Jak… Pečený česnek

How Roast Garlic

V tomto příspěvku se budu věnovat kroku pečení česneku. Je to velmi jednoduchá dovednost a jsem si jistý, že mnozí z vás mají poklepání, ale pro ty z vás, kteří česnek pravidelně nepražíte, DŮVĚŘTE MĚ: potulujete se kulinářským prázdnotou. A jediná věc ve vesmíru, která zaplní prázdnotu a promění vás v celou, dobře zaoblenou osobu, kterou vaše babička zamýšlela, je pečený česnek . Chuť je ... no, na světě nic podobného neexistuje.

První věcí, kterou musíte udělat, je popadnout pár hlav česneku. Snažte se je nekupovat příliš malé. Poté odřízněte jen tolik horní části, abyste odkryli všechny hřebíčky uvnitř.

Dále najděte jednu ze svých nejstarších a nejdražších pekáčů. Tenhle se mi líbí nejvíc, zejména proto, že má po okrajích ještě zbytky starého spáleného koláče. Připomíná mi to moji chronickou a věčnou nedokonalost. Každopádně, když se procházíte kolem sebe a pochybujete o tom, že jedna z vašich čistých pánví ve skutečnosti vůbec není čistá, pokapejte do ní trochu olivového oleje (1 nebo 2 lžíce).

co znamenají pavouci v bibli

Poté jen nakloňte pánev, abyste dno důkladně pokryli.

Dále vložte do pánve česnekové hlavy řezanou stranou nahoru. Pokud hlavy nebudou sedět rovně na pánvi, stačí dát dnu malý plátek, aby se vyrovnal. Moje spodní část byla zpočátku opravdu plochá, takže jsem nemusel nic dělat. (Poznámka: Neřekl jsem, že MOJE DOLO je ploché. To není. Vůbec. Přál bych si, aby to bylo, ale není. A už o tom nechci mluvit, tak prosím přestaň to vysvětlovat. )

V tuto chvíli vypadají trochu jako bizarní forma mořského tvora, že? Až na to, že nejsou ponořeni ve vodě. Takže nevadí.

Odkryté hřebíček pokvapkejte olivovým olejem. Chcete, aby měli vrstvu vlhkosti, aby se snadno nespálili.

Poté posypte hřebíček solí. Mám rád košerovou sůl a vždy si z ní nechávám trochu vařit na sporáku.

Dívej se. Ukážu ti.

Tady je moje jídlo z košer soli. A je to na mém sporáku. Říkal jsem ti!

Důvodem, proč se košerová sůl nazývá košerová sůl, a budu spoléhat na to, že mě mezi vámi moji židovští přátelé opraví, pokud se mýlím, je ne protože sůl je sama o sobě košer. Je to tím, že ho používají řezníci k výrobě maso košer (jeho plochá, šupinatá kvalita lépe přilne k povrchu masa a pomáhá při odběru krve.) Rád ho používám při vaření, protože je snadné ho uchopit a pokropit jídlem a je snazší kontrolovat koncentraci soli než běžná stolní sůl.

Po nasolení hřebíčku je budete chtít také pepřit.

A podívej! Nakonec jsem si koupil nový pepřový mlýn poté, co moji chlapci loni zabavili a zničili můj starý. Divoši.

Nyní jsou připraveni vyskočit do trouby o teplotě 375 stupňů.

Nejprve však zakryjte pánev hliníkovou fólií.

Poté ji vložte na 40 až 45 minut do trouby.

vepřová panenka s brusinkovou omáčkou průkopnice žena

A když ho odstraníte, česnek bude vypadat takto. (Zpověď: to je ve skutečnosti dvacet minut po vyjmutí z trouby. Byl jsem nevyhnutelně odsunut na vedlejší kolej. Stává se to v tomto mém bohem zapomenutém domě.)

Ale to je teď všechno v minulosti. Vidíte ten lahodný, ořechový, pražený česnek uvnitř papírové kůže? Ach? Ty to nevidíš? No ... podívejme se blíže.

Ach můj bože, skvělá Sister of Perpetual Agony, podíváš se na to!

Nyní musíte udělat, abyste extrahovali pečené hřebíček, chytit spodní část hlavy a jemně mačkat, dokud hřebíček nevyskočí. Měli by být docela kašovití.

Bože. Jen pojď a vezmi mě, ty hunko, hunko, pálíš (pražený) česnek. Tento , moji přátelé, je to, o čem život opravdu je.

Aplikace pro použití pečeného česneku jsou nekonečné. Některé z této máslové, oříškové lahodnosti můžete rozložit na kousek křupavé bagety. Nebo můžete je zamíchat do svého oblíbeného těstovinového jídla nebo polévek. Nebo můžete je rozdrtit s trochou soli a olivovým olejem a rozetřít na pizzu před přidáním dalších ingrediencí.

Stačí mít po ruce Tic Tac.