Dear Pioneer Woman Thanksgiving Edition
Zde je několik odpovědí souvisejících s Dnem díkůvzdání na některé otázky Dear Pioneer Woman, které byly předloženy v posledních několika dnech. Jako vždy, pamatujte, že nic nevím!
A jako vždy, neváhejte a poskytněte své rady / odpovědi na kteroukoli z níže uvedených otázek.
Milovat,
P-Dub
Vážená pionýrko,
Jen mě zajímá, jestli si mohu připravit nádivku / obvaz předem a péct ji další den?
Připraveno v Pittsburghu
Vážený Preppie:
Spíše než den předtím sestavovat obvaz, myslím, že by bylo nejlepší, kdybyste připravili všechny prvky a poté oblékli oblékání na Den díkůvzdání. Takže například s mým dresinkem s klobásou, jablky a houbami udělám kukuřičný chléb, poté ho nakrájím na kostičky a vyložím do sucha (stejně jako ostatní chleby, které používám). Také opečím klobásu, opražím houby, vařím jablka a nakrájím na kostičky cibuli a celer. Až na chléb uložím všechny prvky do ledničky, pak další den hodím obvaz dohromady!
Vždy si myslím, že je nejlepší sestavit obvaz v ten den, protože vlhkost bude správná, chléb dokonalý a vesmír ve správném funkčním stavu.
Amen.
Milovat,
P-Widdy
Vážená pionýrko,
Můj otec každý rok tráví dny přípravou úžasné šíření díkůvzdání. Mezi dvěma krůtami a až 15 vedlejšími položkami je to docela pohled. Můj otec mi byl svěřen, abych přinesl Cranberry Relish. (Je to velká čest, protože nikomu jinému nedovolí nic přinést). Minulý rok jsem vyrobil jedno s granátovými jablky, které bylo sladké víc než hořké, ale nyní nemohu najít recept. Máte snadnou brusinku Vychutnejte si celou 20člennou rodinu?
dík
Venkovská dívka z Jersey
Dear Country Girl:
Než začnu, musím vás velmi jemně a nenápadně seznámit s mým přístupem k brusinkové chuti. Nezapomeňte, toto je jen můj názor, takže jej určitě jemně a sladce vyjádřím:
NEMŮŽEM STÁT ZDRAVÍ BRUSNICE! ZRUČUJE MÉ CELÉ DÍKY DÍKY!
Vidět? Vždy se na mě můžete spolehnout, že představím své názory v té nej diplomatičtější módě.
Ale zpět k tématu: Nezajímá mě brusinková chuť. Připadá mi to hořké a pochmurné a, no ... hořké. Mnohem raději mám vařenou brusinkovou omáčku a moje oblíbená obsahuje čerstvé brusinky, pomerančový džus (nebo brusinkový džus), pomerančovou kůru a javorový sirup. Prostě to všechno vařím v hrnci, dokud směs není hustá, pak ji přeneste do misky a nechte přes noc chladit v lednici. Je to spíše brusinkové želé než pochutina a to, co se chystám říci, je jen můj další názor, takže jej znovu představím co nejjemněji a něžněji:
JE TO CHUTNÉ A SKVĚLÉ SKVĚLÉ NENÍ!
Ale samozřejmě, nenech mě tě houpat.
Milovat,
P-Widdy-Cranbiddy
Vážená pionýrko,
Můj přítel má ve své rodině 9000 lidí a já mám jednoho ve městě. Pocházíme ze zcela odlišných typů rodin. To je v pořádku. Co není v pořádku, je to, že mají bufet pro 65 osob a žijí přes hodinu daleko. Poté musíme spěchat do domu mého otce na moje díkůvzdání. To je příliš. Rád bych menší komornější večeři s oběma našimi rodinami, ale ne s celou posádkou! Stane se to někdy? Jsem hrubý nebo sobecký, když chci jeden rok udělat něco jednoduchého?
Vše nejlepší,
Lauren
Vážená Lauren:
Neříkáš, jak vážně to myslíš se svým přítelem, ale pokud se navzájem doprovázíte na svých rodinných oslavách, předpokládám, že jste se minulý týden nesetkali. Kvůli hádce, a protože tyto věci děláme jen my, holky, předpokládejme, že vy dva jednoho dne skončíte v trvalém vztahu, známém také jako smlouva manželství. Když jste ženatý, vězte, že tento problém se bude objevovat každý rok. Takže čím dříve dosáhnete nějakého proveditelného plánu, tím lépe!
Za prvé: Nemýlíte se, když toužíte po menší, intimnější večeři. Pokud však jeho rodina tímto způsobem Den díkůvzdání neslaví, neměli byste mít toto očekávání. Jeho rodinná oslava se pravděpodobně nezmění. Takže pokud s ním budete na dlouhou trať, musíte si uvědomit, že velký bufet pro 65 osob bude trvalou součástí vaší oslavy díkůvzdání. Více, pokud se generace budou nadále množit, což se jeví jako trend. Omlouvám se, že jsem tam osobně.
Můžete použít různé přístupy: Jeden, můžete střídat roky - jeden rok v domě vaší rodiny, další rok v domě jeho rodiny. Tímto způsobem si můžete být každý druhý rok jisti, že budete mít relativně klidný a tichý Den díkůvzdání a eliminuje spěch / cestování z jednoho místa na druhé. Za druhé, můžete pokračovat v šíleném (a naplňujícím!) Plánu, který právě máte, a to udělat obě oslavy, obě jídla. Svou malou rodinu můžete pozvat do bufetu jeho rodiny. Žádná možnost není správná nebo špatná, ale je důležité, abyste o tom předem promluvili se svou láskou a přišli s řešením, se kterým jste oba spokojeni. Protože znovu - tento problém nezmizí, pokud jste spolu. A za předpokladu, že jednoho dne skončíte jako manžel a manželka, žehlit to teď, by mohlo být malým cvičením v budoucím řešení konfliktů souvisejících s dovolenou!
