Grilovaný kuřecí salát Caesar

Grilled Chicken Caesar Salad

Zpověď: Bylo to poprvé, co jsem v manželském životě připravil Caesarův salát.

Což je docela hloupé, protože zbožňuji salát Caesar. Kdykoli jíme venku a je na výběr mezi domácím a Caesarovým salátem, VŽDY si vyberu Caesar. Je docela těžké to pokazit.

Pak jsem si pomyslel, proč nezkombinovat úžasné chutě grilování s tímto klasickým salátem? Ukázalo se, že to bylo vynikající spojení chutí. Grilované krutony byly prostě úžasné. Prostě není nic jako kouř, který grilování dodává jídlu.

Ale dost vysvětlení. Ukážu vám, jak udělat tento chutný salát!

Nejprve budete chtít své kuře marinovat pro maximální vkus. Zde budete potřebovat: olivový olej, ocet (vím, že míchám kultury pomocí rýžového octa, ale to jsem měl po ruce!), Sůl, česnek a šťáva z citronu.

Všechny ingredience na marinádu rozšleháme a přelijeme kuřecími prsíčky v mělké misce. Vložte kuře do chladničky a marinujte 2–8 hodin.

Mezitím asi hodinu před kuřetem v marinování dejte 2 lžíce mletého česneku do 1/4 šálku olivového oleje. Zakryjte a odložte.

co koupit 13letému klukovi

Když je kuře téměř hotové v marinování, je čas šlehat dresinkem! Podívejte se na jednotlivé příchutě: olivový olej, balsamico, citronový džus, parmezán, sůl, česnek, vaječný žloutek, ančovičky, hořčice, pepř a worcesterská omáčka.

Pokud se obáváte použití syrových vajec, můžete žloutek vynechat. Vařila jsem vejce ve vroucí vodě po dobu 1 minuty. To pro mě bylo dost dobré, protože jsem používal místní, organické vejce. Při použití syrových vajec je důležité, aby byla čerstvá a kvalitní.

Dobře, kázal jsem.

Do mixéru vložte ančovičky, česnek, hořčici, worcesterskou omáčku, ocet a citronovou šťávu a vše dohromady promíchejte. Poté, co váš mixér běží, pomalu mrkejte olivový olej. Přidejte sůl a pepř, parmezán a žloutek. Směs do hladka.

Zakryjte a vložte do chladničky, dokud nebudete připraveni sloužit.

Nyní je čas připravit krutony! Křupavý bochník francouzského chleba rozkrojte podélně na polovinu. Obě strany každé poloviny velkoryse potřete připraveným olivovým olejem a česnekovou směsí.

Je čas na grilování! Marinované kuře vařte na středně vysokém ohni asi 6–8 minut na každou stranu, nebo dokud nebude hotové (kuře se připraví, když dosáhne vnitřní teploty 170 ° F).

Po prvním otočení kuřete položte obě poloviny francouzského chleba na gril. Vařte asi 2–3 minuty na každou stranu, nebo dokud se neobjeví pěkné známky grilu.

záškuby levého oka duchovní význam

Zpět dovnitř nakrájejte (vychlazený) chléb na kostky. Snažte se před podáváním nejíst VŠECHNY krutony. Bude to těžké. Přeneste krutony do misky a posypeme mořskou solí a hodíme.

Nakrájejte kuře. Vím, vypadá to, že jsem trochu převařil své kuře. VŽDY to dělám. Jsem super paranoidní ohledně syrového kuřete a prostě jsem nepřišel na to, jak trvale vařit něžné, vlhké kuře.

Nyní stavíme salát! Nakrájejte (nebo natrhejte) umytý a osušený římský salát. Vložte salát do velké mísy a přidejte kuře, spoustu krutonů a velkorysé mrholení dresingu.

aktuální obsazení práva a pořádku svu

Dokončete oholeným (nebo rozdrceným, podle toho, co chcete) parmezánem.

Jemně to všechno přihoďte a okamžitě podávejte! Samozřejmě s hoblinami parmezánu.

Pokud si chcete tento salát připravit předem, můžete grilovat kuře a krutony, připravit dresink a roztrhnout salát. Pak můžete vše na poslední chvíli hodit dohromady.

Upozornění: Pokud budete krutony grilovat dopředu, možná budete chtít udělat větší dávku, abyste se ujistili, že na servírování ještě něco zůstane. Jakmile se na nich začnete snažit, není cesty zpět. Tyto krutony jsou rozhodně na měkčí straně: zvenčí křupavé, uprostřed jemné. Jak se mi to líbí. Pokud dáváte přednost křupavějšímu krutonu, můžete je trochu vysušit v troubě nebo nad sporákem.

A pokud má někdo tipy, jak důsledně vařit kuře, dokud nebude hotové, sdílejte prosím v komentářích. Potřebuji veškerou pomoc, kterou mohu získat!

(Poznámka: Na tisku na postranním panelu trochu pracujeme. Mezitím najdete také recept zde: Grilovaný kuřecí salát Caesar na Tasty Kitchen.)