Soubory cookie otisků prstů čokolády a máty peprné

Chocolate Peppermint Thumbprint Cookies

1222 oddělení dvou plamenů

Milovníci čokolády nebudou mít dost těchto bohatých cookies.

1. Mouku, kakaový prášek, sódu bikarbónu a sůl prosejte do velké mísy; dát stranou.
2. V misce mixéru s lopatkovým nástavcem smíchejte máslo a cukr na středně vysoké rychlosti, dokud nebude načechraný, asi 3 minuty. Přidejte vejce a vanilku a míchejte, dokud se nespojí.
3. Snižte rychlost na nízkou hodnotu a přidejte moukovou směs ve dvou dávkách a po každém přidání šlehejte, dokud se nespojí. Zamíchejte čokoládové lupínky.
4. 2 plechy na pečení vyložte pergamenovým papírem. Naberte zaoblené lžíce těsta a vyválejte na hladké kulaté kuličky. Umístěte 2 palce od sebe na připravené plechy na pečení. Chladem, dokud nebude pevný, alespoň 1 hodinu nebo přes noc.
5. Předehřejte troubu na 350 ̊. Pečte sušenky, dokud je nezastavíte, 9 až 11 minut. (Nepřepečte!) Nechte trochu vychladnout, potom stiskněte rukojeť vařečky do středu každé sušenky a vytvořte malé prohlubně. Vyjměte sušenky na rošt, aby zcela vychladly.
6. Mezitím v 30sekundových intervalech rozpusťte v mikrovlnné troubě mléčnou čokoládu. Lžící asi 1/2 čajové lžičky rozpuštěné čokolády do středu každé sušenky a do vrchu s drcenými pepřovými mincovnami. Pojďme nastavit.