A pokud bufet vašeho přítele zvládne 66. osobu, dejte mi vědět. Jsem tvůj muž.
Myslím ženu.
Milovat,
Buffet Babe
Vážená pionýrko,
Po mnoho let (32) jsem se snažil upéct jablečný koláč, ale když ho udělám, jablka jsou stále křupavá, ale kůra je hotová. Co dělám správně / špatně a jak to mohu napravit? Můj manžel MILUJE jablečný koláč a já se chci naučit.
Milovník Apple Pie
Vážený Appie:
Existuje několik velmi snadných oprav tohoto problému! Nejprve můžete jablka nakrájet mnohem tenčí; to jim umožní rychleji vařit a měknout. Za druhé zkuste na první polovinu pečení lehce zakrýt horní část koláče hliníkovou fólií. Tím zabráníte tomu, aby kůra příliš brzy zhnědla, a dáte jablkům šanci uplatnit své kouzlo. Stačí odstranit fólii v poslední polovině pečení, takže bude mít čas stát se zlatým a nádherným.
Vyzkoušejte tyto dvě věci a mohu téměř zaručit, že váš jablečný koláč rozplače vás i vašeho manžela. Ale dobrý, šťastný druh pláče
Milovat,
Pee-Dub-Ya
Vážená pionýrko,
Chci vyzkoušet váš recept na solení krůt, ale upřímně jsem o slaném vaření nikdy neslyšel, dokud jsem vás minulý rok nesledoval na speciální akci díkůvzdání Food Network. Mohu použít zmrazeného krocana? Když to vařím, musím to okořenit? Nebo to bude v pořádku, když to připravíte?
Šťastné díkůvzdání vám a vaší rodině!
Poprvé Briner
Vážený Briney:
Vždy doporučuji zamíchat zmrazené krůty, a to je důvod: Zmrazené krůty se obecně před zmrazením vstřikují roztokem sodík / voda, aby se zachovala kvalita masa. Z tohoto důvodu může solení nahoře vést k příliš slanému ptákovi (a příliš slanému kapání). Teď jsem viděl některé zmrazené krůty, které buď nepoužívají roztok sodíku, nebo používají mnohem méně než běžné zmrazené krůty - můžete se podívat na procento sodíku a zjistit, co najdete. Dalším přístupem, který můžete použít, je jít a nasolit zmrazeného krůtího masa, ale ve směsi solného roztoku použijte o 1/3 soli méně. Tímto způsobem budou mít některé z dalších příchutí slaného nálevu šanci přenést na krůtu, ale budete mít šanci omezit slanost.
Abych byl v bezpečí, použil bych čerstvého krocana, pokud se chystáte do slaného nálevu. Zde jsou moje pokyny k solení a zde jsou moje tipy, jak ovládat slanost po solení.
Pokud jde o koření po solení, není toho potřeba moc. Dělám směs másla, rozmarýnu a pomerančové kůry a pak ji v polovině procesu pečení promíchám po celé kůži. To dělá pokožku chutnou, zlatou a báječnou.
Milovat,
P-Widdle-Diddle
Vážená pionýrko,
Toto je naše první díkůvzdání jako rodina. Odešli jsme z domova v roce 2010, kdy se nám narodil první syn a můj manžel vstoupil do armády, a my jsme vždycky děkovali do domovů přátel na díkůvzdání. Jsme na nové vojenské základně a ještě nemáme přátele, takže asi vařím! Nejsem zrovna skvělý kuchař, takže se bojím připravovat speciální jídlo slušné velikosti. Co by mohly být některé věci, které bych mohl udělat, aby to bylo jednoduché, ale speciální? Náš nejmladší je alergický na sýr (zalapal po dechu) a česnek (hrůza!), Takže je musíte vynechat, aby se do něj zapojili. Děkuji předem!
Matka C.
Vážená mami C:
Nejprve vám ze srdce děkuji za službu a oběť vaší rodině.
Zadruhé, existuje mnoho způsobů, jak to na Den díkůvzdání zjednodušit! Za prvé, místo toho, abyste pečili celé krůty, můžete místo toho upéct krůtí prsa s kostí. Mnohem snazší správa a už vám toho moc nezbude. Pokud jde o strany, je velmi snadné zmenšit recepty na bramborovou kaši, aby se krmily čtyři místo 12 nebo 16. Můžete si udělat můj recept na bramborovou kaši den předem, abyste ušetřili úsilí na Den díkůvzdání. Totéž s nádivkou / dresinkem: Kukuřičný chléb můžete připravit od nuly, nebo si ho můžete nechat jednoduše a bochníkem dobrého, křupavého francouzského chleba a vysušit ho. (Tady je můj základní recept na oblékání díkůvzdání; můžete ho rozkrojit na polovinu nebo čtvrtiny a na kukuřičný chléb jen subfrancouzský chléb!) A pro dobrý, zelený vegetarián byste mohli jednoduše podusit čerstvé zelené fazole na másle (přidat slaninu nebo červenou paprika pro malý zip.)
Jeden koláč by měl být vhodný pro vaši malou rodinu, nebo můžete jít ultrakrátkou cestou a vybičovat si dávku těchto Pumpkin Smoothies! Vážně chutnají jako dýňový koláč ve sklenici a můžete je doplnit šlehačkou, aby vypadaly jako dekadentní dezert (a jsou!)
