Pečený žaludový squash

Baked Acorn Squash

Je to tak snadné, jak to přijde: jednoduše rozkrojíte a vydlabete žaludovou tykev, poté vyplníte dutý střed máslem, hnědým cukrem, javorovým sirupem a solí ... a pak ji upečete. Výsledkem je měkký, chutný squash, který kape se všemi dobrými věcmi v životě.

1. Předehřejte troubu na 400 stupňů.
2. Každou tykev rozpůlte na polovinu a poté vyškrábejte semínka a vláknité membrány. Poloviny položte masem nahoru na plech a každou polovinu posypte solí.
3. Poté přidejte do středu každé dýně velkorysou lžíci másla a poté 2 až 3 vrchovaté lžíce hnědého cukru. Další mrholení squash s javorovým sirupem.
4. Na dno pekáče nalijte 2 šálky vody.
5. Zakryjte hliníkovou fólií a pečte 30 minut. Odstraňte fólii a pečte dalších 30-45 minut, nebo dokud není squash zlatohnědý.
6. Během posledních 5 minut pečení zapněte brojler a nechte vrcholy trochu zhnědnout a směs másla a cukru bublat.
7. Podávejte na talíři a sdílejte s tetou Winifred.

A ... sváteční jídla zde pokračují na P-Dub Cooks. Chtěl jsem začít vařit jídlo na Den díkůvzdání začátkem tohoto roku, abyste měli spoustu času číst, zkoumat a dokonce i praxe pokrmy předem, pokud jste na takové věci. Doposud jsem na podzim přidal k základním domácím dýňovým pyré, čerstvé kukuřici s divokou rýží, whisky s glazovanou mrkví, krémovým bylinkovým bramborům a dýňovému dortu se šlehačkou z whisky. Nabídka díkůvzdání začali jsme loni a slibuji v příštích týdnech mnohem více jídel vhodných pro dovolenou. Později tento týden budu mít několik speciálních halloweenských lahůdek, o které se mohu podělit, ale prozatím pokračujme s tématem díkůvzdání.

Je to prostě správné.

Dnešní nabídka je Baked Acorn Squash, něco, z čeho jsem léta vycházel a na co jsem fantazíroval během let, kdy to nedělám. Jsem opravdový fanatik do squashu, ať už je to dýně, ořešák, špagety nebo žalud (nebo cuketa nebo letní squash), takže vždy hledám skvělé způsoby, jak to připravit, trochu od sebe.

Je to tak snadné, jak to přijde: jednoduše rozkrojíte a vydlabete žaludovou tykev, poté vyplníte dutý střed máslem, hnědým cukrem, javorovým sirupem a solí ... a pak ji upečete. Výsledkem je měkký, chutný squash, který kape se všemi dobrými věcmi v životě.

Zatímco někteří lidé by mohli upřednostňovat škrábání jednotlivých polovin do velké pánve, raději je podávám přímo z trouby. Pokud jsou tykve velké, mohou být pro jednu osobu trochu velké. Ale pokud je vaše rodina blízká jako já, nebudou se bát sdílet.

Mimochodem, je to jedna z těch zábavných na přípravu jídel. Pojďme se tedy společně pobavit. K? K. 10-4, dobrý kámo.

Obsazení postav: Žaludový squash, sůl (nejlépe funguje košer), máslo, hnědý cukr a javorový sirup (skutečné věci). Toto je jednoduchá věc, lidi. Opravdu jednoduché věci.

Seznamte se s Acorn Squash. Je to opravdu milý chlap.

Svatý. gerard novéna

Seznamte se s čistým javorovým sirupem. Můžu ji dostat do mého maloměstského obchodu s potravinami. To znamená, že ji můžete také získat.

Seznamte se s máslem. Máslo je tvůj přítel. Neposlouchej ty naysayers.

Dobře, takže odpůrci mají lékařské tituly a studovali. Ale přesto. Neposlouchej je.

Seznamte se s hnědým cukrem. Má potíže s velkým T.

Začněte umístěním každé dýně na velkou prkénko.

