Grilované krevety

Grilled Shrimp Skewers

Nenechte si užít hamburgery a párky v rohlíku! Tyto grilované krevetové špízy si zaslouží místo na vašem dalším grilování na zahradě.

Oloupete krevety před grilováním?

Může to jít oběma způsoby! Někteří lidé si myslí, že ponechání skořápky umožňuje krevetám udržet si při vaření vlhkost, zatímco jiní věří, že je pro marinádu obtížné naplnit krevety chutí, pokud je skořápka zapnutá. Rádi loupáme skořápky před grilování umožňující rychlejší a působivější marinádu a navíc je o něco snazší je takto jíst. Nezapomeňte vytáhnout špízy z grilu, jakmile jsou krevety uvařené, aby nevyschly.

Potřebujete připravit krevety?

747 číslo anděla dvojplamen

To je založeno na osobních preferencích. Je bezpečné jíst žílu, ale mnozí dávají přednost řezání malé štěrbiny podél zadní křivky krevet a odstranění před grilováním. Někdy žíla obsahuje nějaký štěrk, který může mít nepříjemnou strukturu, ale jindy je to sotva patrné (a rozhodně ušetří čas na přípravu, aby ho nechal!)

Jaký je nejlepší způsob koření krevet?

Krevety jsou jemné a mají nádhernou přírodní chuť. Nejlepší je ochutnat je jednoduše a lehce - jako s naší kombinací citrusů, česneku a čerstvých bylinek. Můžete také použít sušenou směs koření, jako je koření cajun, pokud máte rádi kořeněné věci, nebo je potřete medem nebo BBQ omáčkou, aby byla trochu sladší.

Jak dlouho trvá grilování krevet?

Krevety jsou malé a jejich vaření trvá velmi málo času. Vše závisí na velikosti krevet, kterou používáte: Malé a střední krevety mohou potřebovat pouze 1 až 2 minuty na každou stranu, ale velké nebo velké krevety mohou potřebovat 2 až 3 minuty na každou stranu. Je to v každém případě rychlé, takže neodcházejte od grilu! Budete vědět, že krevety jsou vařené, když se zpevní, zvlní do volného tvaru C a stanou se jednotně růžové a neprůhledné.

1313 duchovní význam

1. Odloupněte skořápky a ocasy z krevet a vyřízněte žílu (pokud chcete).
2. Smíchejte citronovou šťávu, česnek, olivový olej, sůl, černý pepř a drcenou červenou papriku ve velké misce. Přidejte očištěné krevety a dobře promíchejte. Zakryjte a nechte 15 minut v chladu.
3. Pokud používáte dřevěné špízy, vložte 12 špízů (asi 12 palců dlouhých) do misky o rozměrech 9 palců a 13 palců naplněné vodou. Předehřejte gril nebo grilovací pánev na středně vysokou teplotu. Naolejujte grilovací rošty dobře.
4. Odstraňte krevety z marinády a navlékněte 4 nebo 5 kusů na každý špíz. Špízy vložte do grilovací pánve nebo na gril na přímém ohni. Vařte, dokud krevety nejsou po celém obvodu jasně růžové a neprůhledné, asi 2 až 3 minuty na každou stranu. Odstraňte z tepla. Ozdobte mořskou solí, petrželkou a citronovými klíny a okamžitě podávejte.
   

Pokud nemáte chuť nasazovat krevety na špízy, můžete je také grilovat volně v grilovacím koši (na venkovním grilu) nebo je upečet uvnitř na grilovací pánvi nebo litinové pánvi.