Dalším jednoduchým dezertem díkůvzdání je vařit jablka na másle s trochou hnědého cukru a skořicí, dokud nejsou měkká. Poté je lžícími přes vanilkovou, skořicovou nebo karamelovou zmrzlinu. Snadný!
Doufám, že máte spolu skvělý Den díkůvzdání. Vězte, že jsem vám vděčný, lidi.
Milovat,
Průkopnická žena
Vážená pionýrko,
Tento rok je prvním rokem, kdy se svými dětmi nebudeme mít žádnou rodinu na oslavu Den díkůvzdání. Jak byste u svého svátečního stolu udrželi ducha své rodiny? Rád bych nějaké nápady na zdobení a jídlo, které jsou bohaté na lásku a teplo.
Smysluplná mami
Drahá mámo:
Vím, že změna bude trochu tvrdá ... ale máte takovou pravdu, že Den díkůvzdání může (a měl by!) Být ve vašem domě stále dnem naplněným láskou. Celkově lze říci, že jednou z nejlepších věcí, které můžete udělat, je zajistit, aby váš Den díkůvzdání byl co nejvíce bez stresu, protože se to přenese na vaše děti. Takže bez ohledu na to, jaké jídlo plánujete, připravte si předem tolik přípravy, abyste se příliš nemíchali.
Kromě toho byste mohli letošní rok opravdu oddělit (a tím odvrátit pozornost od toho, jak je odlišný) tím, že budete u stolu dělat nějaké zábavné a smysluplné věci. Například můžete získat nějaké levné malé rámečky v obchodě s řemesly a vytvořit zástupné symboly pro každou osobu pomocí starých fotografií dětí (a sebe!)
V tomto duchu vytvořte tisknutelné menu se seznamem svých kurzů díkůvzdání a položte je všem na talíře, stejně jako na svatbě nebo jiné události. A pobavte se s názvy kurzů! Pojmenujte krůtu po jednom dítěti, nádivku po druhém dítěti - nebo použijte vtipné superlativy jako Bodacious Brokolice Rice Casserole a Stupendously Scrumptious Stuffing.
Začněte novou tradici hlasu kolem stolu, za kterou jste vděční - můžete ji dokonce změnit na hru podle abecedy a podle toho, jak daleko se dostanete.
Nakonec si během dne vytvořte nové vzpomínky na Den díkůvzdání vytvořením nové tradice, ať už jde o film, pobyt na filmovém maratonu nebo hraní půlnoční hry Monopoly. Nebo Pictionary. Nebo šarády.
Šťastné díkůvzdání vám a vašim dětem.
Milovat,
Rester
Vážená pionýrko,
Jak si připravíte bramborovou kaši s předstihem? Budu používat brambory Yukon Gold.
Mashed in Paradise
Vážený kaši:
Pokud chcete být na Den díkůvzdání šťastní, uděláte tyto bramborové kaše.
Můžete je připravit dopředu (krémový sýr, máslo a smetana dělají konzistenci dokonalou pro ohřev), což znamená, že váš Den díkůvzdání bude ... ano, šťastný.
Milovat,
Šťastná žena brambor
Vážená pionýrko,
Rád vařím a jsem na vašem webu nebo vás sleduji v televizi a neustále dostávám recepty nebo nápady. Mohu hodit po Dni díkůvzdání časnou vánoční večeři se svými přáteli a mám velký zájem vyzkoušet letos solanku na Turecku, ale na jablka jsem alergický. Existuje nějaká jiná přísada, kterou mohu nahradit jablečný džus / jablečný mošt? Nebo máte místo toho jiný recept na solanku?
No-Apple Amanda
Drahá Amanda:
Místo jablečného moštu můžete nahradit vodu nebo kuřecí, krůtí nebo zeleninový vývar bez sodíku.
Milovat,
Podél
Vážená pionýrko,
Můj manžel a já jsme manželé více než 8 let, máme 3 děti a žijeme mimo stát z našich rodin, které žijí navzájem v různých městech. Říkám, abyste věděli, že pokud se rozhodneme cestovat, musíme si vybrat jedno přes druhé. Během prázdninového víkendu je nemožné jít na obě místa. Moje matka je velmi citlivá, soutěží s mými zákony a velmi snadno žárlí. Naším plánem bylo letos zůstat doma, ale z rozmaru jsme se rozhodli jít navštívit moje zákony, abychom viděli nějakou rodinu, kterou jsme neviděli, protože jsme se vzali.
Jsem nervózní, abych to řekla své matce, protože vím, že se velmi naštve, způsobí, že se budu cítit provinile a budu hrubě komentovat moje zákony. Jak ji mohu informovat o našich plánech, obstát, přesto být citlivý na to, že nás tuhle dovolenou nevidí? (Moji rodiče právě jeli minulý týden na jeden den, aby nás viděli, takže to není tak, jako by neviděli naše dívky už dlouho). Můj manžel a rodina jsou na prvním místě, ale ona se tomu velmi těžko věnuje, což je ještě ztěžuje. Myslí si, že stále může ovládat moje rozhodnutí, i když mi je 30 a život si vedu od svých 22 let.
Chycen uprostřed
Vážený střední:
duchovní význam 1414
Nejprve si musíte připomenout, že na vašem rozhodnutí navštívit rodinu vašeho manžela přes Den díkůvzdání nebylo nic neuváženého nebo špatného. Musíte se ujistit, že to dobře chápete, protože to vám pomůže zůstat logickými, když se objeví vina a pochybnosti.
