČENÍ Z Javorového hořčice: 3/4 c. Rostlinný olej 1/4 c. Dijonská hořčice 1/4 c. Čistý javorový sirup 1/4 c. Ocet z červeného vína 1 lžička Velmi jemně mletá čerstvá šalotka 1/8 lžičky. Prášek kari 1/4 lžičky. Kóšer sůl 1/4 lžičky. Čerstvě mletý černý pepř ZA SALÁT: 4 c. Kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku 1 C. Celá (neprasklá) divoká rýže 2 lžičky Kóšer sůl 1 lb. Slanina, nebo podle přání 1 celé střední jablko, tenké plátky 1/4 Citron, čerstvě odšťavněný, pro jablka 8 c. Čerstvé zelené, nejlépe pevné jako rukola a / nebo baby kale 1 C. Čerstvá semena granátového jablka, nebo podle přání 1 1/2 c. Rozpůlené červené nebo zelené hrozny nebo podle přání 1 C. Rozdrobený modrý sýr, nebo podle přání 1 1/2 c. Velké nasekané pečené a solené pekanové ořechy (doporučuji obchodníkovi Joeovi)Tento modul pro nakupování ingrediencí je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na jejich webových stránkách. Pokyny Pamatujte, že většinu množství ingrediencí do salátu lze upravit podle potřeby. Pro javorový hořčičný dresink:
Vložte všechny přísady do malé misky a pomocí ponorného mixéru promíchejte, dokud nebude hladký a emulgovaný. Pokud nemáte ponorný mixér, vložte všechny přísady do dresingu nebo nádoby s těsně přiléhajícím víkem a protřepejte, dokud nebude emulgovaná. Jen vězte, že obvaz nebude tak hladký.
K salátu:
Nejprve uvařte divokou rýži. Střední a velkou pánev na omáčku zahřejte na vysokou teplotu. Přidejte kuřecí vývar a přiveďte k varu. Mícháme divokou rýži a sůl. Snižte teplotu na nízkou / středně nízkou, zakryjte a duste, dokud se divoká rýže nerozdělí a nezkroutí. To by mělo trvat přibližně 1 hodinu. Pokud vidíte dobré množství divoké rýže, která se stále nerozděluje, vařte dalších 15 minut. Odstraňte z tepla a vypusťte přebytečnou kapalinu. Chmýří vidličkou a odložte stranou.
Smažte slaninu na pánvi na středním ohni, dokud nebude žvýkací. Odstraňte slaninu z pánve a sceďte ji na talíř vyložený papírovými ručníky. Po vychladnutí nakrájejte na kousky.
Vložte plátky jablek do misky a vytlačte je trochou citronové šťávy. Několikrát ho hodte na kabát. To jim pomůže, aby nezhnědly tak rychle.
Chcete-li sestavit salát, umístěte vrstvu zelených na spodní část vybraného talíře. Poté podle potřeby naaranžujte zbytek ingrediencí. Podáváme s javorovým hořčicovým dresinkem na boku.
Poznámka: Možnosti ingrediencí jsou pro takový salát téměř nekonečné. Pokud nemáte rádi pekanové ořechy, použijte pistácie, vlašské ořechy nebo mandle. Hrušky by byly krásné místo jablek. Kozí sýr by byl fajn, kdyby plísňový sýr nebyl pro vás. A prosciutto by bylo dobrou náhradou za slaninu.
Nejlepší saláty jsou načten saláty, nesouhlasíte?
Zbožňuji čerstvé zelené listy, které jsou naskládané vysoko s různými příchutěmi, barvami a strukturami. Saláty, které jedí jako jídlo, takže se cítím spokojený a vyživovaný.
Tento Prázdninový salát z divoké rýže je to všechno. Kombinace salátových ingrediencí ve spojení se snadno vyrobitelným javorovým dresinkem Dijon vás přiměje, abyste tyto položky chtěli po celou zimu!
Jsem velkým fanouškem divoké rýže. A zejména v tomto ročním období se snažím co nejvíce zařadit to do našeho jídelníčku. Můj krémová polévka z divoké rýže je dlouholetým favoritem; Vždy si určitě nechám nějaké krůty díkůvzdání na hrnec této polévky. Větší krocana se vyplatí opékat nebo grilovat, jednoduše proto, abyste zajistili ty úžasné zbytky!
Pokud toho o divoké rýži moc nevíte, podívejte se na můj příspěvek Food & Friends pro Chicken Wild Rice Casserole with Gruyere, kde o tom mluvím více. Je to výživné dynamo!
Pokryl jsem zde všechny základy v tomto dekonstruovaném salátu. Existuje nádherná směs zemitých, žvýkacích, ořechových, slaných, křupavých, koláčů, jasných, čerstvých a krémových.
Když si na dovolenou připravíte vlastní dekonstruovaný salát, můžete nahradit věci, které dáváte přednost. Jen se zaměřte na dobře zaoblenou směsici textur, barev a chutí.
Nejprve si promluvme o tom, co použít pro čerstvou vrstvu zelených v základně. Doporučuji zeleninu, která je na pevnější straně, jako je pepřová rukola nebo baby kapusta. Ty vydrží lépe po delší dobu. Nikdo se nechce dívat nebo jíst snědou zeleninu.
Pokud jde o ovoce, místo jablek by byly krásné hrušky. A pokud máte rádi sušené ovoce, brusinky by byly v tomto ročním období jasnou volbou.
Moje rodina má tak ráda semínka granátového jablka, pochybuji, že by mě nechala vyjmout z tohoto salátu. Jejich jasnou chuť a barvu a malé šťavnaté šťávy je těžké obejít.
A bezpochyby by slanina musela zůstat u našeho rodinného stolu. Používáme silně nakrájenou, dvakrát uzenou slaninu z místního řeznictví. Pokud jde o slaninu, je to opravdový zážitek. Dobré by ale bylo i prosciutto, stejně jako nějaká kouřová šunka nakrájená na kostky.
Plísňový sýr může být docela kontroverzní. Úplně to chápu. Tento páchnoucí, žilkovitý sýr není pro každého. Ale myslím, že je to ideální volba pro tento salát. Další možností by mohl být krémový, rozpadlý kozí sýr nebo velké hobliny slaného parmezánu.
Měli bychom také mluvit o ořechech? Možná máte raději vlašské ořechy nebo mandle než pekanové ořechy, které jsem uváděl. Nebo pistácie. Kterákoli z nich by byla báječná volba.
A konečně mám s vámi neuvěřitelný dresink, který si vezme všechno dohromady za tento bohatý salátový talíř. Hlavní příchutě jsou stejné díly dijonské hořčice, javorového sirupu a octa z červeného vína. A dokresluje to nějaká čerstvá šalotka a nádech kari. Je to naprosto chutné. Jsem si jistý, že tento dresink budete svlékat víc než jen tento sváteční salát!
Tento vydatný, slavnostní salát zasáhne všechna správná místa. Snadno - a zaslouženě - si vydělá své místo na vašem svátečním stole.
Tisknutelný recept: Prázdninový salát z divoké rýže