Chcete-li squash podélně rozříznout na polovinu, velmi opatrně jej propíchněte ostrým nožem. Kůže je docela tuhá, takže se pohybujte pomalu, abyste neklouzali a nezpůsobili si výlet na E.R.

Jemně zatlačte na horní část nože, dokud nepronikne tvrdou kůží. Poté se zasune mnohem snadněji.

Už jste někdy viděli vnitřek žaludu? Pokud ne, můžete si to hned zazubit ze svého seznamu věcí, které musíte udělat.

Dále lžící nebo lopatkou jen vyškrábejte semínka a vláknité membrány. To se nijak neliší od toho, co jsme dělali s dýní před pár týdny, nebo s ořeškovou tykev, kterou jsme opravili loni.

Squash je podobný.

Opakujte to, dokud nejsou všechny poloviny vyhloubené, člověče.

Někdy prostě musím hodit muže. Cítím se groovy, daleko a mimo dohled.

Nyní špičkou ostrého nože zasuňte povrch dýně. Jen pět nebo šest řádků bude v pohodě.

Poté povrch posypeme solí. V takových situacích je košer vaším přítelem. Je to jen jednodušší kropení, těžší přesolení ... a je to dobrý pocit mezi prsty.

Jsem velmi hmatatelný.

Do prohlubně přidejte velkou lžíci pravidelného (soleného) másla. Takže v zásadě 1 1/2 polévkové lžíce, kromě toho, že popírám použití másla a raději říkám velkorysou polévkovou lžíci.

Jednoho dne doufám, že napíšu knihu o účinnosti eufemistického jazyka a o tom, jak zdravý pocit popření přispívá k celkovému většímu štěstí v životě. Přispívá také k celkovému zvětšení spodní části, ale do knihy to nedávám.

Nyní si dejte hromadu pár lžící hnědého cukru. Zde není stanovena žádná částka; pokud máte rádi věci na sladké straně, přidejte trochu víc.

Nyní jen pokapejte javorovým sirupem.

Opět žádná stanovená částka…

Jen mrholím, dokud to není dobrý pocit.

Ve vaření jde hlavně o dobrý pocit. Nikdy na to nezapomeňte.

Poté do pánve nalijte pár šálků vody, abyste měli při pečení trochu vlhkého tepla.

Při pečení jde o vlhké teplo.

Ve skutečnosti nejde jen o vlhké teplo. Právě jsem to vymyslel.

Nyní pouze zakryjte pánev fólií a ponechejte nějaké mezery, aby mohla uniknout pára.

Vložte pánev do trouby a pečte je 30 minut. Poté fólii odstraňte a pečte dalších 30 až 40 minut. Zapněte brojler na posledních pět minut, abyste zajistili, že vrcholy zhnědnou a směs másla a cukru bude asi minutu prudce bublat. Ale budete tam muset stát a hlídat! Nechcete, aby se vršky topily.

Podle slov mého bratra, Mike: Pane bože . Podívali byste se na TOTO? Lawsie.

Mmmm. To, co skončíte, je měkký, delikátní žaludový squash naplněný máslovou sladkou polévkou. Vážně to nebude o moc lepší.

Nyní lžící nasajte trochu tekutiny ...

A pokapejte to po celém povrchu squashu.

Pane znovu.

Jak to tedy jíte, ptáte se?

Existují dva způsoby. Jeden, můžete oškrabat dužinu (a šťávu) z každé poloviny a celou směs dát do pekáče. mírně to rozmačkejte. Poté ji jen ohřejte v troubě, až budete připraveni sloužit.

NEBO můžete dělat to, co já, a jen servírovat poloviny na talíři. Myslím, že tak vypadají lépe.

A pak…

Jen lžící škrábáte měkké maso uvnitř ...

A snězte to po lžičkách, přímo spolu s dekadentní tekutinou, která ho obalila na cestě ven.

A pak děkujte za squash. Na máslo. Pro hnědý cukr. A pro všechny ostatní úžasné věci na této Zemi, díky nimž život stojí za to žít.

Amen.

Milovat,
Průkopnická žena