Zadruhé, i když je v pořádku být citlivý na citlivost své matky ..., neměli byste se bát (nebo se vyhnout) možné reakci vaší matky. Myslím, že jste to řekli nejlépe sami: Jen jí klidně a ohleduplně dejte vědět, že vy a vaše rodina míříte k jeho svokrovcům na Den díkůvzdání a že byste se rádi sešli, až se vrátíte. Může se bránit a stěžovat si. Ale nebojte se toho. Jen si připomeňte, že jste neudělali nic špatného, pak se usmějte, obejměte ji a dejte jí vědět, že ji brzy uvidíte.
Nyní, pokud se vydá cestou špatného mučení nebo kritiky vašich svokrů, může to být vhodný čas, abyste ji požádali, aby to ve vaší přítomnosti už nedělala. Rodina vašeho manžela je vaše rodina a není spravedlivé, aby o vás vaše matka mluvila negativně. Prostě jí tedy řekni, že nebudeš moci poslouchat žádné urážky, pokud to vezme ona. Někdy jsou tyto vzorce chování jen zlozvyky více než cokoli jiného, a někoho potřebuje, aby už neřekl, aby se změnil.
Mějte se svým manželem a dětmi nádherné díkůvzdání!
Milovat,
Suzie Sunshine
Vážená pionýrko,
Minulý rok jsem ztratil sestru. Jsem tak velmi depresivní a nechci vůbec oslavovat během prázdnin. Moje děti prostě nerozumí. Jak mohu zvládnout veškerý smutek?
Tak smutné
Vážený smutný:
Omlouvám se za ztrátu tvé sestry. Nedokážu si ani představit, jak zdrceni musíte být. Mám dvě rady a mohou se zdát trochu rozporuplné.
Nejprve si dejte svolení být smutný. Dejte si svolení cítit se na této dovolené jinak, než jste to měli v minulosti. Nenuťte se, abyste byli po celou dobu šťastní. Váš zármutek je velmi skutečný.
Ale za druhé, zkuste mít na paměti, že vaše sestra by pravděpodobně chtěla, abyste svátky slavili se svou rodinou. Nechtěla by, abys slavnosti přeskočil. Snažte se ji mít na paměti a představte si, co by řekla, kdyby viděla, jak trávíte svátky smutné a uzavřené. Chtěla by, abyste si tento zvláštní čas užili.
Ale zpět k vašemu zármutku je velmi skutečná část, netlačte na sebe, abyste jednali yippy-skippy, jak jsem řekl výše. Pokud chcete plakat uprostřed jídla, pak to rozhodně vypusťte! Ztratili jste svou sestru, a ačkoli by to pro vás nemělo skončit svátečními svátky, měli byste to klidně zpracovat přirozeně - a pokud to znamená plakat u večeře, fajn - při navigaci na tomto prvním velkém svátku bez ní.
Posíláte hodně lásky a modliteb po svém. Je mi to moc líto.
Milovat,
Průkopnická žena
Vážená pionýrko,
Rád bych získal radu, jak zvládnout citlivou situaci. Moje MIL a já jsme se minulý týden posadili, abychom si vyžehlili naše menu na Den díkůvzdání. Ona dělá většinu vaření, zatímco já dělám nádivku a dva koláče. Myslel jsem, že to máme naplánované, ale dnes večer se mě znovu táže na nádivku. Byl jsem vychován na suchém obvazu; dělá mokrý, šalvějový obvaz, o který se zvlášť nestarám. Ale zjevně nechce, abych vyráběl svůj styl oblékání, a řekla, že přinese nějakou šalvěj, která by se do toho dala. Jak jí zdvořile řeknu, že je to jedna z mála věcí, které dělám, a chci to udělat podle mého receptu?
Děkuju,
Zmatený v Boonies
Drahý Boone:
Mám pro vás velmi jednoduché řešení! Vyrobte si obvaz, který jste původně plánovali vyrobit, poté oddělte jeho třetinu nebo polovinu (podle toho, kolik lidí si myslíte, že by raději váš / její) a dejte tuto část své tchyni do mixovací nádoby, když dorazí! Tímto způsobem může přidat tolik další tekutiny a tolik šalvěje, kolik se jí líbí.
Nezmínil jste, zda se náplň / obvaz děje u ptáka, ale pokud se vaše tchýně líbí její u ptáka, můžete být připraveni jen upéct tu vaši v pekáčku zvlášť. Uvedení obou verzí do stejného ptáka by mohlo být zábavným cvičením ... i když je možné je postavit na opačné konce.
Milovat,
Příliš diplomatický pro tento svět
Vážená pionýrko,
Den díkůvzdání je o tom trávit čas s rodinou a být vděčný! Pro naši rodinu je tak těžké vybrat, kdy je čas na večeři. Máme členy rodiny, kteří pracují v lékařství, v nemocnicích a domovech dlouhodobé péče, které vyžadují, aby na Den díkůvzdání pracovali v rozličných rozvrzích. Jak si vyberu čas, kdy budu servírovat večeři, aniž by se někdo cítil vynechán?
Miluji svou rodinu v Pensylvánii
Dear Loving:
Máte takovou pravdu, že by se díkůvzdání mělo zaměřit na vděčnost za to, že můžete vidět rodinu, období - zvláště s ohledem na to, že existuje mnoho lidí, kteří to nebudou moci zažít. To znamená, že mít hosty v jiném rozvrhu je trochu složité! Kvůli bezpečnosti potravin byste nechtěli celý den vynechat bufet na Den díkůvzdání, takže si myslím, že vaším nejlepším řešením je jen vyzvat všechny hosty, aby zjistili, kdy mohou přijít k jídlu, vybrat si nejpřístupnější čas a poté připravte pro talíře jednotlivé talíře s jídlem (poté je zakryjte a nechte je v chladničce, dokud nedorazí.)
Užijte si svůj den!
