Chicken Cutlets With Mustard Herb Sauce
Poté, co uvaříte kuře, pánev nevyčistěte - ve své pánvové omáčce chcete všechnu tu chuť!
Reklama - Pokračujte ve čtení pod výnosy:4 - 6porce Čas přípravy:0hodin40min Celkový čas:0hodin40min Složení4
vykostěná kuřecí prsa bez kůže (asi 2 libry)
Košer sůl a černý pepř, podle chuti
4 lžíce.solené máslo
2 lžíce.
olivový olej
3stroužky česneku, mleté
1 C.bílé víno nebo brandy
dva
hromadit lžíce zrnité hořčice
1 C.kuřecí vývar nebo více podle potřeby
1/3 c.nasekané smíšené bylinky (například kopr, petržel nebo pažitka) a další na ozdobu
Máslové vaječné nudle, k podávání
Tento modul pro nakupování ingrediencí je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na jejich webových stránkách. Pokyny- Kuřecí prsa nakrájejte vodorovně na polovinu, abyste měli 8 tenčích řízků. Obě strany dochutíme solí a pepřem.
- Na střední pánvi zahřejte na velké pánvi 1 lžíci každého másla a olivového oleje. Přidejte polovinu kotletů a vařte do zlatova a vařte je, 3 až 4 minuty na každou stranu. Odstraňte na talíř. Vařte zbývající kotlety v 1 lžíci každého másla a olivového oleje a poté je vyjměte na talíř.
- Snižte teplotu na střední. Přidejte česnek a za stálého míchání vařte 1 minutu dozlatova. Opatrně nalijte víno, poté ho nechejte probublávat a vařte, dokud se nezredukuje na polovinu, asi 1 minutu.
- Vmíchejte hořčici a poté zalijte kuřecím vývarem. Přidejte zbývající 2 lžíce másla a za míchání vařte, dokud omáčka nezhoustne, 1 až 2 minuty. Přidejte bylinky a dochuťte solí a pepřem.
- Vraťte kuřecí řízečky na pánev a proměňte je v omáčce na srst. Podávejte s máslovými nudlemi a nahoře lžíte omáčku. Ozdobte více bylinkami.