Instant Yeast 101
co získat dívku, která má všechno
Vytvoří 1 bochník. Od Bridget Edwards z Bake na 350. Reklama - Pokračujte ve čtení pod výnosy:8porce Čas přípravy:0hodinpatnáctmin Čas na vaření:0hodin35min Celkový čas:0hodinpadesátkamin Složení3 1/2 c. Nebělená víceúčelová mouka 2 lžičky Instantní droždí 1 1/4 lžičky. Kóšer sůl 1 polévková lžíce. Cukr 1/2 c. Strouhaný Gruyere 1/2 c. Strouhaný čedar 1/2 c. Strouhaný parmezán dva Čerstvá Jalapenos (nebo více, pokud je to žádoucí), žebra a semena odstraněna a jemně nakrájená na kostičky 2 lžíce. Nesolené máslo, změkčené 1/4 c. Voda 1 C. Mléko ZA ZÁLOŽKU: 1/4 c. Strouhaný sýr (kterýkoli ze sýrů výše nebo směs) Nakrájené čerstvé Jalapenos (pro větší teplo, nechte žebra a semena)Tento modul pro nakupování ingrediencí je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na jejich webových stránkách. Pokyny Poznámka: Také potřebuje 1 hodinu a 45 minut neaktivního času. Smíchejte mouku, droždí, sůl a cukr. Přidejte všechny zbývající přísady (kromě polévek) do misky. Míchejte s lopatkovým nástavcem elektrického mixéru, dokud nevznikne drsné těsto. Přepněte na háček na těsto a míchejte při nízké rychlosti asi 5 minut, zatlačte těsto zpět do mísy, pokud podle potřeby stoupá po háku, dokud není těsto hladké.
(Pokud hnětete ručně, hněte asi 10 minut, dokud nevznikne hladké těsto. Přidejte co nejméně mouky navíc.)
Mísu s hněteným chlebem volně zakryjte kouskem plastového obalu potřeného olejem. Necháme 1 hodinu kynout.
Promažte bochník o rozměrech 8 x 4 palce. Odstraňte těsto na lehce naolejovaný povrch a vytvarujte do 8palcového bochníku. Vložte do pánve. Pánev potřete naolejovanou plastovou fólií a nechejte asi 45 minut kynout, dokud chléb nevystoupí nad boky pánve.
Zahřejte troubu na 350 ° F. Vrchní chléb doplňte strouhaným sýrem a plátky jalapenos. Pečeme 35–40 minut, dokud nezlatnou.
Okamžitě vyjměte z pánve a položte jej na drátěný chladicí stojan, aby úplně vychladl.
Malé balíčky droždí mi vždy připomínají moji matku. Byla sousedkou pekárnou skořice - a já vím, že by byla největším výkopem z Reeiny sváteční výroby skořice.
Vzhledem k tomu, že tyto balíčky byly vždy kolem našeho domu, nejsem si jistý, proč mě zastrašovali, když jsem poprvé začal péct chleba. Ale opravdu ano. A kontrola? Nikdy jsem přesně nevěděl, co tam hledám. Říkal jsem vám, že jsem byl zastrašen.
Jednoho dne jsem pak objevil instantní droždí. A všechny mé obavy z kvasinek rychle zmizely. (Teď, kdyby mi něco mohlo vzít strach z mluvení na veřejnosti!)
Zde jsou důvody, proč miluji instantní droždí:
- Může být použit v poměru 1: 1 místo aktivního suchého droždí.
- Lze přidat okamžité droždí přímo k ostatním přísadám chleba - není nutná žádná kynutí, žádné rozpouštění v tekutině jako první.
- Dodává se spíše ve větším balení než v balíčku a na věky se uchovává ve vzduchotěsné nádobě v mrazáku.
Všimli jste si někdy, jak sladké chleby někdy nestoupají, jak jste doufali? Hádej co? Okamžitě existuje droždí jen pro sladké pečivo.
Přestaňme mluvit o instantních kvasnicích a skutečně je používejme!
Budeme dělat Jalapeño 3-Cheese Bread. Tento chléb je měkký, krásný a snadno se krájí. Je ideální pro sendviče nebo jen na večeři u plátku.
13leté chlapce vánoční dárky
Můžete to udělat tak jemné nebo pikantní, jak chcete. U chleba s větším ohněm neodstraňujte žebra a semena z plátků nahoře a do chleba použijte spíše 3 jalapeños než dva.
Ach! Nezapomeňte své sýry na tento chléb čerstvě nastrouhat. Stojí to za to. Rozpustí se snadněji a budete mít krásnější chléb.
Začnete mícháním suchých ingrediencí dohromady. Vidíte instantní droždí?
sen o obřím pavoukovi
Pak se vrhnete na všechno ostatní.
Nechte mixér jít do práce. Jakmile se těsto spojí, vyměníte lopatkový nástavec za háček na těsto a mixér necháte těsto hnětet, dokud nebude hladké. (Můžete také hnětet ručně; někdy mi to připadá opravdu uvolňující. Ať už dáváte přednost.)
Těsto kyne asi hodinu.
Vložte ji do vymastené formy na bochník a nechte ji znovu kynout.
Jakmile se znovu zvedne, přidejte chléb k dobrotám a vložte ho do trouby.
13 význam lásky
Není nic lepšího než čerstvě upečený chléb. Nic. Podívejte se na tu zlatou lahodnost.
Nebylo to s instantní droždí tak snadné? Není to ten sýrový chléb jalapeño, který připraví nejlepší BLT vůbec ?!