Milovat,
P-Widdy
Vážená pionýrko,
Mám praktickou otázku ohledně dezertů na Den díkůvzdání. Chystám se udělat váš ústa zalévající karamelový dýňový gingersnap tvarohový koláč (řekněme, že 5krát rychlý) pro naše setkání s rodinou mého manžela. Zajímalo by mě, jak přiměju tvarohový koláč bezpečně cestovat po dobu 5 hodin (jsme v Idahu - žijí ve státě Washington). Zvažoval jsem, že udělám kůru dopředu a udělám výplň v domě svých druhých rodičů (aka máma a táta), ale moje MIL má za sebou několik těžkých měsíců po operaci kolene a nechci ji stresovat. Takže jděte do toho!
Delicious Dessert Driving Diva
Vážený čtyřnásobný D:
To je skvělá volba pro dezert, který dobře cestuje, a tady je to, co bych udělal: Popusťte v mrazáku asi tři nebo čtyři hodiny (nebo dokonce přes noc), než odjedete. Zpevní tvarohový koláč a zajistí, že bude extra studený / bezpečný pro cestování. Poté, co dorazíte do Washingtonu, bude dokonale rozmražený / připravený sloužit! (Prostě jej neparkujte na podlaze vedle odvětrávacího otvoru automobilu, jinak byste se dostali do nepořádku. Vložte jej do nejchladnější části automobilu.)
Doufám, že milujete tvarohový koláč!
Milovat,
RD
Vážená pionýrko,
Jsme ve městě noví a nepotkali jsme mnoho přátel. Právě jsme zahájili přátelství s párem ve městě a oni nás laskavě pozvali k sobě domů na Den díkůvzdání. Jsem polechtaný a také vyděšený k smrti. Proč? Pan z páru je profesionální kuchař, jeho podnikání je práce s kuchaři, zakládá kuchaře po celé zemi a dělá veselé věci. Velké maškarní věci. Takže - co na Zemi si přinesu na večeři?
Hledání v Seattlu
Vážené hledání:
Nejprve si prosím vezměte srdce: před několika lety jsem měl na ranči Bobbyho Flaye pro Thaksgiving Throwdown a dny, které k tomu vedly, jsem strávil ležením pod naším konferenčním stolkem a cucáním palce ze stejných důvodů, které jste zmínil. Co proboha děláš Bobbyho Flaye na Den díkůvzdání? Je to taková noční můra, říkám vám.
Ale je třeba si zapamatovat: Šéfkuchař ve skutečnosti neočekává, že by se někdo objevil v jeho domě a srazil mu ponožky v kulinářském smyslu. To je jeho oddělení! Prostě se zbavte tlaku a využijte krásy této situace: Že pár, kterého jste právě potkali, vás vítá ve svém domě na velmi důležité dovolené. Jaká laskavá věc pro ně je. To, co si vezmete, je opravdu druhořadé!
Zde je několik nápadů:
Brokolice z divoké rýže: Je to pěkné, rustikální, úplně od nuly a dobré.
Růžičková kapusta s balzamikem a brusinkami: Všichni kuchaři milují růžičkovou kapustu - je to zákon - a jsou tak krásné, jak chutné.
Když už mluvíme o Bobbym Flayovi, tady je jeho Pumpkin Bread Pudding, který vyrobil pro Throwdown. (Tisknutelný recept je ve spodní části příspěvku.) Je to zemřít s velkým kapitálem, KTERÝ ZEMŘE.
Řepa zapečená: Na zapečených bramborách je všechno úžasné, pouze s řepou, což by ocenil každý kuchař. To je krásné a velmi kýčovité!
Hodně štěstí a znovu - užijte si den. A užijte si své nové přátele!
Milovat,
Ani žádný kuchař!
Vážená pionýrko,
Moje tchýně je notoricky pozdě na absolutně všechno. Teď doma pořádám sváteční jídla, abych zajistil, že je vše sestaveno včas, a řeknu jí, že večeře je o 30 minut - 1 hodinu dříve, než ve skutečnosti je, aby mohla dorazit relativně včas (žije jen 30 minut od můj domov). Pokaždé selže. Můj manžel a já jsme s ní o tom mnohokrát mluvili, ale nic se nezměnilo. Máte nějaké návrhy, jak ji přimět, aby letos dorazila včas na Den díkůvzdání? Jsem velmi orientovaný na rozvrh, zvláště když vařím velká jídla, jako je tato.
Časově citlivé
Vážení citliví:
Zkusili jste jí říct, aby dorazila k vám domů v 6:00? Já kluk. Myslím.
Ale pokud jste jí zkusili říct o 30 minut až 1 hodinu dříve a to nefungovalo, proč jí to zkusit říct 2 na 2 & frac12; o hodiny dříve? Určitě to je dost polstrování, aby bylo zajištěno, že se tam dostane včas.
Soucitím s vámi, protože je velmi obtížné odložit jídlo, jako je Den díkůvzdání, což je hodně o načasování. Vybral bych tedy váš čas na jídlo, řekněte jí, že byste chtěli, aby dorazila dvě hodiny před tím a uviděla, jak to půjde. Buďte připraveni poskytnout jí asi půlhodinovou lhůtu. Pokud tam není 30 minut před tím, než budete muset jíst, zavolejte jí a dejte jí vědět, že vojáci mají hlad a brzy budete jíst.
Nebo můžete vždy poslat taxi do jejího domu 30 minut předem a požádat ho, aby zaparkoval na příjezdové cestě a zatroubil. Hlasitě.
Já kluk. Myslím.
Milovat,
Někdy také pozdě
Ahoj Ree,
Od té doby, co jsme se přestěhovali za novou prací, jsme už čtyři roky pryč od širší rodiny. Za tu dobu jsme si vytvořili tradice, které děti očekávají a milují. Mezi tyto nové tradice patří návštěva mého manžela v jeho práci, protože často musí na dovolenou pracovat na poslední chvíli. Potom máme tradiční oslavu v den, kdy může být doma.
Nedávno se do naší oblasti přestěhovali svokrovci. Přinesli s sebou své vlastní tradice a očekávání o Dni díkůvzdání (a dalších svátcích), včetně silného odporu vůči možným nejnovějším zprávám, které musíme oslavovat ve špatný den.
Abych je uklidnil, museli bychom se s dětmi vzdát cesty na stanici, abychom viděli otce, a já bych se sám zasekl a pokoušel se spoutat čtyři mladé příliš stimulované děti v jejich domě rozbitných. Nabídl jsem hostit v mém domě, protože jsem zvyklý na nepříjemnou změnu plánů, ale moje tchýně trvá na tom, aby se jí Díkůvzdání večeře a hostování v jejím domě.
Uvědomuji si, že má senioritu, a chci to respektovat, ale jak daleko se musím ohnout, abych vyhověl jejím očekáváním? Toto je naše první prázdninová sezóna s nimi a já bych chtěl od začátku stanovit nějaké hranice.
Děkujeme za váš příspěvek, Ree a kolegové čtenáři!
S pozdravem,
Nevěsta v nouzi
Vážená snacha:
Zeptali jste se svého manžela, co si myslí? Jelikož je to dům jeho rodiny, mohl by mít přednost (nebo alespoň nějaké vedení) ohledně toho, zda si myslí, že je pro vás důležitější navštívit ho na stanici nebo jít do domu jeho rodičů. Zdá se mi, že zachování tradice návštěvy otce na hasičské stanici by bylo pro vaši rodinu z dlouhodobého hlediska důležité. Na druhou stranu, pokud se váš manžel k tomu moc necítí - pokud je ten den na stanici rušno nebo by se cítil lépe, kdybyste vy a děti byly zastoupeny v domě jeho rodičů - mohl by vám usnadnit rozhodování .
Ale za předpokladu, že chce, aby tradice návštěvy pracoviště zůstala nedotčena, můžete pokračovat a dodržet tento plán a vysvětlit své tchyni, že je to tradice důležitá pro vašeho manžela, vaše děti a vás, ale že vy? ráda bych se zastavila s dětmi někdy později, den po jejím jídle? Nedokážu si představit, že by proti tomu měla námitky, zvláště když vezmeme v úvahu, že manželka a děti jejího syna zajišťují, že na Den díkůvzdání není sám.
Milovat,
Tvůj přítel, Ree
Vážená pionýrko,
Můj manžel a já jsme minulý měsíc nedávno oslavili naše jednoleté výročí. Byl to nádherný rok plný lásky a zábavy. Nedávno jsme začali brát dítě. Co byste nám poradili?
Děti na mozek
Vážený Brainy:
Moje rada by byla mít dítě.
Pak před námi a po něm další.
A tak dále.
A zatímco máte všechna tato miminka, nezapomeňte nikdy na to, proč jste si je každý vzal. Zaručuji, že vaše plodná rodina zůstane dlouho a dlouho šťastná a zdravá.
Milovat,
Věčně nemocný s horečkou dítěte
Vážená pionýrko,
Moji svokři je těžké potěšit. Letos cestujeme tři hodiny na Den díkůvzdání do jejich domu na oběd díkůvzdání. Ukážeme se těsně před obědem, takže tam nemám čas vařit. Co si mohu vzít, že vydrží v autě a udělá dojem na mé brutálně poctivé svokry? Moje kuchyňské dovednosti jsou poněkud ubohé, ale mohu se řídit pokyny!
Děkuju!
Cestovatel na den Turecka v Texasu
Vážený Tx4:
Pokud se vám podaří vstát včas, abyste ho upečli (můžete ho sestavit a uložit nepečený, noc předtím v lednici) před odjezdem, myslím, že Soul Sweet Taters by bylo perfektní! Vyjměte ji z trouby, pak ji zakryjte fólií, zabalte ji do ručníku nebo jiné formy izolace a na cestě zůstane trochu teplá - nebo alespoň ochlazení. Pak, pokud budete mít čas, když to přijdete, vyklopte do trouby, skvěle. Pokud ne, je to i při pokojové teplotě vynikající!
Dalším směrem, kterým se můžete vydat, je vzít tento vrstvený salát. Dalo by se to vlastně úplně sestavit noc předtím, oblékání a všechno. V přírodě to není tradičně Den díkůvzdání, ale vždy je hezké dát si zelený salát uprostřed všech bohatých jídel díkůvzdání.
Deviled eggs are another easy make-and-take vec, and you can make them the night before. Jsou skvělé jako předvánoční předkrm nebo přímo na stole. Mohli byste také udělat talíř s devilovanými vejci spolu s kukuřicí, černými a zelenými olivami, mrkvovými tyčinkami a dalšími nakládanými a křupavými věcmi (sakra, dokonce i mravenci na kládě!), Abyste vyrovnali těžké jídlo díkůvzdání. Nic fantastického ... ale trochu vinobraní a zábavné.
Přeji vám krásnou dovolenou!
Vážená pionýrko,
Každý rok pořádám Den díkůvzdání a opravdu si to užívám a rád se bavím. Jedinou nevýhodou hostování a vaření je, že jsem v době, kdy přijde moje rodina, tak unavený a vyčerpaný, že sotva mám čas na to, abych uklidil a vypadal reprezentativně, a na mých rodinných obrázcích obvykle vypadám jako nepořádek. Jak to můžu napravit a dát dohromady, včetně sebe?
Zmatená Frannie
Drahá Frannie:
To vše závisí na tom, kolik je vaše jídlo. Pokud máte blíže k obědu nebo k 1:00, zkuste začít den sprchováním a tím, že se všichni rozjíždíte (i když ještě nejste oblečeni, protože máte spoustu vaření), než vkročíte do kuchyně. Nasaďte si make-up, zafixujte si vlasy, poté je stáhněte zpět do nízkého ohonu (pokud na ně máte vlasy) a vydejte se do kuchyně a začněte jídlo řešit. I když budete tvrdě pracovat v kuchyni a budete se muset později převléknout, alespoň budete pod povrchem čistí a vyleštěni, takže budete potřebovat jen rychlé ošetření a vy ' Zase budu okouzlující bohyně!
Pokud je vaše jídlo v noci, budete muset během dne někde někde rozpočítat. Mým jediným návrhem by bylo nezachovávat to na konec, protože pokud to uděláte, nikdy se to nestane. Prostě si řekněte, že se odtrhnete tři hodiny před jídlem, abyste se uklidili. Takto budete mít ještě dvě hodiny dobré, abyste se ujistili, že je vše hotovo.
Ať tak či onak, předem si naplánujte, co budete mít na sobě (den předtím je nejlepší!), Takže nebudete muset trávit čas mícháním a hledáním čistých džínů nebo ponožek. Nebo podprsenku.
Mluvím zde ze zkušeností.
Milovat,
Pioneer Primper
Vážená pionýrko,
Díkůvzdání bez mé matky smrdí! Ztratili jsme ji před 3 1/2 lety a Den díkůvzdání se stal dnem jídla. Koupíme krůtu a většinu boků hotovou, dusíme jídlo a předstíráme, že si ho užíváme. Moje máma a její matka, moje milovaná chůva, vyrobily nejlepší krůtu, nádivku, bramborovou kaši, tuřín a omáčku na světě. Vždy to byl den vaření, jídla a smíchu. Nejsem si jistý, zda jsem schopen vařit celé jídlo, a vím, že smích bude trvat roky, než se vrátí. Nějaká rada nebo myšlenky?
Zlomené srdce v Hobokenu
Vážení,
Omlouvám se za vaši matku. Po přečtení vaší poznámky cítím, jak bolestivé to stále je. Ach, jaká prázdnota - zvláště s ohledem na to, že vaše díkůvzdání byla vždy tak bohatá na lásku a smích.
Mohl bych si půjčit od rady, kterou jsem dal výše, což je, že zvažujete, co by vaše matka chtěla, abyste dělali. Můžu téměř zaručit, že by jí to zlomilo srdce, kdyby viděla, že Den díkůvzdání vaší rodiny se stal smutným dnem. A jsem si jistý, že by vám řekla, abyste pokračovali ve slavení Díkuvzdání, jako jste to dělali, když tu byla.
Zkuste se na to podívat takto: Vaše máma je stále s vámi na Den díkůvzdání. Veškerá její láska, smích, tradice, recepty - jsou vpleteny do celé vaší zkušenosti. Pokračování v těchto věcech - nejen recepty, ale i duch který byl přítomen, když byla přítomen - je podobný tomu, že ji od nynějška vezmete s sebou na každý Den díkůvzdání. Je to jako dovolit matce, aby tam stále byla.
Doufám, že to dává smysl. Moje láska k tobě a tobě.
Milovat,
Ree
Vážená pionýrko,
Moji svokři přicházejí na nadcházející prázdninový víkend. Opravdu si přeji, aby mě moji svokři milovali, ale obávám se, že vždy budu ta dívka, která ukradla jejich syna (před 7 lety). Můj tchán se mnou ani nebude mluvit. Díky tomu je všechno obtížné, ale zejména svátky, kde si musíme vybrat mezi pozváním jich nebo mé rodiny. Proč bych měl ve své hlavě pozvat lidi, kteří nechtějí uznat mou existenci? Mnohem raději bych tu měl MOJU rodinu, kterou miluji a zbožňuji, a dostávám tu lásku a úctu zpět! Je to vždy bolestivé, trapné a stresující! Máte nějakou radu nebo moudrost, kterou byste měli předat? Vím, že nejste zázračný pracovník, ale využiji veškeré pomoci, kterou mohu získat!
Nevěsta v nouzi
Drahá snacha v nouzi:
Omlouvám se za váš vztah s vašimi zákony. To rozhodně tlumí věci. Chápu, proč byste se s nimi dělali setkání a raději jste se svou vlastní rodinou.
Co na to říká tvůj manžel? Nesouhlasí s tím, jak s vámi zacházejí, nebo se snaží zůstat neutrální a vycházet spolu? Došlo k nějaké velké hádce nebo boji, které vedly k této roztržce, nebo se k vám vždy chovali chladně? Pokud je to opravdu jen proto, že (jak cítíte) jste si vzali jejich syna, musíte si neustále připomínat, že problém spočívá spíše na nich než na vás. A i když je pravděpodobně lákavé (a ano, možná i vhodné) vyhýbat se tomu, abyste byli v jejich blízkosti, pokud váš manžel chce udržovat vztah se svými rodiči, je pravděpodobně dobrý nápad být zdvořilý, jak můžete při příležitostných událostech, kdy jsi kolem nich. Pokud se nebudete angažovat, urazit se nebo se vám pomstít, přinejmenším se to (doufejme) nezhorší (a kdo ví? Možná se to někdy zlepší.) Celkově bych navrhoval komunikaci se svým manželem o tom, abyste vy a on mohli být jednotnou frontou a čelit tomuto problému společně.
A děkujte, že máte vlastní rodinu, kde vám vždy bude možné připomenout, že jste milovaní.
Milovat,
PW
Vážená pionýrko,
Ahoj Ree! To je dohoda: pořádám na naší farmě velkou večeři díkůvzdání pro moji rodinu a rodinu mého manžela. I když nejsem profesionálním kuchařem nebo pekařem, jsem slavným výrobcem koláčů rodiny. Koláče jsou moje pýcha i radost. Moje dobře míněná švagrová oznámila, že letos přináší koláče na dezert. Aby toho nebylo málo, koupila koláče v mrazírenské části obchodu s potravinami. Ach ne! Opravdu nechci ublížit jejím citům a vím, že si pravděpodobně myslí, že mi šetří spoustu času a potíží. Kousnu si jen jazyk? Vaše perspektiva by byla velmi oceněna!
The Pie Queen
Vážená Queenie:
Ach ne! Cítím tvou bolest. Dobře, nech mě přemýšlet. Určitě nechcete snížit sladké gesto vaší švagrové. Pokud si je ještě nekoupila, mohl bych vám navrhnout, abyste byli upřímní a řekli jí, že milujete výrobu koláčů, a vadilo by jí, kdybyste šli napřed a nadále vládli v tomto oddělení. Ale protože je už koupila, možná se budete muset rozhodnout, že to vyrazíte z parku na zbytek jídla na Den díkůvzdání a necháte své šlágrové vlastnosti ustoupit vašemu švagrovskému vztahu, což je důležité.
Nápad: Pokud přináší kupované koláče, co takhle udělat si k dortům nějaké chutné domácí doprovody / ozdoby? Například vyšlehejte šlehačku Brandy Whipped Cream, abyste přešli přes vrcholy jablka, dýně nebo pekanového koláče (za předpokladu, že přináší jednu nebo více z těchto odrůd). Jen šlehejte studenou silnou smetanu, nádech brandy a práškový cukr do tuhého stavu.
Můžete také připravit tvrdou omáčku, která by měla být prohlášena za osmý smrtelný hřích a má být lžena přes teplé koláče.
Pokud jste chtěli jít opravdu ven, mohli byste si vyrobit dávku domácí vanilkové zmrzliny nebo skořicové zmrzliny, což by bylo s některým z těchto koláčů úžasné. To by vám ještě dalo šanci zazářit v oddělení dezertů a koláče z obchodu by byly mnohem báječnější!
Doufám, že to všechno dobře dopadne.
Milovat,
PW
Vážená pionýrko,
Nikdy předtím jsem neudělal omáčku od nuly (vždy používejte malé balíčky z obchodu s potravinami) a bojím se to letos vyzkoušet! Můžeš mě vést? Viděl jsem několik receptů, které požadovaly použití krku a drobů, ale to je příliš hrubé na to, abychom to vůbec zvážili!
Chtějí se učit
Vážení,
Nejprve prosím přehodnoťte svůj postoj k krku a drobům. Jsou nebe. Naprosté nebe. Dělají omáčku neodolatelnou.
A naštěstí jsem náhodou zveřejnil příspěvek tento krok za krokem recept na Giblet Gravy včera! Řekne vám vše, co je třeba vědět.
(A psst. Pokud se skutečně obáváte, že používání krku a drobů poškodí vaše náboženství, můžete je vynechat. Jen vězte, že to bude bolet mé náboženství, pokud to uděláte.)
Milovat,
Gravy Guru
Vážená pionýrko,
Nejsem to opravdu já, kdo žádá o radu, je to spíš přání.
Přál bych si, aby více lidí během prázdnin otevřelo své domovy a srdce vojenským rodinám. Můj manžel je v současné době nasazen, ve skutečnosti se dobrovolně nasadil během prázdnin, aby nahradil člena svého týmu, který nedávno měl dítě a cítil, že by měl být doma se svou ženou. Plně podporuji svého manžela a všechna jeho rozhodnutí, svátky i ne.
Být sám o prázdninách je pro každého strašné, ale moje srdce bolí v tomto ročním období pro spolubojovníky s dětmi. Někdy se tolik soustředíme na ty členy, kteří bojují, že zapomínáme na jejich domácí podporu. Pro mě jsou prázdniny jen dalším dnem, než se vrátí, Den díkůvzdání, Vánoce a narozeniny budou v dubnu nebo květnu nebo kdykoli se ho rozhodnou poslat domů. Ale ne každý z manželů to tak cítí. Daroval jsem Turecku vojenské rodině a ukázal jsem jí, jak ji vařit pro její děti. Několik dalších lidí připraví jídlo a bude u ní doma na Den díkůvzdání hostit malé štěstí. Koupil jsem od Vánoc malé dárky pro děti jiné rodiny, které budou zabaleny a umístěny pod jejich stromek.
co si pořídit starší ženu, která má všechno
Přál bych si, aby více lidí podporovalo ty doma a ty, kteří sloužili a možná nemají domov nebo žijí v zařízení VA.
Můžu být v tuto sváteční dobu v pořádku, ale tolik manželů má potíže a také potřebuje malý balíček péče.
Opravdu jde o malé věci v tomto ročním období.
Doufám, že vy a vaše rodina zažijete nádhernou a bezpečnou dovolenou.
Požehnání,
Vojenská manželka
Vážená vojenská manželka,
Nejprve vám a vaší rodině moc děkuji za vaši službu a oběť.
Zadruhé, mnohokrát vám děkuji za připomenutí, že opraváři a ženy a jejich rodiny nemusí vždy slavit Den díkůvzdání jako my ostatní. Budu se snažit, abych to měl tento týden na paměti.
Milovat,
Průkopnická žena
